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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關推薦相關知識

調酒師也是一個很錯的職業(yè)，很多人員對調酒很感興趣。你想要在調酒行業(yè)發(fā)展嗎？想不想成為專業(yè)的調酒師呢？那就趕進來百思特教育報名學習吧！通過系統(tǒng)的學習，了解和掌握各種酒水的用法，學習不同的調酒方法。

你想了解這些問題？

調酒師收入好不好？

調酒師培訓機構如何選？

學習調酒多久能開店？

學習調酒要多少錢？

想學調酒技術，能自學嗎？

報名調酒師班，都學哪些內容？

雞尾酒的種類

卡比樂類。由雪莉酒、糖、水果、兩種以上的薄荷以及搗碎的冰混合，直接在杯中制作完成。這類雞尾酒使用了很多酸味水果，加上糖釋放出的甜味和冰爽的口感,還有些微酒精帶來的刺激感，尤其適合在炎熱的夏天飲用。
蛋諾類。最早是一種利用雞蛋、牛奶、奶油、糖、肉桂制作的飲料，后來為了增加風味，人們又添加了朗姆、白蘭地或甜酒，從而發(fā)展成現(xiàn)在的蛋諾雞尾酒。這種酒黏稠順滑，顏色乳白，表面裝飾的肉桂給它增添了獨特的香料風味。蛋諾雞尾酒起源于英國，在美國和加拿大也十分流行，一般作為冬季的假日雞尾酒飲用。

廣州百思特調酒師課程內容

課程模塊	課程內容
調酒師與酒吧相關知識	Bartender &Bar 調酒師與酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 調酒師的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧設計與規(guī)劃；Equipment Glasswre and Machinery 設備、玻璃器皿與機械；The Checklist 開吧、吧間服務、收吧工作標準；Use of ice cubes （冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...）
酒精飲料的品鑒及服務	Fermentation 發(fā)酵酒（Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標準）；Distillation 蒸餾酒（Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風味卡解析及盲品練習（采用ISO國際品酒師杯）
什么是雞尾酒	雞尾酒家族；雞尾酒調制手法；雞尾酒酒精度換算；英式/美式/日式的出品形式及特點；雞尾酒的甜酸平衡及風味把控；雞尾酒的木桶陳釀
主題雞尾酒的制作	Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作；Technique- Classic Cocktail 調酒技術-經典系列雞尾酒的制作；Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作；Season Cocktial 季節(jié)系列雞尾酒制作；Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作；Holiday Cocktail 節(jié)日主題系列雞尾酒
分子雞尾酒的制作	Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態(tài)氮-Sous Vide真空低溫；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風味烈；酒/風味蘇打
雞尾酒原則與制作	Creative Cocktail 雞尾酒的創(chuàng)意原則；Best New Materials 百思特新創(chuàng)意/網紅系列雞尾酒制作；Working fliar 工作調酒；噴火＆吞火；Around the world 世界各地特色雞尾酒
基本功及表演套路練習	一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺；三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺
酒吧維系與管理	Cigar 雪茄的知識（采購-服務-保管）；Bar control system 酒吧管理系統(tǒng)；Uniform system of accouts 成本控制與收益；Menu 酒單制作；Guest Relations 客戶維系；Responsible Serving 社會責任；TEST總復習考核；比賽的模擬及進修練習

豐富的教學特色搶先看

濃厚的學習氛圍，并擁有自己的品牌實體店面

不斷完善先進的教學和管理，豐富的課后生活

小班制、個性化、輔導型為特色的全新培訓模式

調酒師發(fā)展前景

隨著酒吧數(shù)量的大量增加和酒吧普及化程度的進一步加強，作為酒吧“靈魂”的調酒師正成為年輕人鐘愛的新興職業(yè)，而且待遇整體上表現(xiàn)出上升的趨勢。調酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，還是一種時尚的追求。目前，在上海的調酒培訓班上，有近三分之一的學員都是高級白領，甚至還有來自名牌高校的大學生。他們不一定是想做調酒師，更多只是想學會調酒，給生活增添更多的情趣，在社會交往時增添一份有品位的話題。

一起來了解百思特

百思特教育

百思特教育主要業(yè)務涉及提供崗前技術指導及人力資源綜合素質的提升培訓服務；百思特國際教育一貫堅持以人為本的教育方針;定期組織技能競賽、城市景區(qū)觀光等走訪參觀等，豐富學員生活，置身溫馨愜意的環(huán)境氛圍。