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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦相關(guān)知識(shí)

?課程專業(yè)系統(tǒng)，包含上百款左右的酒類產(chǎn)品，情景式吧臺(tái)教室，全景模擬酒吧環(huán)境，全實(shí)操教學(xué)，實(shí)際效果好。教學(xué)設(shè)備均以進(jìn)口為主，原料真材實(shí)料，以市場主流酒品為主，致力于讓0基礎(chǔ)的學(xué)員熟練掌握技術(shù)，給學(xué)員帶來優(yōu)質(zhì)的教學(xué)體驗(yàn)。

該課程適合哪些人學(xué)習(xí)

零基礎(chǔ)，想轉(zhuǎn)行的學(xué)員
在為找工作犯愁的學(xué)員
想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開家酒吧的學(xué)員
喜歡調(diào)酒，熱愛生活的學(xué)員

雞尾酒的種類

賓治/潘趣。與常見的每人一杯的雞尾酒規(guī)格不同，雖然也使用波本威士忌或朗姆作為基酒，但賓治更多時(shí)候扮演著宴會(huì)飲料的角色。加入了各式利口酒、水果及果汁，一缸賓治酒便能夠提供多人飲用。
清涼酒類。清涼酒酒如其名，最大的特色就是入口后讓人不禁深吸一口氣，會(huì)感覺神清氣爽。這款雞尾酒通過檸檬、冰塊、糖、酸橙和其他各式水果創(chuàng)造沁人心脾的感覺。清涼酒的基酒同樣可以自由選擇，比如朗姆或伏特加，甚至還可以調(diào)制成無酒精版本。

廣州百思特調(diào)酒師課程內(nèi)容

課程模塊	課程內(nèi)容
調(diào)酒師與酒吧相關(guān)知識(shí)	Bartender &Bar 調(diào)酒師與酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 調(diào)酒師的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧設(shè)計(jì)與規(guī)劃；Equipment Glasswre and Machinery 設(shè)備、玻璃器皿與機(jī)械；The Checklist 開吧、吧間服務(wù)、收吧工作標(biāo)準(zhǔn)；Use of ice cubes （冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...）
酒精飲料的品鑒及服務(wù)	Fermentation 發(fā)酵酒（Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標(biāo)準(zhǔn)）；Distillation 蒸餾酒（Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風(fēng)味卡解析及盲品練習(xí)（采用ISO國際品酒師杯）
什么是雞尾酒	雞尾酒家族；雞尾酒調(diào)制手法；雞尾酒酒精度換算；英式/美式/日式的出品形式及特點(diǎn)；雞尾酒的甜酸平衡及風(fēng)味把控；雞尾酒的木桶陳釀
主題雞尾酒的制作	Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作；Technique- Classic Cocktail 調(diào)酒技術(shù)-經(jīng)典系列雞尾酒的制作；Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作；Season Cocktial 季節(jié)系列雞尾酒制作；Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作；Holiday Cocktail 節(jié)日主題系列雞尾酒
分子雞尾酒的制作	Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態(tài)氮-Sous Vide真空低溫；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風(fēng)味烈；酒/風(fēng)味蘇打
雞尾酒原則與制作	Creative Cocktail 雞尾酒的創(chuàng)意原則；Best New Materials 百思特新創(chuàng)意/網(wǎng)紅系列雞尾酒制作；Working fliar 工作調(diào)酒；噴火＆吞火；Around the world 世界各地特色雞尾酒
基本功及表演套路練習(xí)	一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺；三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺
酒吧維系與管理	Cigar 雪茄的知識(shí)（采購-服務(wù)-保管）；Bar control system 酒吧管理系統(tǒng)；Uniform system of accouts 成本控制與收益；Menu 酒單制作；Guest Relations 客戶維系；Responsible Serving 社會(huì)責(zé)任；TEST總復(fù)習(xí)考核；比賽的模擬及進(jìn)修練習(xí)

豐富的教學(xué)特色搶先看

專業(yè)設(shè)計(jì)課程
課程經(jīng)過專業(yè)老師的設(shè)計(jì)，由簡到深，由易到難，便于同學(xué)更快速上手，加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo)，零基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)。
課程教學(xué)主旨
課程以小班教學(xué)為主、理論實(shí)操結(jié)合，勞逸結(jié)合等為學(xué)習(xí)主旨，以畢業(yè)為目標(biāo)進(jìn)行耐心輔導(dǎo)、以學(xué)員福利為售后服務(wù)宗旨。
注重培養(yǎng)學(xué)員
注重培養(yǎng)學(xué)生個(gè)人技能及為其拓展個(gè)人成長平臺(tái)，學(xué)生在學(xué)習(xí)中以及課程完畢后積極參加社會(huì)技能比賽并獲得各類大獎(jiǎng)。

調(diào)酒師發(fā)展前景

隨著酒吧行業(yè)的日益紅火，調(diào)酒師漸漸成為了一門新型的職業(yè)，調(diào)酒師也將成為各大酒吧搶手的人才。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年都缺5w名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一種綜合了多種職能的職業(yè)擁有魔幻雜技般的調(diào)酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道，必須具備較高的綜合素質(zhì)。目前全國共有各類調(diào)酒師約2w人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了酒吧行業(yè)的人才需求，花式調(diào)酒師更是少之又少。

舒適環(huán)境，快樂學(xué)習(xí)

酒類品鑒課室

走廊

展示區(qū)

理論課室

廣州作為中國大陸地區(qū)比較大的城市之一，對(duì)于調(diào)酒文化有著極高的需求。為此，廣州也成為了國內(nèi)許多高質(zhì)量的調(diào)酒學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)的發(fā)源地。在這些調(diào)酒學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)中，廣州的調(diào)酒課程得到了廣泛的關(guān)注和認(rèn)可。接下來將為大家介紹廣州調(diào)酒學(xué)習(xí)的各項(xiàng)要素。

課程特色

- 展現(xiàn)獨(dú)特魅力

1.理論與實(shí)踐相結(jié)合

2.個(gè)性化定制課程

3.小班授課，提高學(xué)生互動(dòng)性

4.售后服務(wù)，幫助學(xué)生就業(yè)

課程目標(biāo)

- 幫你實(shí)現(xiàn)夢想

1.了解各類酒類的特性，知曉基本調(diào)酒技能；

2.掌握專業(yè)調(diào)酒方法與技巧，獨(dú)立制作雞尾酒；

3.具備更高級(jí)別的調(diào)酒師培訓(xùn)需求，實(shí)現(xiàn)從初學(xué)者到專家的全方位提升。

學(xué)習(xí)對(duì)象

- 專業(yè)人士和興趣愛好者

1.希望提升自己飲酒文化知識(shí)的個(gè)人；

2.希望在調(diào)酒領(lǐng)域拓展個(gè)人職業(yè)發(fā)展的專業(yè)人士；

3.希望在休閑娛樂中體驗(yàn)個(gè)性化調(diào)酒的文藝青年。

課程內(nèi)容

- 從零起步到高級(jí)調(diào)酒師

1.了解各類酒類的特性與品種；

2.調(diào)酒工具與器材的使用；

3.雞尾酒基礎(chǔ)調(diào)配知識(shí)；

4.可定制化的高級(jí)調(diào)酒師課程。

學(xué)習(xí)時(shí)長

- 自由靈活

廣州調(diào)酒學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，可根據(jù)學(xué)生需求定制學(xué)習(xí)時(shí)長。一般建議初學(xué)者“學(xué)以致用”，至少參加60小時(shí)以上的課程。

收費(fèi)范圍

- 星級(jí)學(xué)費(fèi)

廣州調(diào)酒學(xué)習(xí)價(jià)格不盡相同，不同水平課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也因其服務(wù)質(zhì)量有所差異。一般初級(jí)課程收費(fèi)約在1000-5000元之間，高級(jí)課程費(fèi)用約為3000-1萬元。

學(xué)習(xí)收獲

- 絕對(duì)物有所值

學(xué)完一個(gè)課程后，你將掌握從基礎(chǔ)到高級(jí)的調(diào)酒技術(shù)，更加了解文化各種酒類變化的歷史產(chǎn)生及食品安全等眾多知識(shí)點(diǎn)，收獲能力的提升不僅能在工作中得到延伸，更能在休閑時(shí)刻給自己和朋友提供獨(dú)一無二、美味并受歡迎的雞尾酒。

結(jié)語

- 深度參與，深度融合

以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們相信在廣州調(diào)酒學(xué)習(xí)，你將學(xué)到更多專業(yè)的技能和知識(shí)，以及掌握的實(shí)用技能帶來的無限商業(yè)機(jī)會(huì)。因此，我們鼓勵(lì)您加入我們的大家庭，深度參與，深度融合。