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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點同類課程學(xué)員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

廣州學(xué)調(diào)酒的地方，廣州百思特有開設(shè)調(diào)酒師培訓(xùn)課程，地址位于廣州荔灣逢源路，周邊交通便利，詳詢客服獲取來校路線及預(yù)約體驗課。廣州百思特調(diào)酒師課程

中國酒吧業(yè)正處于起步階段，缺口較大、技術(shù)型、管理型人才少，發(fā)展前景廣闊，因此調(diào)酒師也成為“高薪職業(yè)”的代名詞。但想要成為一名專業(yè)的調(diào)酒師，報班必不可少。

該課程適合哪些人學(xué)習(xí)

零基礎(chǔ)，想轉(zhuǎn)行的學(xué)員
在為找工作犯愁的學(xué)員
想要創(chuàng)業(yè)開家酒吧的學(xué)員
喜歡調(diào)酒，熱愛生活的學(xué)員

雞尾酒的種類

以啤酒或果酒為基底的雞尾酒。這類雞尾酒對調(diào)酒師來說并不是一個很大的挑戰(zhàn)，但重要的是，我們要一如既往地在這些雞尾酒中實現(xiàn)平衡，其中很大一部分取決于所使用的啤酒。我傾向于回避輕酒體的美國啤酒，并選擇微釀啤酒，這些產(chǎn)品的質(zhì)量往往更加穩(wěn)定。有時我甚至?xí)玫【拼婷绹【屁C 瓶裝的Sierra Nevada在這里是一個不錯的選擇。包含的雞尾酒有：Blackand Tan、Black Velvet、Black Velveteen、Boilermaker、Dog’sNose、Largerand lime、Pernodand Cider、Shandy.

廣州百思特調(diào)酒師課程內(nèi)容

課程模塊	課程內(nèi)容
調(diào)酒師與酒吧相關(guān)知識	Bartender &Bar 調(diào)酒師與酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 調(diào)酒師的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧設(shè)計與規(guī)劃；Equipment Glasswre and Machinery 設(shè)備、玻璃器皿與機(jī)械；The Checklist 開吧、吧間服務(wù)、收吧工作標(biāo)準(zhǔn)；Use of ice cubes （冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...）
酒精飲料的品鑒及服務(wù)	Fermentation 發(fā)酵酒（Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標(biāo)準(zhǔn)）；Distillation 蒸餾酒（Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風(fēng)味卡解析及盲品練習(xí)（采用ISO國際品酒師杯）
什么是雞尾酒	雞尾酒家族；雞尾酒調(diào)制手法；雞尾酒酒精度換算；英式/美式/日式的出品形式及特點；雞尾酒的甜酸平衡及風(fēng)味把控；雞尾酒的木桶陳釀
主題雞尾酒的制作	Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作；Technique- Classic Cocktail 調(diào)酒技術(shù)-經(jīng)典系列雞尾酒的制作；Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作；Season Cocktial 季節(jié)系列雞尾酒制作；Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作；Holiday Cocktail 節(jié)日主題系列雞尾酒
分子雞尾酒的制作	Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態(tài)氮-Sous Vide真空低溫；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風(fēng)味烈；酒/風(fēng)味蘇打
雞尾酒原則與制作	Creative Cocktail 雞尾酒的創(chuàng)意原則；Best New Materials 百思特新創(chuàng)意/網(wǎng)紅系列雞尾酒制作；Working fliar 工作調(diào)酒；噴火＆吞火；Around the world 世界各地特色雞尾酒
基本功及表演套路練習(xí)	一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺；三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺
酒吧維系與管理	Cigar 雪茄的知識（采購-服務(wù)-保管）；Bar control system 酒吧管理系統(tǒng)；Uniform system of accouts 成本控制與收益；Menu 酒單制作；Guest Relations 客戶維系；Responsible Serving 社會責(zé)任；TEST總復(fù)習(xí)考核；比賽的模擬及進(jìn)修練習(xí)

豐富的教學(xué)特色搶先看

01

收費模式：百思特的收費模式為一次付清，學(xué)習(xí)過程中不收取任何費用，提供學(xué)習(xí)、練習(xí)用具、材料等。
02

就業(yè)優(yōu)勢：百思特有人員輸出和分配體系，加入人才儲備庫，根據(jù)你的需求，為你推薦合適的工作崗位。
03

硬件優(yōu)勢：有專業(yè)的實操教室供學(xué)員使用，與工作的設(shè)施相符，可模擬實踐教學(xué)，讓學(xué)員做到學(xué)有所成。
04

資格正規(guī)：百思特所獲資格證書全部真實，勞動部頒發(fā)，國家勞動局備案，網(wǎng)上可查詢相關(guān)信息。

調(diào)酒師發(fā)展前景

預(yù)計調(diào)酒師就業(yè)機(jī)會的增長與整個就業(yè)增長基本持平。行業(yè)內(nèi)需求缺口會較大，近幾年，隨著私人酒吧的興起，花式調(diào)酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴(kuò)大。目前廣州的花式調(diào)酒師只占行業(yè)總?cè)藬?shù)的15%。許多娛樂性酒吧由于缺少花式調(diào)酒師，只能采取特約、特聘的形式邀請為數(shù)不多的花式調(diào)酒師做兼職表演。在美國、日本、韓國等國家，頂尖花式調(diào)酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星。作為一個新興職業(yè)，調(diào)酒師在勞動力市場上常常供不應(yīng)求，發(fā)展前景廣闊。因此，花式調(diào)酒在國內(nèi)孕育著很大的發(fā)展?jié)摿Α?

一起來了解百思特

關(guān)于百思特教育

百思特教育是百思特餐飲管理(廣州)有限公司旗下的教育品牌。主要業(yè)務(wù)：人力資源培訓(xùn)、餐飲管理、企業(yè)咨詢管理等，專門為各類餐飲企業(yè)、技能培訓(xùn)中心等提供崗前技術(shù)指導(dǎo)及人力資源綜合素質(zhì)的提升培訓(xùn)服務(wù)。百思特國際教育一貫堅持以人為本的教育方針，在不斷完善先進(jìn)的教學(xué)和管理的同時，我們還會關(guān)注學(xué)員的業(yè)余生活。以培訓(xùn)點為中心，周邊形成了綜合性生活圈，為學(xué)習(xí)提供了便利及課后的良好生活體驗。

廣州作為國內(nèi)著名的飲食之都，越來越多的人開始關(guān)注調(diào)酒這項美食文化。如果你也對調(diào)酒感興趣，那么不妨來到廣州學(xué)調(diào)酒的地方。接下來，我將為你介紹這些地方的課程特色、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)對象、課程內(nèi)容、學(xué)習(xí)時長、收費范圍以及學(xué)習(xí)收獲等方面的內(nèi)容。

課程特色

廣州學(xué)調(diào)酒的地方

1.實踐教學(xué)：課堂教學(xué)和實踐操作相結(jié)合，讓你更加快速地掌握技能。

2.個性化教學(xué)：根據(jù)個人的興趣特點和學(xué)習(xí)能力，為學(xué)員制定針對性的教學(xué)方案。

3.師資力量：擁有經(jīng)驗豐富的專業(yè)教師團(tuán)隊，輔導(dǎo)教學(xué)質(zhì)量得到保障。

課程目標(biāo)

廣州學(xué)調(diào)酒的地方

1.了解基本酒類知識和調(diào)酒原理。

2.掌握各種調(diào)酒技巧和雞尾酒配方。

3.提高調(diào)酒技巧和品鑒能力。

學(xué)習(xí)對象

廣州學(xué)調(diào)酒的地方