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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類(lèi)課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦相關(guān)知識(shí)

百思特專(zhuān)門(mén)推出調(diào)酒指導(dǎo)課程，定制的教學(xué)方案，幫助學(xué)員快速提升綜合水平。在老師講解下，學(xué)習(xí)各種酒水知識(shí)，掌握其飲用方式等理論知識(shí)，并實(shí)踐訓(xùn)練調(diào)酒技能，學(xué)會(huì)多種調(diào)酒方法，成為一名專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師。

該課程適合哪些人學(xué)習(xí)

學(xué)生族

初高中畢業(yè)生、高校畢業(yè)生等，很多畢業(yè)生在找工作犯愁，學(xué)一門(mén)技術(shù)能解決難題
創(chuàng)業(yè)者

尋求潛力行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，開(kāi)一家屬于自己的特色酒吧，那百思特將會(huì)是一個(gè)好的選擇
愛(ài)好者

喜歡調(diào)酒熱愛(ài)生活，想拉花或者制作一款雞尾酒，前景都不錯(cuò)，學(xué)一門(mén)技術(shù)是個(gè)好選擇

雞尾酒的種類(lèi)

以啤酒或果酒為基底的雞尾酒。這類(lèi)雞尾酒對(duì)調(diào)酒師來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，但重要的是，我們要一如既往地在這些雞尾酒中實(shí)現(xiàn)平衡，其中很大一部分取決于所使用的啤酒。我傾向于回避輕酒體的美國(guó)啤酒，并選擇微釀啤酒，這些產(chǎn)品的質(zhì)量往往更加穩(wěn)定。有時(shí)我甚至?xí)玫【拼婷绹?guó)啤酒– 瓶裝的Sierra Nevada在這里是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。包含的雞尾酒有：Blackand Tan、Black Velvet、Black Velveteen、Boilermaker、Dog’sNose、Largerand lime、Pernodand Cider、Shandy.

廣州百思特調(diào)酒師課程內(nèi)容

課程模塊	課程內(nèi)容
調(diào)酒師與酒吧相關(guān)知識(shí)	Bartender &Bar 調(diào)酒師與酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 調(diào)酒師的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧設(shè)計(jì)與規(guī)劃；Equipment Glasswre and Machinery 設(shè)備、玻璃器皿與機(jī)械；The Checklist 開(kāi)吧、吧間服務(wù)、收吧工作標(biāo)準(zhǔn)；Use of ice cubes （冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...）
酒精飲料的品鑒及服務(wù)	Fermentation 發(fā)酵酒（Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標(biāo)準(zhǔn)）；Distillation 蒸餾酒（Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 開(kāi)胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風(fēng)味卡解析及盲品練習(xí)（采用ISO國(guó)際品酒師杯）
什么是雞尾酒	雞尾酒家族；雞尾酒調(diào)制手法；雞尾酒酒精度換算；英式/美式/日式的出品形式及特點(diǎn)；雞尾酒的甜酸平衡及風(fēng)味把控；雞尾酒的木桶陳釀
主題雞尾酒的制作	Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作；Technique- Classic Cocktail 調(diào)酒技術(shù)-經(jīng)典系列雞尾酒的制作；Mocktail 無(wú)酒精系列雞尾酒制作；Season Cocktial 季節(jié)系列雞尾酒制作；Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作；Holiday Cocktail 節(jié)日主題系列雞尾酒
分子雞尾酒的制作	Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態(tài)氮-Sous Vide真空低溫；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風(fēng)味烈；酒/風(fēng)味蘇打
雞尾酒原則與制作	Creative Cocktail 雞尾酒的創(chuàng)意原則；Best New Materials 百思特新創(chuàng)意/網(wǎng)紅系列雞尾酒制作；Working fliar 工作調(diào)酒；噴火＆吞火；Around the world 世界各地特色雞尾酒
基本功及表演套路練習(xí)	一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶?jī)蓧?；三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶?jī)蓧?、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多?/span>
酒吧維系與管理	Cigar 雪茄的知識(shí)（采購(gòu)-服務(wù)-保管）；Bar control system 酒吧管理系統(tǒng)；Uniform system of accouts 成本控制與收益；Menu 酒單制作；Guest Relations 客戶(hù)維系；Responsible Serving 社會(huì)責(zé)任；TEST總復(fù)習(xí)考核；比賽的模擬及進(jìn)修練習(xí)

豐富的教學(xué)特色搶先看

定制課程
根據(jù)學(xué)員的不同水平量身定制課程；時(shí)尚種類(lèi)齊全，易學(xué)快上手
教學(xué)管理
不斷完善先進(jìn)的教學(xué)和管理，擁有自己的品牌實(shí)體店面
課程特色
理論+實(shí)操結(jié)合教學(xué)、專(zhuān)業(yè)與品德并舉、實(shí)操體驗(yàn)式教學(xué)
培訓(xùn)模式
小班制、個(gè)性化、以及還有輔導(dǎo)型為特色的全新培訓(xùn)模式

調(diào)酒師發(fā)展前景

由于行業(yè)發(fā)展前景樂(lè)觀，再加上調(diào)酒師的門(mén)檻相對(duì)較低，近年來(lái)希望入行的人越來(lái)越多。喜歡學(xué)調(diào)酒是好事，調(diào)酒是一項(xiàng)高雅的職業(yè)，但如果僅僅抱著趕快考一個(gè)證就解決就業(yè)問(wèn)題的思想，是不可取的。因?yàn)?，調(diào)好酒的關(guān)鍵還是酒類(lèi)知識(shí)、調(diào)酒知識(shí)及技巧的積累?，F(xiàn)在有很多喜歡調(diào)酒和過(guò)夜生活的白領(lǐng)寧可少睡幾個(gè)小時(shí)來(lái)兼職做調(diào)酒師，不僅增加了收入，有的還提高了外語(yǔ)口語(yǔ)水平。

舒適環(huán)境，快樂(lè)學(xué)習(xí)

不斷完善教學(xué)和管理

置身溫馨愜意的環(huán)境氛圍

百思特

課程特色

1. 課程設(shè)置靈活多樣，內(nèi)容涵蓋基礎(chǔ)、中級(jí)和高級(jí)調(diào)酒技巧；

2. 課程注重實(shí)踐教學(xué)，學(xué)員將有機(jī)會(huì)參與模擬酒吧環(huán)境，模擬雞尾酒調(diào)制流程，提高各種技巧的操作能力；

3. 著名酒師團(tuán)隊(duì)授課，一對(duì)一教學(xué)，體貼細(xì)致，讓學(xué)習(xí)更輕松。

課程目標(biāo)

1. 掌握各種酒類(lèi)的品鑒和口感，了解酒類(lèi)的歷史和文化背景；

2. 掌握雞尾酒調(diào)酒的各種技巧，并能夠流暢自如地操作；

3. 了解酒吧服務(wù)和管理的規(guī)范，了解行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 酒吧從業(yè)人員，如調(diào)酒師、酒保等；

2. 熱愛(ài)調(diào)酒的個(gè)人或團(tuán)體；

3. 對(duì)酒類(lèi)文化有濃厚興趣的學(xué)生或愛(ài)好者。

課程內(nèi)容

1. 酒類(lèi)基礎(chǔ)知識(shí)，如酒的分類(lèi)、原材料、工藝等；

2. 簡(jiǎn)單的調(diào)酒技巧，如普通雞尾酒的調(diào)制、瑪格麗特等基礎(chǔ)款式的調(diào)制；

3. 中級(jí)調(diào)酒技巧，如夏威夷果汁、荔枝香等酒的調(diào)制；

4. 高級(jí)調(diào)酒技巧，如草莓奶油、椰子哥、熱帶風(fēng)情等高端款式的調(diào)制。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)根據(jù)不同學(xué)員的需求而定，最短3個(gè)月，最長(zhǎng)6個(gè)月不等。

收費(fèi)范圍

收費(fèi)范圍根據(jù)課程設(shè)置的級(jí)別和期限而不同，最低2000元，最高5000元左右。

學(xué)習(xí)收獲

學(xué)員將在課程中收獲豐富的酒類(lèi)知識(shí)和調(diào)酒技巧，提升自身職業(yè)素養(yǎng)，提高競(jìng)爭(zhēng)力和求職效果。同時(shí)，學(xué)員可以擴(kuò)大人脈和交流圈子，在實(shí)踐中接觸更廣泛的酒類(lèi)文化和行業(yè)規(guī)范。

結(jié)語(yǔ)

以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線(xiàn)客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們期待著您的加入，一同探究酒類(lèi)的世界。