南京私房烘焙培訓(xùn)

小班詳詢

課程優(yōu)勢(shì)：課程適應(yīng)蛋糕烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的要求

上課方式：面授

上課時(shí)段：全日制,晚班,周末班

￥詢價(jià)

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課程詳情教學(xué)點(diǎn) 教學(xué)環(huán)境學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦

流行西點(diǎn)私房培訓(xùn)班以培養(yǎng)時(shí)下流行蛋糕款式及傳統(tǒng)經(jīng)典款甜點(diǎn)專業(yè)人才為目標(biāo)，通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了解并熟練掌握各式蛋糕、經(jīng)典甜點(diǎn)制作，讓學(xué)員能夠掌握各類(lèi)西點(diǎn)甜品的制作手法，達(dá)到課程結(jié)課后能夠自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的目標(biāo)。

精心研磨實(shí)用的良心課程

專享課程，培訓(xùn)快人一步

課程目標(biāo)

課程目的是幫助學(xué)員各方位及時(shí)掌握市場(chǎng)潮流新品，掌握新熱賣(mài)的產(chǎn)品烘焙綜合技術(shù)，掌握配方研發(fā)和調(diào)試技巧，能做到舉一反三，28天零基礎(chǔ)小白變西點(diǎn)專業(yè)達(dá)人。
適學(xué)人群

本班面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者,對(duì)蛋糕裱花、韓式裱花、法式西點(diǎn)、糖霜餅干有濃厚興趣,適合學(xué)成后想從事蛋糕裱花師、西點(diǎn)師工作及開(kāi)店創(chuàng)業(yè)或從事私房蛋糕工作室的實(shí)用專科班。

學(xué)習(xí)指南，讓你不再盲目學(xué)習(xí)

緊密結(jié)合市場(chǎng)，定制課程大綱

課程	模塊	內(nèi)容
私房西點(diǎn)課程	餅干	珍妮曲奇、可可曲奇、香蔥曲奇、手工麻薯曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、榛果蛋白餅
	常溫蛋糕	神馬浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、卡通轉(zhuǎn)印蛋糕卷、網(wǎng)紅豆乳蛋糕
	傳統(tǒng)節(jié)日點(diǎn)心	廣式月餅、港式流心月餅、蛋黃酥、螺旋酥、鳳梨酥、綠豆糕
	經(jīng)典蛋糕	提拉米蘇、黑森林蛋糕、費(fèi)南雪、巧克力瑪?shù)铝?、抹茶瑪?shù)铝?
	經(jīng)典甜品	酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
	塔類(lèi)	水果塔、咸塔
	日式甜品	原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃膠雪媚娘、水果雪媚娘
	慕斯	芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯
純奶油蛋糕裱花課程	花邊練習(xí)	貝殼、愛(ài)心、曲奇玫瑰、餃子邊、星星邊、繩邊、花藍(lán)花邊、裙邊、吊邊、花嘴轉(zhuǎn)換延伸技巧、多種花組合
	奶油抹面技巧	蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面練習(xí)、奶油暈色水波紋練習(xí)
	蛋糕制作	原味戚風(fēng)蛋糕、可可戚風(fēng)蛋糕、可可香緹奶油醬、紅茶香緹奶油醬、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作
烘焙裱花研修課程	進(jìn)階抹面練習(xí)	圓形蛋糕抹面、半圓形抹面、芭比蛋糕抹面
	成品制作	芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、立體卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、漸變色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、場(chǎng)景蛋糕、裱花考核、INS簡(jiǎn)約款
	插件制作	艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、單色馬林糖、多色馬林糖、異形馬林糖、裱花考核

更勝一籌·核心優(yōu)勢(shì)

量身定制，快樂(lè)學(xué)習(xí)

課程含金量高
對(duì)網(wǎng)紅蛋糕、法式西點(diǎn)深入的認(rèn)知與了解。學(xué)習(xí)市場(chǎng)主流蛋糕以及純正法式西點(diǎn)的發(fā)展趨勢(shì)等技術(shù)，課程含金量高，非常具有競(jìng)爭(zhēng)力。
科學(xué)化授課方式
以規(guī)范化、科學(xué)化、國(guó)際化的授課方式，讓學(xué)員不止學(xué)到技術(shù)，更學(xué)到私房甜點(diǎn)奶油蛋糕法式西點(diǎn)烘焙伴手禮盒等制作的精髓，融會(huì)貫通，舉一反三。
課程教學(xué)指導(dǎo)
學(xué)員畢業(yè)后能獨(dú)立操作，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)蛋糕店、私房蛋糕店等。適應(yīng)蛋糕烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的要求。掌握相關(guān)技能，中途不再收取任何費(fèi)用。