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課程詳情授課機構(gòu) 教學點同類課程學員評論相關推薦相關知識

西點培訓課程對于既喜愛烘焙產(chǎn)品并且想要獲取相關專業(yè)從業(yè)資格的人群而言，課程不僅教授西點烘焙相關知識和技巧，幫助學員熟練操作，實現(xiàn)獨立做出成品，從專業(yè)的角度嚴格要求，多方面能力進階。讓喜好變成職業(yè)不再是夢想，在感興趣的領域更專業(yè)。

你也有這些困擾嗎？

學習西點烘焙好不好呢？好的西點烘焙培訓機構(gòu)如何選擇？

學習西點烘焙需不需要報班呢？想學西點烘焙去哪里學？

學習烘焙一般要多少錢？學好西點烘焙需要多長時間呢？

學習烘焙多久能自己開店？學習西點烘焙有什么要求嗎？

西點知識介紹

1、理論知識培訓。認識各種制作工具后，就要進入到西點制作的理論知識中，包括每一種西點的水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝以及各種西點的原料配方和配比等。另外還需要學習如何去進行西點的擺臺、色彩的搭配和創(chuàng)意課程等。2、西點制作。在掌握了上面三種基礎知識后，就要進入到西點制作的課程，按照現(xiàn)代西點分類，主要可以分為蛋糕、甜點、飲料等幾大類型，按照風格，則可以分為法式、俄式和英式。蛋糕類主要可分為兩部分，其中一部分為戚風蛋糕、海綿蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕等不同類型的蛋糕制作。二是玫瑰花、牡丹花、百合花等各種裱花工藝的制作；以及翻糖工藝、奶油打發(fā)技術、果膏裝飾、蛋糕花邊裝飾等蛋糕裝飾技巧的培訓。

教學優(yōu)勢是加分點

創(chuàng)業(yè)指導

Entrepreneurship guidance

提供選址、定價、設計產(chǎn)品線、取名、獲得客戶、營銷的五大手法、線下推廣方式、產(chǎn)品圖冊設計、裝修、取得訂單、經(jīng)營外賣平臺、原料的保存、成品的保存、盤點店面、進貨渠道、開店投資費用、開店證件辦理、實習與就業(yè)推薦等服務。

實戰(zhàn)教學

Practical teaching

南京時代星西點培訓機構(gòu)擁有師資和技術研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國內(nèi)外烘焙茶飲市場需求，集生產(chǎn)、技術培訓、技術研發(fā)為一體，注重實操，真材實料教學、培訓內(nèi)容經(jīng)典全面、理論由淺入深，市場熱門品種多樣化選擇。

南京時代星西點課程

課

主題：西點培訓課程

課程名稱	主題	內(nèi)容
私房西點課程	餅干	珍妮曲奇、可可曲奇、香蔥曲奇、手工麻薯曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、榛果蛋白餅
	常溫蛋糕	神馬浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、卡通轉(zhuǎn)印蛋糕卷、網(wǎng)紅豆乳蛋糕
	傳統(tǒng)節(jié)日點心	廣式月餅、港式流心月餅、蛋黃酥、螺旋酥、鳳梨酥、綠豆糕
	經(jīng)典蛋糕	提拉米蘇、黑森林蛋糕、費南雪、巧克力瑪?shù)铝铡⒛ú璎數(shù)铝?
	經(jīng)典甜品	酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
	塔類	水果塔、咸塔
	日式甜品	原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃膠雪媚娘、水果雪媚娘
	慕斯	芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯
綜合面包課程	日式面包	土豆香腸、一顆雞蛋、櫻花紅豆包、香草卡仕達、日式菠蘿包、芋頭多多、紅薯甜甜圈、手工漢堡、咖啡奶包
	吐司系列	生吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石、全麥吐司、洋蔥火腿芝士吐司
	法式面包	原味布里歐修、蘋果布里歐修、香橙布丁、中種法棍、無花果黑麥、馬斯卡彭栗子
	丹麥面包	水果丹麥、丹麥風車、可頌、手撕包
	輕食面包	德國結(jié)、貝果、維也納面包
純奶油蛋糕裱花課程	花邊練習	貝殼、愛心、曲奇玫瑰、餃子邊、星星邊、繩邊、花藍花邊、裙邊、吊邊、花嘴轉(zhuǎn)換延伸技巧、多種花組合
	奶油抹面技巧	蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面練習、奶油暈色水波紋練習
	蛋糕制作原味	戚風蛋糕、可可戚風蛋糕、可可香緹奶油醬、紅茶香緹奶油醬、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作
純奶油蛋糕裱花課程	進階抹面練習	圓形蛋糕抹面、半圓形抹面、芭比蛋糕抹面
	成品制作	芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、立體卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、漸變色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、場景蛋糕、裱花考核、INS簡約款
	插件制作	艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、單色馬林糖、多色馬林糖、異形馬林糖、裱花考核
創(chuàng)意飲品課程	港式茶飲	絲襪奶茶、凍檸茶
創(chuàng)意飲品課程	水果茶	百香果水果茶、霸氣橙子、青桔檸檬、蜜桃烏龍奶蓋、西柚氣泡飲、黑糖臟臟茶

西點烘焙的發(fā)展趨勢

1、人均消費量偏低，提升空間巨大。雖然近年來我國烘焙食品行業(yè)增長迅速，但人均消費水平與發(fā)達國家和地區(qū)還有較大差距，未來存在提升空間。并且未來隨著消費升級，消費者對產(chǎn)品品質(zhì)和消費體驗的要求提高，單價提升也會帶動烘焙行業(yè)規(guī)模的上漲。
2、年輕一代飲食習慣西化，推動烘焙行業(yè)發(fā)展。目前，年輕一代不斷追求豐富、方便、快捷的生活方式，餐飲習慣也逐步西化，進而推動了烘焙行業(yè)的發(fā)展。70后、80后、90后餐飲消費中，蛋糕甜品店訂單占比分別為1%、7%、25%，年輕一代飲食西化的趨勢已經(jīng)出現(xiàn)。

時代星，機構(gòu)介紹