南京西點(diǎn)精品創(chuàng)業(yè)班是屬于南京時(shí)代星西點(diǎn)培訓(xùn)的復(fù)合型門店創(chuàng)業(yè)理想課程。課程以面包、甜品和烘焙蛋糕為主修內(nèi)容，以裱花、奶茶及工藝為輔修內(nèi)容，同時(shí)學(xué)習(xí)市場(chǎng)網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品，學(xué)員在48天內(nèi)短時(shí)間實(shí)效的學(xué)習(xí)掌握各項(xiàng)西點(diǎn)制作及西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)西點(diǎn)全科全能培訓(xùn)。

課程名稱	主題	內(nèi)容
私房西點(diǎn)課程	餅干	珍妮曲奇、可可曲奇、香蔥曲奇、手工麻薯曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、榛果蛋白餅
	常溫蛋糕	神馬浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、卡通轉(zhuǎn)印蛋糕卷、網(wǎng)紅豆乳蛋糕
	傳統(tǒng)節(jié)日點(diǎn)心	廣式月餅、港式流心月餅、蛋黃酥、螺旋酥、鳳梨酥、綠豆糕
	經(jīng)典蛋糕	提拉米蘇、黑森林蛋糕、費(fèi)南雪、巧克力瑪?shù)铝?、抹茶瑪?shù)铝?
	經(jīng)典甜品	酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
	塔類	水果塔、咸塔
	日式甜品	原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃膠雪媚娘、水果雪媚娘
	慕斯	芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯
綜合面包課程	日式面包	土豆香腸、一顆雞蛋、櫻花紅豆包、香草卡仕達(dá)、日式菠蘿包、芋頭多多、紅薯甜甜圈、手工漢堡、咖啡奶包
	吐司系列	生吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石、全麥吐司、洋蔥火腿芝士吐司
	法式面包	原味布里歐修、蘋果布里歐修、香橙布丁、中種法棍、無(wú)花果黑麥、馬斯卡彭栗子
	丹麥面包	水果丹麥、丹麥風(fēng)車、可頌、手撕包
	輕食面包	德國(guó)結(jié)、貝果、維也納面包
純奶油蛋糕裱花課程	花邊練習(xí)	貝殼、愛心、曲奇玫瑰、餃子邊、星星邊、繩邊、花藍(lán)花邊、裙邊、吊邊、花嘴轉(zhuǎn)換延伸技巧、多種花組合
	奶油抹面技巧	蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面練習(xí)、奶油暈色水波紋練習(xí)
	蛋糕制作原味	戚風(fēng)蛋糕、可可戚風(fēng)蛋糕、可可香緹奶油醬、紅茶香緹奶油醬、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作
純奶油蛋糕裱花課程	進(jìn)階抹面練習(xí)	圓形蛋糕抹面、半圓形抹面、芭比蛋糕抹面
	成品制作	芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、立體卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、漸變色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、場(chǎng)景蛋糕、裱花考核、INS簡(jiǎn)約款
	插件制作	艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、單色馬林糖、多色馬林糖、異形馬林糖、裱花考核
創(chuàng)意飲品課程	港式茶飲	絲襪奶茶、凍檸茶
	水果茶	百香果水果茶、霸氣橙子、青桔檸檬、蜜桃烏龍奶蓋、西柚氣泡飲、黑糖臟臟茶