南京健康減脂餐培訓

小班詳詢

課程優(yōu)勢：實力經驗老師教學，讓你比別人厲害十倍

上課方式：面授

上課時段：全日制,晚班,周末班

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南京時代星西點培訓健康減脂班適合零基礎的學員參與學習。減脂健康新烘焙在健康飲食的系統(tǒng)知識上，綜合運用了健康營養(yǎng)學飲食理論的三大要素：無糖、低碳、新法減脂。健康飲食有利于每個人的生活，減少高脂食物是目前飲食主流的方向。

針對不同人群提供個性課程

課程適合哪類人學習？

1
對健康飲食有濃厚興趣想要學習的人群
2
需要體重管理及慢病人群的飲食調理的人群
3
傳統(tǒng)烘焙店、蛋糕店轉型技術要學習的人群
4
面包、西點師及私房烘焙經營者提升技術的人群

學什么？重點我們幫你圈

精心研磨實用的良心課程

營養(yǎng)學課程
健康新烘培課程

健康管理營養(yǎng)學知識
1、食品安全問題的預防與控制	2、各類食物營養(yǎng)概論
3、營養(yǎng)學基礎知識	4、營養(yǎng)調查與評價
5、熟悉膳食營養(yǎng)素攝入量的計算步驟	6、食物成分表基本知識
7、減脂相關醫(yī)學知識	8、不同人群營養(yǎng)概論
9、膳食營養(yǎng)指導與食譜編制	10、常見營養(yǎng)相關慢性疾病
11、成人營養(yǎng)素參考攝入量和個體評價應用原則	12、中國膳食營養(yǎng)指南
13、營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理

一、無糖低脂減脂面包
1、基礎知識	設備操作，工具認識，原料辨認
2、減脂代餐歐包	低卡全麥軟歐包、爾良芝士軟歐、抹茶紅豆奶酪軟歐、紅棗燕麥軟歐、多谷物蟹柳軟歐、養(yǎng)生雙薯軟歐
3、減脂代餐吐司	無糖高纖全麥吐司、檸檬雞扒減脂三明治、芝士牛肉三明治、彩蔬紫薯三明治、蒜香雞扒三明治
4、低碳高蛋白乳酪面包	核桃乳酪包、亞麻籽乳酪包、韓國網紅蒜你狠乳酪包、可可墨西哥乳酪包
5、低碳高纖維營養(yǎng)餐包	高纖谷麥雜糧包、無糖南瓜餐包、養(yǎng)生黑芝麻餐包
6、全麥堿水面包	貝果面包、堿水小丸子
二、無糖低碳蛋糕制作技術
1、蛋糕基礎技巧	各種口味奶油及無糖奶油的調制方法和技巧
	各種尺寸模具的使用和燒烤技巧
	各種烤箱的選擇知識和使用技巧
	私房及開店管理方法：門店選址知識、店面裝修及營業(yè)執(zhí)照及食品經營牌照的申請、蛋糕成本計算和零售定價技巧、蛋糕包裝和配送方法、蛋糕儲存方法流程化管理
2、無糖低碳蛋糕	低卡無面粉魔芋空氣蛋糕：原味/可可味/抹茶味、低碳水無糖古早蛋糕/抹茶古早蛋糕、減脂磅蛋糕/無糖黑芝麻磅蛋糕、無糖無碳牛油果蛋糕、無糖草莓蛋糕卷/抹茶蛋糕卷、低碳無糖肉松小貝、無糖低碳布朗尼巧克力蛋糕、無糖舒芙蕾
3、無糖低碳奶油蛋糕	全套裝飾制作技巧：立體卡通蛋糕、芝士轉印蛋糕、鮮花蛋糕、數(shù)字蛋糕、巧克力牌蛋糕、奧利奧咸奶油蛋糕、淋面蛋糕
4、無糖低碳慕斯蛋糕	提拉米蘇、抹茶蛋糕、酸乳酪蛋糕、巧克力慕斯杯
5、無糖低碳盒子蛋糕	和風日本柚子口味、咸奶油口味、海鹽芝士烤杏仁口味、咸奶酪盒子蛋糕、水果盒子蛋糕、芋泥麻薯肉松的蛋糕
三、低碳減脂主食
低碳無糖軟糯年糕、低卡黑椒牛排魔芋飯、低碳無糖端午粽子、無糖低碳代餐卷：鹵肉卷、彩蔬雞肉卷、牛油果雞肉卷、金槍魚卷、無糖低碳芝士牛肉披薩、低碳無米雞蛋蝦仁炒飯
四、低碳無糖減脂能量餅干
無糖咸蛋黃瑪格麗特餅干、無糖杏仁餅干、抗糖減脂奶酪芝士餅干、無糖伯爵紅茶餅干、無糖黑胡椒餅干、無糖芝麻薄脆、無糖堅果可可脆片、無糖低碳一口酥、無糖減脂香蔥餅干4種口味、低GI雜糧燕麥餅、減脂低卡高纖能量棒、無糖黃油曲奇、無面粉無糖藍莓司康酥松
五、無糖低碳小西點
無糖低碳椰汁奶凍、無糖芝士蛋撻、無糖低碳布朗尼、無糖低碳魔芋芝士蛋糕、無糖咸蛋黃肉松蛋黃酥、低碳水無糖肉松麻薯青團、無糖低碳奶凍雪媚娘、無糖低碳蛋黃糯米糍(6種口味)、無糖杏仁冰山熔巖、無面粉無糖鮮奶麻薯
六、私房爆品課
無糖月餅(5種口味)、無糖堅果生巧克力
七、無糖減脂飲料
防彈海鹽奶茶、無糖星空藍莓氣泡水、牛油果奶昔、隔夜燕麥杯、紅顏思慕雪、青澀思慕雪
八、輕食沙拉餐
雜錦水果沙拉、菌菇田園純素食沙拉、黑椒鴨胸肉沙拉、南瓜培根沙拉、鮮蝦蘆筍沙拉