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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點同類課程學(xué)員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

侍酒師在最初指的是賓館、餐廳里負(fù)責(zé)酒水飲料的侍者，但是現(xiàn)在，它的內(nèi)涵得到擴(kuò)展，一位好的侍酒師不僅要為客人提供酒類服務(wù)，還需要為客人設(shè)計菜單、酒的鑒別、品評、采購等等。
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廣州百思特侍酒師課程內(nèi)容

侍酒師初級課程

侍酒師概論，包括侍酒師的歷史、定義、其他成長與發(fā)展，初級侍師所要掌握的基本技能；葡萄酒基礎(chǔ)知識:葡萄酒的歷史、分類、釀造，主流葡萄酒品種學(xué)習(xí)一一赤霞珠，梅樂，品麗珠，西拉，黑皮諾，桑嬌維塞，添普蘭尼諾，霞多麗，長相思，雷司令，麝香葡萄，新舊世界法規(guī)；葡萄酒品嘗技巧；葡萄酒侍酒常識。

侍酒師中級課程

葡萄酒歷史，種植，釀造及葡萄酒品嘗體系；主流葡萄酒品種學(xué)習(xí):霞多麗、長相思、芬香型品種、赤霞珠、黑皮諾、西拉、歌海娜、桑嬌維賽、丹魄、內(nèi)比奧羅、其它紅葡萄品種；烈性酒，加強(qiáng)酒與氣泡酒；葡萄酒服務(wù)，食物與葡萄酒的搭配；酒窖和儲藏。

侍酒師高級課程

影響葡萄酒的主要因素和品酒技巧、法國命名法律①波爾多②勃艮第；法國其他產(chǎn)區(qū):阿爾薩斯、盧瓦爾河，隆河，朗格多克-魯西榮；其他舊世界國家：意大利，德國，奧地利，匈牙利；部分新世界國家：美洲，澳大利亞，新西蘭，南非；加強(qiáng)型葡萄酒；香檳，其他起泡酒、啤酒和烈酒等。

侍酒師的等級

ISG侍酒師大師認(rèn)證。越過教師級別，要獲得這個大師級學(xué)位，需要完成5個選修課程，1個必修課程，以及24小時的特別實踐課程。此教學(xué)項目需要7年時間完成，是目前葡萄酒行業(yè)里最完整全面的可授予的學(xué)位。而七年的時間，也是成為一個頂級侍酒師的必須磨礪過程。目前，大師級的侍酒師在全世界只有約130位，他們不但是精英中的精英，更可以像魔法師一樣讓客人享受到前所未有的奇妙體驗。但大師級侍酒師一般不直接接觸客人，而是負(fù)責(zé)宴會的策劃統(tǒng)籌工作，也負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)，更有別稱“酒水總監(jiān)”(wine director)。

學(xué)侍酒師，你有這些疑問？

侍酒師常見問題

侍酒師的工作內(nèi)容和職責(zé)是什么？

侍酒師怎么考？考試內(nèi)容是什么？

一名合格侍酒師要掌握什么技能？

我們憑什么獲得您的認(rèn)可

定制課程
根據(jù)學(xué)員的不同水平量身定制課程；時尚種類齊全，易學(xué)快上手
教學(xué)管理
不斷完善先進(jìn)的教學(xué)和管理，擁有自己的品牌實體店面
課程特色
理論+實操結(jié)合教學(xué)、專業(yè)與品德并舉、實操體驗式教學(xué)
培訓(xùn)模式
小班制、個性化、以及還有輔導(dǎo)型為特色的全新培訓(xùn)模式

侍酒師必備的能力

創(chuàng)新能力。侍酒師需要有創(chuàng)新的想法、開放發(fā)散的思維，甚至一點劍走偏鋒的冒險精神。有了創(chuàng)新的精神，才會開明虛心地嘗試不同風(fēng)格的葡萄酒，接受并試著理解不同的葡萄酒理念。在餐飲搭配方面也是，尤其是中餐與葡萄酒的搭配。中餐配酒是一個較新的課題；作為第一代中國侍酒師，一定要在這方面多下功夫，有自己的創(chuàng)意，做到這個領(lǐng)域的領(lǐng)先者。在工作中，侍酒師也需要有自己獨特創(chuàng)新的想法和風(fēng)格，這樣才能做出有個性但合理的酒單，設(shè)計與眾不同的葡萄酒活動，提出生意方面的嶄新想法，從而給酒店和餐廳帶來更多的賣點和效益。

一起來了解百思特教育

百思特教育

百思特教育是百思特餐飲管理(廣州)有限公司旗下的教育品牌。主要業(yè)務(wù)涉及：人力資源培訓(xùn)、教育咨詢、餐飲管理、企業(yè)咨詢管理等，專門為各類餐飲企業(yè)、職業(yè)院校、技能培訓(xùn)中心等提供崗前技術(shù)指導(dǎo)及人力資源綜合素質(zhì)的提升培訓(xùn)服務(wù)。百思特國際教育一貫堅持以人為本的教育方針，在不斷完善先進(jìn)的教學(xué)和管理的同時，還會關(guān)注學(xué)員的業(yè)余生活。以培訓(xùn)點為中心，周邊形成了綜合性生活圈，良好的地理位置及周邊的良好氛圍為學(xué)習(xí)提供了便利及課后的優(yōu)質(zhì)生活體驗。

課程背景

隨著酒文化的普及和消費升級，侍酒師成為餐飲行業(yè)不可或缺的職位，其專業(yè)的知識和服務(wù)技巧深受顧客喜愛。廣州正規(guī)侍酒師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)運而生，致力于培養(yǎng)專業(yè)的侍酒師，提高餐飲行業(yè)服務(wù)水平。

課程特色

1.專業(yè)課程設(shè)置

通過課程的設(shè)置，學(xué)員可了解各種酒類的分類、歷史、生產(chǎn)工藝等知識，同時掌握品酒方法和服務(wù)技巧，提高服務(wù)能力和酒水銷售能力。

2.實戰(zhàn)實習(xí)

課程設(shè)置實戰(zhàn)實習(xí)環(huán)節(jié)，讓學(xué)員在實際服務(wù)中更好地掌握服務(wù)技巧和人際交往能力，從而在走向職場后更能勝任工作。

3.講師授課

侍酒師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)請來業(yè)內(nèi)頂尖的酒品教育專家授課，讓學(xué)員受益匪淺。

課程目標(biāo)

1.掌握酒類分類、品嘗方法和服務(wù)技巧，提升服務(wù)水平。

2.能夠應(yīng)對不同顧客的需求，推薦合適的酒類，提高酒水銷售能力。

3.掌握基本的酒類知識，了解酒的品種、產(chǎn)地、口感等信息，為顧客提供更專業(yè)、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

學(xué)習(xí)對象

1.餐飲從業(yè)人員，希望提升服務(wù)技能。

2.初學(xué)者，希望了解酒類知識和服務(wù)技巧。

課程內(nèi)容

1.酒類分類

2.品酒方法和技巧

3.酒類知識

4.服務(wù)技巧和禮儀

5.實戰(zhàn)實習(xí)

學(xué)習(xí)時長

學(xué)習(xí)時長為100小時，包括課堂授課和實戰(zhàn)實習(xí)。

收費范圍

收費范圍在5000-10000元不等，具體收費根據(jù)學(xué)員報名情況而定。

學(xué)習(xí)收獲

學(xué)員通過課程學(xué)習(xí)和實戰(zhàn)實習(xí)，能夠掌握酒類的分類、品嘗方法和服務(wù)技巧，提高服務(wù)能力和酒水銷售能力。同時，也能夠?qū)⑦@些能力和知識應(yīng)用于日常工作中，提升職業(yè)素養(yǎng)和競爭力。

結(jié)語

以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費體驗課，了解課程詳細(xì)信息。廣州正規(guī)侍酒師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)致力于為學(xué)員提供最優(yōu)質(zhì)的課程服務(wù)，讓每個學(xué)員都能夠在餐飲行業(yè)中脫穎而出。