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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

廣州百思特教育開設(shè)的國際調(diào)酒師就業(yè)課程，適合對調(diào)酒感興趣，想要進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)的伙伴們學(xué)習(xí)。課程內(nèi)容豐富全面，分為初級、中級、高級等不同階段的內(nèi)容。專業(yè)的架勢團(tuán)隊(duì)進(jìn)行授課，幫助學(xué)員從基礎(chǔ)學(xué)起扎實(shí)基礎(chǔ)，提升自升綜合技能。老師手把手教學(xué)，通過系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，掌握廣泛的酒水知識和調(diào)配技巧，實(shí)景教學(xué)，保證教學(xué)效果。

該課程適合哪些人學(xué)習(xí)

零基礎(chǔ)，想轉(zhuǎn)行的學(xué)員
在為找工作犯愁的學(xué)員
想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開家酒吧的學(xué)員
喜歡調(diào)酒，熱愛生活的學(xué)員

雞尾酒的種類

賓治/潘趣。與常見的每人一杯的雞尾酒規(guī)格不同，雖然也使用波本威士忌或朗姆作為基酒，但賓治更多時(shí)候扮演著宴會飲料的角色。加入了各式利口酒、水果及果汁，一缸賓治酒便能夠提供多人飲用。
清涼酒類。清涼酒酒如其名，最大的特色就是入口后讓人不禁深吸一口氣，會感覺神清氣爽。這款雞尾酒通過檸檬、冰塊、糖、酸橙和其他各式水果創(chuàng)造沁人心脾的感覺。清涼酒的基酒同樣可以自由選擇，比如朗姆或伏特加，甚至還可以調(diào)制成無酒精版本。

廣州百思特調(diào)酒師課程內(nèi)容

課程模塊	課程內(nèi)容
調(diào)酒師與酒吧相關(guān)知識	Bartender &Bar 調(diào)酒師與酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 調(diào)酒師的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧設(shè)計(jì)與規(guī)劃；Equipment Glasswre and Machinery 設(shè)備、玻璃器皿與機(jī)械；The Checklist 開吧、吧間服務(wù)、收吧工作標(biāo)準(zhǔn)；Use of ice cubes （冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...）
酒精飲料的品鑒及服務(wù)	Fermentation 發(fā)酵酒（Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標(biāo)準(zhǔn)）；Distillation 蒸餾酒（Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風(fēng)味卡解析及盲品練習(xí)（采用ISO國際品酒師杯）
什么是雞尾酒	雞尾酒家族；雞尾酒調(diào)制手法；雞尾酒酒精度換算；英式/美式/日式的出品形式及特點(diǎn)；雞尾酒的甜酸平衡及風(fēng)味把控；雞尾酒的木桶陳釀
主題雞尾酒的制作	Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作；Technique- Classic Cocktail 調(diào)酒技術(shù)-經(jīng)典系列雞尾酒的制作；Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作；Season Cocktial 季節(jié)系列雞尾酒制作；Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作；Holiday Cocktail 節(jié)日主題系列雞尾酒
分子雞尾酒的制作	Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態(tài)氮-Sous Vide真空低溫；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風(fēng)味烈；酒/風(fēng)味蘇打
雞尾酒原則與制作	Creative Cocktail 雞尾酒的創(chuàng)意原則；Best New Materials 百思特新創(chuàng)意/網(wǎng)紅系列雞尾酒制作；Working fliar 工作調(diào)酒；噴火＆吞火；Around the world 世界各地特色雞尾酒
基本功及表演套路練習(xí)	一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺；三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺
酒吧維系與管理	Cigar 雪茄的知識（采購-服務(wù)-保管）；Bar control system 酒吧管理系統(tǒng)；Uniform system of accouts 成本控制與收益；Menu 酒單制作；Guest Relations 客戶維系；Responsible Serving 社會責(zé)任；TEST總復(fù)習(xí)考核；比賽的模擬及進(jìn)修練習(xí)

豐富的教學(xué)特色搶先看

專業(yè)設(shè)計(jì)課程
課程經(jīng)過專業(yè)老師的設(shè)計(jì)，由簡到深，由易到難，便于同學(xué)更快速上手，加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo)，零基礎(chǔ)也能學(xué)會。
課程教學(xué)主旨
課程以小班教學(xué)為主、理論實(shí)操結(jié)合，勞逸結(jié)合等為學(xué)習(xí)主旨，以畢業(yè)為目標(biāo)進(jìn)行耐心輔導(dǎo)、以學(xué)員福利為售后服務(wù)宗旨。
注重培養(yǎng)學(xué)員
注重培養(yǎng)學(xué)生個(gè)人技能及為其拓展個(gè)人成長平臺，學(xué)生在學(xué)習(xí)中以及課程完畢后積極參加社會技能比賽并獲得各類大獎(jiǎng)。

調(diào)酒師發(fā)展前景

由于行業(yè)發(fā)展前景樂觀，再加上調(diào)酒師的門檻相對較低，近年來希望入行的人越來越多。喜歡學(xué)調(diào)酒是好事，調(diào)酒是一項(xiàng)高雅的職業(yè)，但如果僅僅抱著趕快考一個(gè)證就解決就業(yè)問題的思想，是不可取的。因?yàn)?，調(diào)好酒的關(guān)鍵還是酒類知識、調(diào)酒知識及技巧的積累?，F(xiàn)在有很多喜歡調(diào)酒和過夜生活的白領(lǐng)寧可少睡幾個(gè)小時(shí)來兼職做調(diào)酒師，不僅增加了收入，有的還提高了外語口語水平。

舒適環(huán)境，快樂學(xué)習(xí)

酒類品鑒課室

走廊

展示區(qū)

理論課室

課程背景

廣州調(diào)酒培訓(xùn)中心，是一家專業(yè)的調(diào)酒培訓(xùn)院，旨在培養(yǎng)優(yōu)秀的調(diào)酒師人才。培訓(xùn)中心注重教學(xué)質(zhì)量，擁有豐富的調(diào)酒教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和齊全的設(shè)備，全心全意為學(xué)員服務(wù)。

課程特色

1.講師授課，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富；

2.教學(xué)設(shè)備齊全，讓學(xué)員有機(jī)會親手制作各種雞尾酒；

3.課程內(nèi)容豐富多彩，學(xué)員獲取知識面廣；

4.提供實(shí)習(xí)機(jī)會，讓學(xué)員實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。

課程目標(biāo)

1.培養(yǎng)具有專業(yè)知識和技能的調(diào)酒師；

2.提高學(xué)員的調(diào)酒水平和品味；

3.幫助學(xué)員塑造正面形象，提高服務(wù)質(zhì)量。

學(xué)習(xí)對象

1.酒吧行業(yè)的從業(yè)人員；

2.熱愛調(diào)酒的學(xué)生；