你想了解這些問題?
調(diào)酒師收入好不好?
調(diào)酒師培訓(xùn)機構(gòu)如何選?
學(xué)習(xí)調(diào)酒多久能開店?
學(xué)習(xí)調(diào)酒要多少錢?
想學(xué)調(diào)酒技術(shù),能自學(xué)嗎?
報名調(diào)酒師班,都學(xué)哪些內(nèi)容?
雞尾酒常用的基酒
朗姆酒。朗姆酒是用甘蔗提煉出的糖蜜釀出的酒,口感順滑綿實。朗姆酒的焦糖和煙熏氣息別致而又獨特。被稱為“海盜之酒”的它,尤其適合調(diào)制充滿熱帶風(fēng)情、色彩絢麗的雞尾酒。
金酒。在釀造過程中加入了杜松子作為調(diào)香原料,所以擁有藥草和麥芽的香氣,這種香氣可能不會被一部分人輕易接受。但有趣的是,很多傳統(tǒng)的雞尾酒都會選擇金酒作為基酒。
廣州百思特調(diào)酒師課程內(nèi)容
課程模塊 | 課程內(nèi)容 |
調(diào)酒師與酒吧相關(guān)知識 |
Bartender &Bar 調(diào)酒師與酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 調(diào)酒師的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧設(shè)計與規(guī)劃;Equipment Glasswre and Machinery 設(shè)備、玻璃器皿與機械;The Checklist 開吧、吧間服務(wù)、收吧工作標(biāo)準(zhǔn);Use of ice cubes (冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...) |
酒精飲料的品鑒及服務(wù) |
Fermentation 發(fā)酵酒(Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標(biāo)準(zhǔn));Distillation 蒸餾酒(Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風(fēng)味卡解析及盲品練習(xí)(采用ISO國際品酒師杯 ) |
什么是雞尾酒 |
雞尾酒家族;雞尾酒調(diào)制手法;雞尾酒酒精度換算;英式/美式/日式的出品形式及特點;雞尾酒的甜酸平衡及風(fēng)味把控;雞尾酒的木桶陳釀 |
主題雞尾酒的制作 |
Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作;Technique- Classic Cocktail 調(diào)酒技術(shù)-經(jīng)典系列雞尾酒的制作;Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作;Season Cocktial 季節(jié)系列雞尾酒制作;Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作;Holiday Cocktail 節(jié)日主題系列雞尾酒 |
分子雞尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態(tài)氮-Sous Vide真空低溫;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風(fēng)味烈;酒/風(fēng)味蘇打 |
雞尾酒原則與制作 |
Creative Cocktail 雞尾酒的創(chuàng)意原則;Best New Materials 百思特新創(chuàng)意/網(wǎng)紅系列雞尾酒制作;Working fliar 工作調(diào)酒;噴火&吞火;Around the world 世界各地特色雞尾酒 |
基本功及表演套路練習(xí) |
一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺;三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺 |
酒吧維系與管理 |
Cigar 雪茄的知識(采購-服務(wù)-保管);Bar control system 酒吧管理系統(tǒng);Uniform system of accouts 成本控制與收益;Menu 酒單制作;Guest Relations 客戶維系;Responsible Serving 社會責(zé)任;TEST總復(fù)習(xí)考核;比賽的模擬及進(jìn)修練習(xí) |
豐富的教學(xué)特色搶先看
專業(yè)的課程輔導(dǎo)模式,模擬真實授課氛圍
讓學(xué)員掌握實操課程內(nèi)容,提高實際運用能力
采用國際先進(jìn)設(shè)備設(shè)施和上好原材料教學(xué)
調(diào)酒師發(fā)展前景
隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高,對調(diào)酒的要求也越來越高,對調(diào)酒師的要求也越來越高,但與此同時,調(diào)酒師在社會上的地位提升,也意味著調(diào)酒師們將收獲更多的薪水和更好的待遇,同時調(diào)酒師的成長空間也將變得更加寬闊。調(diào)酒師有很長的職業(yè)生涯和發(fā)展?jié)摿?。在未來,他們可以從事酒水營銷、獨立開店、高級管理等工作。調(diào)酒師具有豐富的酒水知識、精湛的技術(shù)、靈活的駕駛能力、組織協(xié)調(diào)能力和溝通能力。
一起來了解百思特
廣州女調(diào)酒師培訓(xùn)是為了滿足酒吧消費需求和職業(yè)培訓(xùn)需要,幫助女性學(xué)員提升自我技能和知識儲備,更好地服務(wù)消費者。
課程特色
1.全面深入的理論知識講解
2.豐富多樣的實際操作體驗
3.個性化的學(xué)習(xí)計劃和輔導(dǎo)
4.小班授課,學(xué)習(xí)氛圍更佳
課程目標(biāo)
1.了解各種調(diào)酒原理、基礎(chǔ)知識和技巧
2.掌握調(diào)酒所需器具和材料的使用方法
3.熟悉調(diào)酒中的安全操作和衛(wèi)生知識
4.提高專業(yè)制作水準(zhǔn),滿足消費者的口味需求
學(xué)習(xí)對象
1.有志于從事調(diào)酒行業(yè)的女性
2.酒吧、餐廳服務(wù)員及相關(guān)工作人員
3.飲品愛好者及想要提升自我飲品調(diào)制水平的人士
課程內(nèi)容
1.酒水分類和特征介紹
2.調(diào)酒器具和材料的認(rèn)識和使用
3.調(diào)酒中的各種比例和配方
4.調(diào)酒中的調(diào)味和口感掌握
5.安全衛(wèi)生知識和調(diào)酒技巧演示
學(xué)習(xí)時長
學(xué)習(xí)時長從1個月到3個月不等,根據(jù)學(xué)員不同需求和學(xué)習(xí)進(jìn)度調(diào)整。
收費范圍
收費根據(jù)課程時長和內(nèi)容難易程度而定,學(xué)員可在到校咨詢或聯(lián)系在線客服詢問。
學(xué)習(xí)收獲
1.熟知調(diào)酒基礎(chǔ)知識和相關(guān)術(shù)語
2.掌握酒水品質(zhì)、調(diào)酒器具及飲品款式原則
3.養(yǎng)成細(xì)致態(tài)度和安全操作習(xí)慣
4.提升職業(yè)技能水平,開展專業(yè)學(xué)習(xí)和實踐工作的能力
結(jié)語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。我們熱忱歡迎廣大愛好者踴躍報名參加,共同提升行業(yè)水平。
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