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課程詳情授課機構(gòu) 教學點同類課程學員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

?課程專業(yè)系統(tǒng)，包含上百款左右的酒類產(chǎn)品，情景式吧臺教室，全景模擬酒吧環(huán)境，全實操教學，實際效果好。教學設(shè)備均以進口為主，原料真材實料，以市場主流酒品為主，致力于讓0基礎(chǔ)的學員熟練掌握技術(shù)，給學員帶來優(yōu)質(zhì)的教學體驗。

課程收獲，帶來改變

幫學員掌握調(diào)酒基礎(chǔ)技能

幫學員掌握調(diào)酒基礎(chǔ)知識，提升專業(yè)技能

在短時間內(nèi)幫學員掌握調(diào)酒技能，增加就業(yè)機會

幫助學員掌握調(diào)酒相關(guān)技巧，成就夢想

雞尾酒常用的基酒

朗姆酒。朗姆酒是用甘蔗提煉出的糖蜜釀出的酒，口感順滑綿實。朗姆酒的焦糖和煙熏氣息別致而又獨特。被稱為“海盜之酒”的它，尤其適合調(diào)制充滿熱帶風情、色彩絢麗的雞尾酒。
金酒。在釀造過程中加入了杜松子作為調(diào)香原料,所以擁有藥草和麥芽的香氣,這種香氣可能不會被一部分人輕易接受。但有趣的是，很多傳統(tǒng)的雞尾酒都會選擇金酒作為基酒。

廣州百思特調(diào)酒師課程內(nèi)容

課程模塊	課程內(nèi)容
調(diào)酒師與酒吧相關(guān)知識	Bartender &Bar 調(diào)酒師與酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 調(diào)酒師的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧設(shè)計與規(guī)劃；Equipment Glasswre and Machinery 設(shè)備、玻璃器皿與機械；The Checklist 開吧、吧間服務(wù)、收吧工作標準；Use of ice cubes （冰柱、鉆石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...）
酒精飲料的品鑒及服務(wù)	Fermentation 發(fā)酵酒（Beer啤酒/什么是精釀啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒與香檳 Wset/Isg標準）；Distillation 蒸餾酒（Brandy 白蘭地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 開胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精飲料與餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精飲料的風味卡解析及盲品練習（采用ISO國際品酒師杯）
什么是雞尾酒	雞尾酒家族；雞尾酒調(diào)制手法；雞尾酒酒精度換算；英式/美式/日式的出品形式及特點；雞尾酒的甜酸平衡及風味把控；雞尾酒的木桶陳釀
主題雞尾酒的制作	Cocktail Decor 雞尾酒裝飾物制作；Technique- Classic Cocktail 調(diào)酒技術(shù)-經(jīng)典系列雞尾酒的制作；Mocktail 無酒精系列雞尾酒制作；Season Cocktial 季節(jié)系列雞尾酒制作；Disco Cocktail 氣氛系列雞尾酒制作；Holiday Cocktail 節(jié)日主題系列雞尾酒
分子雞尾酒的制作	Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆煙霧-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液態(tài)氮-Sous Vide真空低溫；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖漿/自制苦味/風味烈；酒/風味蘇打
雞尾酒原則與制作	Creative Cocktail 雞尾酒的創(chuàng)意原則；Best New Materials 百思特新創(chuàng)意/網(wǎng)紅系列雞尾酒制作；Working fliar 工作調(diào)酒；噴火＆吞火；Around the world 世界各地特色雞尾酒
基本功及表演套路練習	一瓶、一瓶一壺、兩瓶、兩瓶火瓶/煙花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、兩瓶一壺、一瓶兩壺；三瓶一壺、三壺一瓶、兩瓶兩壺、四瓶一壺、四壺一瓶、加里安奴、多瓶多壺
酒吧維系與管理	Cigar 雪茄的知識（采購-服務(wù)-保管）；Bar control system 酒吧管理系統(tǒng)；Uniform system of accouts 成本控制與收益；Menu 酒單制作；Guest Relations 客戶維系；Responsible Serving 社會責任；TEST總復(fù)習考核；比賽的模擬及進修練習

豐富的教學特色搶先看

專業(yè)設(shè)計課程
課程經(jīng)過專業(yè)老師的設(shè)計，由簡到深，由易到難，便于同學更快速上手，加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo)，零基礎(chǔ)也能學會。
課程教學主旨
課程以小班教學為主、理論實操結(jié)合，勞逸結(jié)合等為學習主旨，以畢業(yè)為目標進行耐心輔導(dǎo)、以學員福利為售后服務(wù)宗旨。
注重培養(yǎng)學員
注重培養(yǎng)學生個人技能及為其拓展個人成長平臺，學生在學習中以及課程完畢后積極參加社會技能比賽并獲得各類大獎。

調(diào)酒師發(fā)展前景

1、隨著國民經(jīng)濟水平的不斷提高，酒吧數(shù)量的不斷增加，以及自由文化的發(fā)展，作為酒吧靈魂的調(diào)酒師，正在成為深受年輕人追捧的熱門行業(yè)。
2、國內(nèi)酒吧正處于起步階段，缺口較大，技術(shù)型，管理型人才稀少，發(fā)展前景廣闊，調(diào)酒師已然成為“熱門職業(yè)”的代名詞。
3、國內(nèi)酒吧娛樂行業(yè)80%以上的管理層來自調(diào)酒師，因為他們有著豐富的酒水知識，嫻熟的技術(shù)，靈活的全場駕馭能力，以及組織協(xié)調(diào)和溝通能力，調(diào)酒師就業(yè)前景廣闊。

一起來了解百思特

百思特教育

百思特教育主要業(yè)務(wù)涉及提供崗前技術(shù)指導(dǎo)及人力資源綜合素質(zhì)的提升培訓服務(wù)；百思特國際教育一貫堅持以人為本的教育方針;定期組織技能競賽、城市景區(qū)觀光等走訪參觀等，豐富學員生活，置身溫馨愜意的環(huán)境氛圍。

課程背景

廣州調(diào)酒培訓短期班是為有志于提升調(diào)酒技藝的人士而設(shè)立的培訓課程。廣州市是中國南方經(jīng)濟發(fā)達城市之一，酒吧行業(yè)蓬勃發(fā)展，對高水平調(diào)酒師的需求越來越大。因此，我們經(jīng)過深入研究和調(diào)研，為廣州市的學員提供了一套專業(yè)的調(diào)酒培訓課程，旨在幫助他們成為高素質(zhì)的調(diào)酒師，并滿足市場需求。

課程特色

1. 系統(tǒng)專業(yè)：課程由行業(yè)內(nèi)專業(yè)調(diào)酒師授課，結(jié)合理論與實踐，全面提升學員的調(diào)酒技能和理論基礎(chǔ)。

2. 實踐操作：注重學員的操作能力培養(yǎng)，采用模擬實戰(zhàn)的方式進行實踐訓練，讓學員學以致用。

3. 個性化教學：根據(jù)學員的不同需求和水平，靈活調(diào)整教學內(nèi)容和進度，確保每位學員都能得到個性化的指導(dǎo)和培訓。

4. 行業(yè)認可證書：培訓結(jié)束后，學員將獲得由國際酒類培訓認證機構(gòu)頒發(fā)的調(diào)酒師證書，增加就業(yè)競爭力。

課程目標

1. 掌握基本調(diào)酒技能：通過系統(tǒng)學習，學員將掌握調(diào)酒的基本技巧和方法，包括調(diào)制經(jīng)典雞尾酒、調(diào)整酒的配方及比例等。

2. 深入理解酒類知識：學員將學習酒的分類、酒的制作工藝、不同酒品的特點等，提升對酒類知識的整體把握能力。

3. 培養(yǎng)創(chuàng)意調(diào)酒能力：課程將引導(dǎo)學員了解創(chuàng)意調(diào)酒的概念和方法，培養(yǎng)其在實踐中獨特的調(diào)酒創(chuàng)作能力。

學習對象

1. 酒吧從業(yè)人員：酒吧服務(wù)員、調(diào)酒師等希望通過技能提升獲得更好發(fā)展機會的從業(yè)人員。

2. 酒店服務(wù)人員：想提升服務(wù)品質(zhì)，增加客源的酒店服務(wù)人員。