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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦相關(guān)知識(shí)

西點(diǎn)師是挺有前途的，西點(diǎn)自從進(jìn)入人們的生活中以來(lái)，一直受到人們的喜愛，并且在后期的發(fā)展中非常迅速，可見西點(diǎn)在整個(gè)中國(guó)受到的歡迎程度是不可小覷的。而且在不斷的改變著人們的飲食習(xí)慣，現(xiàn)在隨著西點(diǎn)進(jìn)入國(guó)內(nèi)，越來(lái)越多的人選擇面包、牛奶作為早餐。這些只是西點(diǎn)在國(guó)內(nèi)發(fā)展的冰山一角，它還不斷的改變著國(guó)內(nèi)人們的聚餐方式等很多方面。

你適合學(xué)西點(diǎn)課程嗎？

適合學(xué)成后從事烘焙師工作人員

有一定烘焙基礎(chǔ)的烘焙師進(jìn)修人員

對(duì)法式面包、日式、軟歐系列感興趣人員

南京時(shí)代星西點(diǎn)培訓(xùn)

綜合面包課程
創(chuàng)業(yè)開店課程

日式面包	土豆香腸、一顆雞蛋、櫻花紅豆包、香草卡仕達(dá)、日式菠蘿包、芋頭多多、紅薯甜甜圈、咸可頌、雪菜毛豆	品種：9
軟歐面包	伯爵鳳梨、芒果軟歐、蔓越莓干卡門、南瓜奶酪、紅絲絨軟歐、金磚、法式香腸、法式魚子醬、法式蒜香、加州藍(lán)莓、草莓戀心、抹茶奶酪、咖啡巧克力、榴蓮軟歐、黑麥核桃軟歐、排毒竹炭軟歐、火龍果軟歐、南瓜奶黃	品種：18
吐司系列	生吐司、醇香牛奶吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石吐司、全麥吐司、洋蔥火腿芝士吐司、奇亞籽德腸香蒜、丹麥吐司、布里歐修吐司、紫米燙種吐司、葡萄吐司	品種：11
節(jié)日面包	德國(guó)堿水面包、潘娜托尼、太陽(yáng)花、草莓布里歐修	品種：4
法式面包	傳統(tǒng)法棍、法國(guó)芝士、夏巴塔、佛卡夏、洛代夫、有機(jī)谷物	品種：6

餅干	珍妮曲奇、可可曲奇、香蔥曲奇、手工麻薯曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、榛果蛋白餅
常溫蛋糕	神馬浮云卷、大理石磅蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、卡通轉(zhuǎn)印蛋糕卷、網(wǎng)紅豆乳蛋糕
傳統(tǒng)節(jié)日點(diǎn)心	廣式月餅港式流心月餅、蛋黃酥、螺旋酥、鳳梨酥綠豆糕
經(jīng)典蛋糕	提拉米蘇、黑森林蛋糕、費(fèi)南雪、巧克力瑪?shù)铝铡⒛ú璎數(shù)铝?/span>
經(jīng)典甜品	酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
塔類	水果塔、咸塔
日式甜品	生巧：原味生巧、抹茶生巧、福袋：福袋原味、福袋原味、雪媚娘：原味雪媚娘、黑芝麻桃膠雪媚娘、水果雪媚娘
慕斯	芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯

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西點(diǎn)蛋糕就業(yè)前景

消費(fèi)潛力：隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，特別是在飲食方面。
第一，下午茶，甜點(diǎn)，咖啡，已成為人們休閑的必備品。
第二，我國(guó)的西點(diǎn)消費(fèi)也逐漸從一二線城市向三四線城市和農(nóng)村市場(chǎng)滲透。受西方文化的影響，面包、蛋糕、餅干等烘焙食品逐漸成為我國(guó)居民的早餐主食，市場(chǎng)廣闊。
第三，隨著年齡的增長(zhǎng)，烘焙食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，從兒童到老人，覆蓋了整個(gè)社會(huì)。學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕的就業(yè)前景是非常不錯(cuò)的，是入行和創(chuàng)業(yè)的好機(jī)會(huì)。

制定專屬學(xué)習(xí)方案

01

課前演示
課前有老師演示西點(diǎn)的制作過(guò)程，讓學(xué)員熟悉流程
02

分組訓(xùn)練
通過(guò)分組訓(xùn)練，提高學(xué)員的協(xié)調(diào)能力和實(shí)戰(zhàn)力
03

作品點(diǎn)評(píng)
老師會(huì)根據(jù)學(xué)員的作品進(jìn)行分析點(diǎn)評(píng)，講解要點(diǎn)

西點(diǎn)蛋糕怎么制作

購(gòu)買雞蛋時(shí)，挑選蛋殼完整、表面粗糙的雞蛋較新鮮，如果雞蛋放在冰箱里冷藏，雞蛋在使用前應(yīng)取出并放在室溫下一段時(shí)間。做蛋糕時(shí)，如果需要把蛋黃和蛋白分開，必須分的非常干凈，如果蛋白與蛋黃混合，蛋白就不能打發(fā)。
蛋白必須在干凈的容器中充分?jǐn)嚢?，最好是不銹鋼碗。容器不得沾有油、水或蛋黃，否則，蛋白打不好。蛋白必須打至一定程度，也就是倒置的蛋白不會(huì)向下流動(dòng)。用手打或用手持式電動(dòng)打蛋器時(shí)，應(yīng)該打至起泡后加入砂糖。如果事先加糖，很難把蛋白打好，而且每個(gè)地方都要打得均勻，這樣西點(diǎn)才會(huì)漂亮可口，蛋糕的質(zhì)地也會(huì)很好。

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學(xué)校介紹

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