廣州國際調(diào)酒師培訓(xùn)班

中班14天

課程優(yōu)勢：課堂為參與和訓(xùn)練，授課后進(jìn)行演練

上課方式：面授

上課時(shí)段：全日制

￥詢價(jià)

預(yù)約試聽在線咨詢

課程詳情教學(xué)點(diǎn) 教學(xué)環(huán)境學(xué)員評論相關(guān)推薦

作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。調(diào)酒師作為餐飲業(yè)的重要一員，扮演著重要角色，因此，在餐飲領(lǐng)域?qū)φ{(diào)酒師擁有較為嚴(yán)格的職業(yè)要求。

調(diào)酒師市場需求分析

市場需求量大

據(jù)國家勞動部資料顯示,城對調(diào)酒師(含咖啡師、品酒師)的用工需求很大

缺少全能型調(diào)酒師

想找一個(gè)綜合素質(zhì)高的調(diào)酒師很難，尤其是那些既會調(diào)酒,又懂得酒風(fēng)格設(shè)的經(jīng)營管理的專業(yè)調(diào) 酒師更是酒吧競相追逐的對象

待遇呈上升態(tài)勢

調(diào)酒師的待遇整升的態(tài)勢。

課程豐富，一次投資，終生受益

課程階段	課程內(nèi)容
吧臺服務(wù)	擦拭、認(rèn)識酒杯；認(rèn)識、擺放酒吧用具；陳列酒水；懂得酒水的簡易分類；擺設(shè)酒水；補(bǔ)充酒水，準(zhǔn)備冰塊；制作飲品裝飾物；認(rèn)識常用裝飾物原料；制作常用裝飾物；認(rèn)識酒單；營業(yè)中清理前吧臺；斟酒水與點(diǎn)煙服務(wù)。
葡萄酒介紹	認(rèn)識法國葡萄酒；認(rèn)識德國葡萄酒；認(rèn)識意大利葡萄酒；向客人介紹葡萄酒；紅葡萄酒出品服務(wù)；白葡萄酒出品服務(wù)；汽酒出品服務(wù)；強(qiáng)化葡萄酒出品服務(wù)；零杯葡萄酒出品服務(wù)；認(rèn)識白蘭地；白蘭地出品服務(wù)。
調(diào)酒與管理	攪和法操作程序；兌和法操作程序；調(diào)和法操作程序；搖和法操作程序；攪和法調(diào)制的雞尾酒；兌和法調(diào)制的雞尾酒；調(diào)和法調(diào)制的雞尾酒；搖和法調(diào)制的雞尾酒；雞尾酒標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程；酒水報(bào)損；酒水調(diào)撥；理酒吧；盤存酒水。
酒水介紹	調(diào)制果汁；調(diào)制青檸蘇打；混合鮮榨果汁；礦泉水出品服務(wù)；果汁出品服務(wù)；汽水出品服務(wù)；酒水類別的認(rèn)識；按商品類別分類；按生產(chǎn)工藝分類；向客人介紹啤酒；瓶裝、罐裝啤酒出品服務(wù)；生啤酒出品服務(wù)。
其他酒類介紹	認(rèn)識威士忌；威士忌出品服務(wù)；認(rèn)識特基拉；特基拉出品服務(wù)；認(rèn)識朗姆酒；朗姆酒出品服務(wù)；認(rèn)識伏特加與出品服務(wù)；認(rèn)識金酒與酒出品服務(wù)；認(rèn)識餐前酒與出品服務(wù)；認(rèn)識利口酒；利口酒出品服務(wù)。
進(jìn)階畢業(yè)	酒會前工作程序；酒會中工作程序；酒會后工作程序；走進(jìn)苦精世界；不一樣的香草味道；混合預(yù)調(diào)汁制作；裝飾物設(shè)計(jì)；講解國際高級調(diào)酒師；職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)；模擬國際高級調(diào)酒師；職業(yè)考核，進(jìn)行理論、實(shí)操測試；頒發(fā)國際英式調(diào)；酒高級專項(xiàng)技能證書。

完善的配套服務(wù)，與你同行

良好的服務(wù)
為所有學(xué)員提供-對一良好的服務(wù)，為每位學(xué)員量身訂做培訓(xùn)，考證、就業(yè)規(guī)劃。誠信為本。不夸大和誤導(dǎo)消費(fèi)者。
師資力量強(qiáng)大
廣東省內(nèi)與國際接軌的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)后推薦國內(nèi)或國際技能認(rèn)證考試。證書可用于就業(yè)、出國勞工或留學(xué)申請等用途。
培訓(xùn)后可考證
演講與溝通的課堂學(xué)習(xí)方式新穎，教練式的授課方式，以同學(xué)演練為主，授課為輔。課堂為參與和訓(xùn)練，授課后進(jìn)行演練。
推薦就業(yè)和比賽
推薦就業(yè)，學(xué)成后可參加由協(xié)會推薦的各類社會技能競賽奪取豐厚獎(jiǎng)金，或推薦參加電視節(jié)目錄制，助您夢想成真。

選擇我們值得信賴

廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會

廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會由廣東省從事調(diào)酒、咖啡、品酒等餐飲服務(wù)的從業(yè)人員、行業(yè)行家、行業(yè)愛好者及會員單位組成的社會團(tuán)體。本會成立于2011年12月，是本專業(yè)國內(nèi)被政府認(rèn)可的民間組織機(jī)構(gòu)。協(xié)會匯聚了我省各地的調(diào)酒師、咖啡師和品酒師人才，為我省開放改革、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推動技術(shù)創(chuàng)新，提高企業(yè)競爭力發(fā)揮了重要作用。協(xié)會的宗旨是：積極培養(yǎng)和規(guī)范飲品調(diào)制的專業(yè)人才，推廣調(diào)酒、咖啡、品酒文化，提升專業(yè)技藝與水準(zhǔn)。