最近幾年，韓式裱花蛋糕風(fēng)靡全網(wǎng)，尤其受到年輕群體的追捧，狠狠享受了一把顏值經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的紅利。正是韓式裱花蛋糕精細(xì)的做工、和諧的配色，造就了這款食品屆中的絕美藝術(shù)品。裱花蛋糕的原料主要采用奶油霜和豆沙霜兩種。前者顏色清亮，制作而出的鮮花仿佛直接從枝頭摘下，一般是動(dòng)物奶油，不僅健康，且入口即化，質(zhì)地仿若冰淇淋。后者是天然的豆沙，質(zhì)地帶著薄薄的霧面感，且更多使用果蔬粉。

【課程名稱】：韓式裱花課程

【適合對(duì)象】：零基礎(chǔ)，想從事烘焙行業(yè)的人群；想進(jìn)一步提升自己技能的人群

【課程優(yōu)勢(shì)】：小班制授課，隨到隨學(xué)，可根據(jù)學(xué)員具體情況，定制學(xué)習(xí)時(shí)間

【環(huán)境展示】：簡(jiǎn)約、INS風(fēng)的學(xué)習(xí)環(huán)境，帶來(lái)極簡(jiǎn)輕松的學(xué)習(xí)心情，隨著美斯溫和的聲音學(xué)習(xí)西點(diǎn)。

【課程內(nèi)容】：

韓式花型：

1、臘梅 2、翠珠 3、銀蓮 4、樹(shù)葉 5、樹(shù)莓 6、毛莨 7、五瓣花 8、牡丹花 9、薰衣草 10、風(fēng)信子 11、百日紅 12、波斯菊 13、玫瑰花 14、康乃馨 15、藍(lán)盆花 16、郁金香 17、薔薇玫瑰

技術(shù)要點(diǎn)：

調(diào)色理論、調(diào)色實(shí)操色彩認(rèn)知、蛋糕審美認(rèn)知、豆沙霜的調(diào)制、豆沙霜混色方法、韓式裱花嘴的改良、豆沙裱花蛋糕抹面

附送教學(xué)：

浮雕蛋糕、美式奶油霜制作刮花刀、意面樹(shù)枝、威化紙樹(shù)枝、威化紙樹(shù)葉蕾絲邊、奶油霜調(diào)色、杯子蛋糕裝飾、擺臺(tái)裝飾成品狀態(tài)分析、裝飾技巧

【教學(xué)特色】：完整而專(zhuān)業(yè)的教程體系指導(dǎo)進(jìn)階

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：畢業(yè)可開(kāi)私房店、可開(kāi)店創(chuàng)業(yè)、高薪就業(yè)

【老師介紹】：

蔡傳潺：

Mi SS BAKE高級(jí)裱花講師
高級(jí)烘焙師
8年行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
華南十佳裱花師老師
特點(diǎn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作強(qiáng),，認(rèn)真負(fù)責(zé)，技術(shù)精湛，學(xué)員滿意度高！