“咖啡”一詞源自阿拉伯語(yǔ)“????”，意思是“植物飲料”。在世界各地，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活、工作和休閑娛樂(lè)聯(lián)系在一起。

【課程名稱】：精品咖啡課程

【適合對(duì)象】：應(yīng)屆畢業(yè)生、飲品愛(ài)好者、想要轉(zhuǎn)行者、想提升技能者

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：

咖啡文化和咖啡豆：

咖啡的起源與發(fā)展；三次咖啡浪潮與各國(guó)咖啡文化；咖啡豆的介紹及烘豆操作；咖啡種植與影響風(fēng)味因素；咖啡處理法；不同烘焙度風(fēng)味特色與差異

課程出品：

意式濃縮咖啡；拿鐵咖啡；美式咖啡；焦糖瑪奇朵咖啡；卡布奇諾咖啡；摩卡咖啡；燕麥拿鐵咖啡；桂花龍井咖啡；橘皮拿鐵咖啡；生椰拿鐵咖啡；咖啡杯測(cè)品鑒；咖聞香測(cè)評(píng)

咖啡拉花：

心形拉花；樹(shù)葉拉花；郁金香拉花；玫瑰花拉花；洋蔥心咖啡拉花

咖啡器具介紹和使用：

Haruo V60手沖滴濾壺；虹吸壺；摩卡壺；愛(ài)樂(lè)壓；法壓壺；冰滴壺

【上課情景】：

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：掌握咖啡飲品技能

【課程優(yōu)勢(shì)】：學(xué)員可自由選擇上課時(shí)間，隨到隨學(xué)。理論+演示+實(shí)操+考評(píng)，探討+總結(jié)

【教學(xué)服務(wù)】：周期性研發(fā)更新課程與產(chǎn)品，緊跟市場(chǎng)潮流，滿足學(xué)員需求

【就業(yè)前景】：

1. 咖啡行業(yè)人才稀缺，就業(yè)前景好。高速發(fā)展的行業(yè)帶來(lái)了巨大的人才缺口，優(yōu)秀咖啡人才少，市場(chǎng)需求大，就業(yè)前景好。

2. 注重動(dòng)手能力，有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。咖啡師的方向一般可以分為四大類：1.咖啡制作技術(shù) 2.咖啡品鑒 3.咖啡理論 4.咖啡比賽。針對(duì)不同方向選擇學(xué)習(xí)的難易程度也不同，技術(shù)制作類比較注重動(dòng)手能力，所以只要掌握好足夠?qū)I(yè)的技能，是非常有自我競(jìng)爭(zhēng)力的。

3. 前景可觀，市場(chǎng)缺口較大。咖啡行業(yè)前景相當(dāng)可觀，目前咖啡店在一線城市的普及度較高，一些二三線城市還有待于開(kāi)發(fā)，所以學(xué)咖啡專業(yè)開(kāi)店的前景不容小覷。

【教學(xué)老師】：

張志剛

MiSS BAKE高級(jí)咖啡飲品講師
擅長(zhǎng):咖啡、甜品、飲品教學(xué)、研發(fā)
11年行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，飲品原料公司負(fù)責(zé)過(guò)產(chǎn)品研發(fā)，曾任瑞幸咖啡高級(jí)咖啡師，瑞幸咖啡員工比賽冠軍，SCA感官一級(jí)、二級(jí)證書,
人生信條：受益于教育，把咖啡技能傳承下去!