1、了解客人的需求:調(diào)酒師需要具備良好的溝通能力和服務意識,了解客人的需求和口味偏好。根據(jù)客人的要求,提供符合其口味的飲品和服務,能夠提高客人的滿意度和忠誠度。
2、不斷創(chuàng)新和嘗試:調(diào)酒師需要具備創(chuàng)新能力和嘗試精神,不斷探索新的配方和調(diào)制方法。通過嘗試不同的配料和技巧,可以創(chuàng)作出獨特的雞尾酒,滿足客人的新鮮感和口味變化。
3、遵守相關法律法規(guī):在調(diào)制飲品時,要遵守相關的法律法規(guī)和食品安全規(guī)定。確保使用的食品和酒水符合質量標準,避免違法違規(guī)行為的發(fā)生。
金酒類:金湯力、尼格羅尼、新加坡司令、馬天尼、粉紅佳人、金菲士等約15款酒品;伏特加類:性感沙灘、大都會、莫斯科騾子、血腥瑪麗、神風、藍瀉湖等約20款酒品;朗姆酒類:莫吉托、椰林飄香、藍色夏威夷、自由古巴、僵尸、愛情海等約15款酒品;
特基拉類:基拉日出、瑪格麗特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、仙人掌、邊境之南等約15款酒品;威士忌類:薄荷朱麗普、宿醉、非洲之風、蘇格蘭之霧、藍色火焰、曼哈頓等約15款酒品;白蘭地類:款邊車、亞歷山大、戴安娜、彩虹、馬頸、血淚等約12款酒品;自釀自制類:生姜伏特加、花草糖漿、日本山椒柚子糖漿、自制苦精等約6款;酒水文化理論知識:配制酒、啤酒、中國白酒、日本酒、法式75、紅酒香檳等約10款;酒吧模擬經(jīng)營: 點單、制作、盤點、備貨、成本控制、制表等約10項;其他類: 混合果蔬汁、時令果盤、冰球等約22種。
課程背景
近年來,調(diào)酒行業(yè)迅速發(fā)展,蘇州作為中國的旅游熱點,酒吧行業(yè)也呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢。為了滿足市場對專業(yè)調(diào)酒師的需求,我們特別推出了蘇州調(diào)酒師班。本機構自創(chuàng)辦以來,一直致力于培養(yǎng)高素質、高水平的調(diào)酒師,秉持"專業(yè)、科學、實用"的教學理念,深受學員們的好評。
課程特色
1. 專業(yè)化教學:我們擁有多年調(diào)酒培訓經(jīng)驗,在課程設置上精心挑選知名、專業(yè)的調(diào)酒師作為教師,將專業(yè)知識傳授給學員們。
2. 實踐與理論相結合:課堂教學緊密結合實際操作,通過實踐訓練,提高學員的實際調(diào)酒技能和創(chuàng)新能力。
3. 小班教學:我們注重培養(yǎng)每位學員的個性和特長,采用小班教學,使每個學員都能得到充分的關注和指導。
4. 考核與證書:課程結束后,學員需參加考核,合格者將獲得我們頒發(fā)的調(diào)酒師證書。
課程目標
1. 掌握調(diào)酒基本知識:學習基礎酒類知識、調(diào)酒工具使用,了解各類酒品的特點和分類。
2. 熟悉各類調(diào)酒工藝:學習調(diào)酒的基本工藝和各種調(diào)酒配方,掌握調(diào)酒方法和技巧。
3. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力:通過實踐與訓練,培養(yǎng)學員的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力,能夠獨立設計并制作特色調(diào)酒。
4. 提高服務水平:學習調(diào)酒與顧客互動的技巧,提高服務態(tài)度和專業(yè)水平,為顧客帶來更好的用酒體驗。
學習對象
1. 對調(diào)酒感興趣的人士;
2. 酒吧從業(yè)人員,希望提升自己的調(diào)酒技能和職業(yè)發(fā)展的人;
3. 餐廳、酒店等行業(yè)從業(yè)人員,想要了解調(diào)酒知識并提供更專業(yè)的服務的人。
課程內(nèi)容
1. 酒品基礎知識:了解白酒、紅酒、洋酒等各類酒品的特點與鑒賞。
2. 調(diào)酒工藝與技巧:學習調(diào)酒杯具、調(diào)酒工具的使用和保養(yǎng),掌握各種調(diào)酒方法與技巧。
3. 調(diào)酒配方和創(chuàng)新:學習各類調(diào)酒配方和調(diào)酒常用口感的搭配,培養(yǎng)創(chuàng)新調(diào)酒的能力。
4. 顧客服務與互動:學習顧客心理學、服務技巧和餐飲溝通,提高與顧客的互動水平。
師資力量
我們擁有一支由專業(yè)調(diào)酒師組成的師資團隊,他們具有多年從業(yè)經(jīng)驗和豐富的教學經(jīng)驗,將以專業(yè)、耐心的態(tài)度指導學員們。
教學質量
我們始終把教學質量放在首位,通過豐富的教學經(jīng)驗和實踐的結合,提供高效、高質的教學服務,確保學員們獲得實際提升。
服務水平
我們注重與學員之間的溝通與互動,在上課過程中關注學員的學習情況,提供及時有效的解答和幫助,讓學員感受到全面的服務。
學習時長
蘇州調(diào)酒師班的學習時長為2個月,每周上課3-4次(每次2小時)。
收費范圍
我們提供多個學習套餐供學員選擇,收費范圍為4000-20000元。
學習收獲
通過蘇州調(diào)酒師班的學習,學員們能夠全面掌握調(diào)酒的基本知識和技巧,培養(yǎng)創(chuàng)新能力,提升服務水平,為自己的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省g迎聯(lián)系在線客服,預約免費體驗課。我們期待與您一同探索調(diào)酒的魅力,共同成長!
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