烘焙甜點(diǎn)是一種通過烘焙工藝制作而成的甜點(diǎn)，通常包括蛋糕、面包、餅干、甜點(diǎn)等。烘焙甜點(diǎn)的制作需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，包括面團(tuán)的制作、餡料的搭配、烘烤時(shí)間的掌握等。同時(shí)，烘焙甜點(diǎn)的口感和外觀也需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，以滿足消費(fèi)者的需求。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，烘焙甜點(diǎn)的市場需求逐漸增加。同時(shí)，隨著烘焙技術(shù)的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，烘焙甜點(diǎn)也在不斷地推陳出新，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

【課程推薦】：烘焙甜點(diǎn)經(jīng)典班

【課程收獲】：

掌握西點(diǎn)師專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能，并能靈活運(yùn)用，具有一定西餅店、烘焙坊、面包房的實(shí)操能力。

【課程內(nèi)容】：

1、餅干、塔派、布丁類：珍妮曲奇、堅(jiān)果脆脆、焦糖榴蓮布丁等（約20款）

2、泡芙：原味泡芙、酥皮泡芙、車輪泡芙、閃電泡芙等（約5款）

3、伴手禮類：蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋?zhí)堑龋s6款）

4、抹坯與奶油裱花：波浪邊、辮子邊、U形花邊、S型花邊（約8款）

5、韓式裱花類：玫瑰花、山茶花、多肉、蛋糕胚及韓式杯子蛋糕組裝（約8款）

6、咖啡飲品類：桃心拉花練習(xí)、經(jīng)典奶茶、暹羅伯爵奶茶（約24款）

【機(jī)構(gòu)亮點(diǎn)】：

1、機(jī)構(gòu)搭建全智能一體化烘焙教室，使用進(jìn)口設(shè)備、原料。讓學(xué)生們學(xué)習(xí)到先進(jìn)的烘焙理念和操作技巧。

2、機(jī)構(gòu)提供八大創(chuàng)業(yè)幫扶，為歐米奇學(xué)子為畢業(yè)學(xué)子提供強(qiáng)力服務(wù)，為成功創(chuàng)業(yè)提供有力后盾。

【培訓(xùn)老師】：

張新鵬：

多年烘焙甜點(diǎn)產(chǎn)品制作經(jīng)驗(yàn)，曾就職于85°c、面包新語等店鋪，擔(dān)任烘焙師、店鋪運(yùn)營師等職務(wù)。 歐米奇西點(diǎn)講師，曾于蘇州某西點(diǎn)烘焙機(jī)構(gòu)擔(dān)任烘焙甜點(diǎn)課程特聘講師。

劉曉杰：

歐米奇西點(diǎn)講師，擅長流行韓式裱花、奶油裱花蛋糕的制作與創(chuàng)新；2011年期間供職于上?？肆_烘焙，2013年期間創(chuàng)立第私房烘焙店鋪，2017年期間創(chuàng)立第二家獨(dú)立店鋪艾米烘焙，現(xiàn)任蘇州歐米奇西點(diǎn)西餐機(jī)構(gòu)烘焙甜點(diǎn)課程講師。等職務(wù)。

【創(chuàng)業(yè)體系】：

1、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)體系：

通過創(chuàng)業(yè)意識(shí)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)兩大工程，喚醒學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)，傳授創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)，讓學(xué)生能創(chuàng)業(yè)會(huì)創(chuàng)業(yè)；

2、創(chuàng)業(yè)幫扶體系：

對有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過技術(shù)服務(wù)、資源服務(wù)、人員服務(wù)、開業(yè)服務(wù)、經(jīng)營服務(wù)等幫扶讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。