你還在擔(dān)心以下問題?
西餐用餐的順序
西安新紀元西餐課程內(nèi)容
開胃頭盤、湯;歐美及東南亞經(jīng)典菜肴、西式小吃、分子料理、花式調(diào)酒與飲品、中式代表菜、西點烘焙裱花、糖藝
核心優(yōu)勢,更勝一籌
新紀元烹飪機構(gòu)會定期聘請外教來機構(gòu)授課指導(dǎo),讓同學(xué)們近距離接觸國際老師風(fēng)采
新紀元的課程更注重學(xué)員的操作感和技術(shù)獲得感,培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)造菜譜的能力。
與其他西餐專業(yè)相比,更注重文化底蘊、素質(zhì)修養(yǎng)的提升,建立良好的職業(yè)素養(yǎng)。
誤區(qū)一:腌制的時候多撒些胡椒,味道更好。建議:在腌制牛排的時候只要撒上適量的鹽即可,切記不要沾上胡椒,因為稍后煎制牛排的過程中,油溫會很高,胡椒很容易便燒焦了,影響牛排的口味。誤區(qū)二:從冰箱里取出牛排就動手煎。建議:要知道,這么做結(jié)果只有一個,就是牛排外層已經(jīng)煎過頭了,里頭卻還在冒血!所以,想要讓你的牛排受熱均勻,先別急著下鍋,從冰箱取出后先放幾個小時讓它回升到室溫再下鍋。
新紀元烹飪機構(gòu)介紹
西安新紀元致力于打造中國烹飪教育的新標準,以“認真、團結(jié)、創(chuàng)新、奮進”為精神核心。這是新紀元烹飪教育的“根”,是新紀元烹飪教育的“魂”,是每一位新紀元人攜手奮進、同舟共濟的力量之源。
近年來,隨著西方文化的融入和國際化進程的加快,西餐越來越受到人們的喜愛和追捧。由此,學(xué)習(xí)西餐的需求也越來越大。西安西餐培訓(xùn)短期班以此為背景,專門為喜歡西餐的人們提供更高質(zhì)量的學(xué)習(xí)機會。
課程特色
領(lǐng)先的教學(xué)模式,專業(yè)的教學(xué)團隊,實踐與理論相結(jié)合
1.準確把握學(xué)員的程度,制定適合不同層次學(xué)員的培訓(xùn)課程;
2.采用多樣化的教學(xué)模式,不同教學(xué)場景、多媒體展示、動手實踐相結(jié)合;
3.設(shè)置專業(yè)的實操課程,讓學(xué)員在真實的場景下發(fā)揮所學(xué)的效果;
4.教學(xué)團隊由專業(yè)的導(dǎo)師及經(jīng)驗豐富的行業(yè)人士組成,讓學(xué)員從初學(xué)到具有實戰(zhàn)能力;
5.全方位的知識體系以及行之有效的方法,使學(xué)員不僅能掌握技能,更學(xué)得了本領(lǐng)。
課程目標
系統(tǒng)掌握西餐技能,成為專業(yè)的西餐廚師
1.獨立制作各種西餐菜品,完整掌握西餐技能;
2.具備優(yōu)秀的創(chuàng)意思維能力和創(chuàng)新理念;
3.對于不同類型的西餐菜品能夠靈活的組合和調(diào)配;
4.在西餐職業(yè)中能夠獲得更好的發(fā)展機會。
學(xué)習(xí)對象
喜歡西餐,想要專業(yè)學(xué)習(xí)
1.廣大餐飲業(yè)從業(yè)者,想要提升能力;
2.對于美食有一定興趣,想要進一步提升西餐制作技能的人;
3.想要轉(zhuǎn)行從事西餐工作或是自己經(jīng)營餐廳的人。
課程內(nèi)容
從基礎(chǔ)技能到專業(yè)廚藝
1.基礎(chǔ)技能學(xué)習(xí):如烹調(diào)方法、調(diào)味品的使用、西餐文化、服務(wù)禮儀等。
2.主菜系列課程:包括各式各樣的主菜的制作,如牛排、烤鴨、鮭魚、法式羊排等。
3.面點系列課程:包括西點、飯店經(jīng)典甜品,如法式草莓蛋糕、提拉米蘇等。
4.進階系列課程:如西餐冷菜、沙拉、湯品、甜品等高級菜品的制作技巧。
學(xué)習(xí)時長
2個半月
本次西安西餐培訓(xùn)短期班為期2個半月,分別覆蓋了基礎(chǔ)技能課程,主菜系列課程,面點系列課程和進階系列課程,為學(xué)員提供了全面的西餐制作技術(shù)。
收費范圍
本課程的收費會根據(jù)季節(jié)以及需求變化而產(chǎn)生一定的波動,具體咨詢在線客服。
學(xué)習(xí)收獲
參加本次西安西餐培訓(xùn)短期班,不僅可以提高自身的西餐制作技能,更可以擁有更好的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)機會。同時,學(xué)員還可以結(jié)交志同道合的朋友,共同學(xué)習(xí)進步。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇???陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課
西安西餐培訓(xùn)短期班是一個專業(yè)且高質(zhì)量的學(xué)習(xí)平臺,讓每一位學(xué)員都能夠輕松、專業(yè)地掌握西餐制作技能。如果您對本課程感興趣,請聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費體驗課,我們會更好地為您解答任何問題。
培訓(xùn)項目:西餐培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、中餐培訓(xùn)
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