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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

西安新紀(jì)元西餐培訓(xùn)班的學(xué)費(fèi)根據(jù)所報(bào)讀的班級不同，價(jià)格在8千到1萬不等，詳情請咨詢客服。西餐廚師課程適合愛好西點(diǎn)的人群學(xué)習(xí)，課程內(nèi)容由淺入深，循序漸進(jìn)，不斷加大課程內(nèi)容的難度，針對不同學(xué)習(xí)階段匹配產(chǎn)品，滿足學(xué)員各階段的學(xué)習(xí)目標(biāo)，課程內(nèi)容是滿足不同城市消費(fèi)者的需求，幫助學(xué)員建立對于西餐的認(rèn)知，培養(yǎng)學(xué)員的能力。

您可能關(guān)心的問題？

西餐廚師的發(fā)展前景如何？

想學(xué)習(xí)西餐技術(shù)自己創(chuàng)業(yè)？

哪里可以學(xué)習(xí)西餐技能？

女孩子學(xué)西餐技術(shù)怎么樣？

零基礎(chǔ)能學(xué)會西餐制作嗎？

怎么找適合自己的西餐課程？

西餐主要分哪幾種

西餐可分為法式、英式、意式、美式、俄式、地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴，不同國家的人有著不同的飲食習(xí)慣。一是法式大餐。特點(diǎn)：選料廣泛，加工精細(xì)，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多，法式菜還比較講究吃半熟或生食。二是英式西餐。特點(diǎn)：油少、清淡。烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸、煮、燒、熏見長。三是意式大餐。特點(diǎn)：原汁原味，以味濃著稱。烹調(diào)注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。意大利人喜愛面食，做法吃法甚多。四是美式菜肴。特點(diǎn)：美式菜是在英式菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點(diǎn)，口味咸中帶甜。美國人喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起。

西安新紀(jì)元西餐課程內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容

01.

理論課程

西式烹調(diào)技術(shù)與工藝、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐原料知識、餐飲管理、財(cái)務(wù)管理、西餐英語、西餐禮儀

教學(xué)內(nèi)容

02.

實(shí)訓(xùn)課程

開胃頭盤、湯；歐美及東南亞經(jīng)典菜肴、西式小吃、分子料理、花式調(diào)酒與飲品、中式代表菜、西點(diǎn)烘焙裱花、糖藝

核心優(yōu)勢，更勝一籌

設(shè)備齊全

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標(biāo)準(zhǔn)化教室、實(shí)訓(xùn)廚房，行業(yè)高端設(shè)備
實(shí)戰(zhàn)教學(xué)

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高技能講師跟進(jìn)教學(xué)，以實(shí)操教學(xué)為主
階段考核

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階段性考核達(dá)標(biāo)，酒店廚房實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練
就業(yè)推薦

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合格畢業(yè)生推薦到酒店、西餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)

西餐用餐禮儀

一是右手持刀，左右持叉。因?yàn)槿藗兘?jīng)常使用右手做事情，右手較于左手靈活容易掌控，在使用刀這種高危險(xiǎn)產(chǎn)品時(shí)，需要特意注意不傷害自己很身邊的人，如果用左手的話，在遇到油滑的食品是容易刺傷他人，在西餐禮儀的刀叉使用中這是不允許的。二是兩把以上，應(yīng)由最外依次向內(nèi)取用。這種使用辦法可以避免刀叉在用了兩把后就全部弄臟，看著也不雅觀。同時(shí)如果你不停的換刀叉，也讓人看著感覺你比較急性粗獷。而且由外而內(nèi)也可以避免自己手抬的過低時(shí)，將刀叉不小心碰到地上。

新紀(jì)元烹飪機(jī)構(gòu)介紹

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西安新紀(jì)元烹飪培訓(xùn)

西安新紀(jì)元機(jī)構(gòu)環(huán)境優(yōu)美，交通便利，教學(xué)設(shè)施良好，制度健全，管理科學(xué)，是莘莘學(xué)子成才求技的理想職業(yè)學(xué)府。機(jī)構(gòu)采用半軍事化管理模式，開放體驗(yàn)式教學(xué)，重視學(xué)員技能培養(yǎng)，為學(xué)員提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會。