西餐原料知識/西餐理論
蔬菜田園色拉/雞肉考伯色拉
南瓜色拉/扒牛肉色拉
番茄色拉/溫泉色拉
扒大蝦色拉/金槍魚色拉
芭提雅烤翅/白蘆筍沙拉
美食熱狗/魚鱗雞翅
藤椒雞腿漢堡/泰式烤魚

西式原料理論/西餐海鮮知識理論
法式洋蔥湯/蘆筍濃湯
番茄濃湯/胡蘿卜濃湯
意大利蔬菜湯/法式牛肉濃湯
海鮮濃湯/奶油蘑菇濃湯
番茄意面/海鮮意面
肉醬千層面/奶油焗培根
蘆筍鮮蝦意面/羅勒意面...

熱菜基礎(chǔ)知識/熱菜原料知識
墨魚汁海鮮面/蔬菜茄汁千層面
土豆茄子千層面/黑椒牛柳面
揚(yáng)帆扇貝/奶油焗扇貝
法式焗蝦/法式焗蝸牛
魚鱗炸雞翅/炭烤雞翅
意式風(fēng)味水餃...

意式香腸披薩/意式傳統(tǒng)披薩
香草番茄濃醬/美式菠蘿火腿披薩
意式菌菇披薩/意式火腿披薩
意式烤牛肉披薩/意式海鮮披薩
意式風(fēng)味烤雞腿/檸香龍利
傳統(tǒng)黑椒牛排...