軟歐面包培訓(xùn)

小班詳詢

課程優(yōu)勢：實現(xiàn)了國內(nèi)烘焙培訓(xùn)教學(xué)模式和理念的里程碑式的創(chuàng)新與突破，授課產(chǎn)品內(nèi)容涵蓋當(dāng)季熱門潮流產(chǎn)品，國內(nèi)主流市場的網(wǎng)紅爆款，課程的產(chǎn)品內(nèi)容以門店熱賣流行為創(chuàng)意突破點

上課方式：面授

上課時段：全日制,晚班,周末班

￥詢價

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面包師能做出美味可口的面包，是深受大家喜愛的職業(yè)。任何一個職業(yè)，想要做好，除了愛好之外，還要下苦功夫，并且持之以恒，不能因為辛苦或者別的原因半途而廢。

你對軟歐面包知道多少

口感
軟歐包吃起來略帶有法式面包的一些Q彈和小麥香味，也具備甜面包的那種柔軟濕潤
老化速度
老化速度較慢，能較長時間的保持新鮮濕潤的口感
突出風(fēng)味
軟歐中通常會使用天然酵母液來發(fā)酵面團，再加上會以豐富的果干、雜糧、蔬菜等制作餡料，因此，又兼具豐富的風(fēng)味
體積大
相比甜面包而言，軟歐包的體積通常是較大,動輒都是幾百克的面團，這也正是歐包的特點之一

零死角打磨課程大綱

時間	學(xué)習(xí)內(nèi)容
第一天	歐式面包著重天然，無糖或者低糖，營養(yǎng)健康，外形實而不華，口感外脆內(nèi)軟韌性十足越吃越有滋味。原材料來源于天然素材
第二天	課前理論知識講解，黑眼豆豆打面制作講解，翻面醒面，造型制作夾心制作與保存
第三天	課前理論知識講解，火龍果軟歐打面制作講解，翻面醒面注意事項，造型制作夾心制作與保存
第四天	課前理論知識講解，抹茶麻薯軟歐(麻薯陷心制作)
第五天	課前理論知識講解，黑麥蔓越莓軟歐制作講解，酒香蔓越莓夾心配制
第六天	課前理論知識講解，巧葡軟歐制作講解，黑糖夾心制作
第七天	南瓜軟歐制作講解，南瓜芝士陷制作，及各種產(chǎn)品擴展知識講解

我們能帶給你什么

新潮流軟歐面包課程實現(xiàn)了國內(nèi)烘焙培訓(xùn)教學(xué)模式和理念的里程碑式的創(chuàng)新與突破，授課產(chǎn)品內(nèi)容涵蓋當(dāng)季熱門潮流產(chǎn)品，國內(nèi)主流市場的網(wǎng)紅爆款，課程的產(chǎn)品內(nèi)容以門店熱賣流行為創(chuàng)意突破點。我們秉持讓學(xué)員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，將單項目產(chǎn)品單獨開課，可在課程中反復(fù)練習(xí)了解大類，目的精髓所在，有利于自我店鋪升級。