西點(diǎn)制作的基本工具有哪些?
制作西點(diǎn)的常見材料有哪些?
如何讓西點(diǎn)更加健康低糖呢?
西點(diǎn)中的發(fā)酵粉有哪些用途?
西點(diǎn)制作的基本步驟有哪些?
西點(diǎn)的歷史和發(fā)展是怎樣的?
烘焙甜點(diǎn)(約500款):常溫蛋糕類、餅干曲奇類、面包類、慕斯類、蛋糕甜品類、撻派類、韓裱類、奶油裱花類、冰淇淋類、翻糖姜餅類、伴手禮類、巧克力糖果類;西餐料理(約30款):主菜類、頭盤類、小吃類、亞洲風(fēng)味類;
精品調(diào)酒(約35款+花式):金酒類、白蘭地類、龍舌蘭類、威士忌類、朗姆類、伏特加類、自釀自制類、花式調(diào)酒類;咖啡飲品(約50款):設(shè)備與器具使用、經(jīng)典咖啡類、拉花類、飲品類、冰沙類。
西式傳統(tǒng)面點(diǎn)可以簡稱“西點(diǎn)“,主要指來源于一些歐美發(fā)達(dá)國家的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料,輔以干鮮果品和調(diào)味料,經(jīng)過一個調(diào)制技術(shù)成型、裝飾等工藝設(shè)計(jì)過程而制成的具有一定色、香、味、形、質(zhì)的營養(yǎng)健康食品。西式面點(diǎn)的特點(diǎn):1、做工精細(xì),產(chǎn)品美觀精致。西點(diǎn)產(chǎn)品不僅營養(yǎng)價值豐富,而且在生產(chǎn)過程中(主要是揉捏、揉搓、揉搓、切割、擦拭、裝裱、滾壓、軋制、編織、掛掛等) ,注重火與衛(wèi)生等多道工序和技術(shù)。2、西點(diǎn)不僅營養(yǎng)豐富豐富、外形美觀,而且品種多、適用范圍廣、味道香、甜、咸、脆等。
課程背景
我們是一所位于蘇州的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,為學(xué)員提供專業(yè)的烘焙培訓(xùn)課程。通過多年的發(fā)展與探索,我們積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的教學(xué)資源。我們的目標(biāo)是為各級學(xué)員提供全面而系統(tǒng)的烘焙技能培訓(xùn),培養(yǎng)出優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅。
課程特色
1. 經(jīng)典和創(chuàng)新結(jié)合:我們的課程既注重傳統(tǒng)烘焙技巧的傳承,也致力于引入創(chuàng)新的烘焙理念和技術(shù)。
2. 實(shí)踐與理論并重:我們的課程注重學(xué)以致用,理論與實(shí)踐相結(jié)合,使學(xué)員能夠真正掌握烘焙技能。
3. 個性化指導(dǎo):我們根據(jù)每位學(xué)員的特點(diǎn)和需求,為其提供個性化的教學(xué)指導(dǎo),確保學(xué)員能夠充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢。
課程目標(biāo)
1. 掌握基本烘焙技能:學(xué)員將學(xué)會制作各類面點(diǎn)、蛋糕和糕點(diǎn)等西點(diǎn)產(chǎn)品,并能熟練掌握各種工藝和操作技巧。
2. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力:我們鼓勵學(xué)員在學(xué)習(xí)基本技能的基礎(chǔ)上,進(jìn)行創(chuàng)新和探索,培養(yǎng)其獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品的能力。
3. 提升職業(yè)素質(zhì):通過專業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo),學(xué)員將獲得更好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德,為將來就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
學(xué)習(xí)對象
1. 對烘焙行業(yè)興趣濃厚的個人:無論是想要自己開店還是從事西點(diǎn)師傅職業(yè)的個人,我們都?xì)g迎你的加入。
2. 需要提升技能的從業(yè)人員:有一定烘焙基礎(chǔ)但希望進(jìn)一步提升技能的從業(yè)人員可以選擇參加我們的培訓(xùn)課程。
課程內(nèi)容
1. 基礎(chǔ)理論課程:面點(diǎn)分類、面點(diǎn)材料與配方、工作場所衛(wèi)生等基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)。
2. 實(shí)踐操作課程:各類面點(diǎn)制作包括酵母面包、丹麥面包、蛋糕、餅干等的制作技巧。
3. 創(chuàng)新課程:創(chuàng)作獨(dú)特的西點(diǎn)產(chǎn)品,加入自己的個性與風(fēng)格。
師資力量
我們擁有一支高素質(zhì)的師資隊(duì)伍,其中大部分老師具有多年的烘焙工作經(jīng)驗(yàn),并且具備扎實(shí)的專業(yè)知識。我們的老師們不僅熱愛自己的教學(xué)工作,還不斷參加學(xué)術(shù)交流和行業(yè)培訓(xùn),提升自己的教學(xué)水平和專業(yè)能力。
教學(xué)質(zhì)量
我們高度關(guān)注教學(xué)質(zhì)量,每個學(xué)員在課程結(jié)束后都會進(jìn)行評估,以便及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行改進(jìn)。我們注重培養(yǎng)學(xué)員掌握的實(shí)際技能,使其能夠在實(shí)際操作中勝任各種烘焙工作。
服務(wù)水平
我們提供全面的服務(wù),包括招生咨詢、課程安排、學(xué)員跟蹤等。我們的老師們不僅是學(xué)員的培訓(xùn)師,更是學(xué)員的朋友和導(dǎo)師,為學(xué)員提供全程的指導(dǎo)和幫助。
學(xué)習(xí)時長
課程的學(xué)習(xí)時長根據(jù)學(xué)員的需求和總體安排進(jìn)行調(diào)整,一般為2個月至半年不等。我們會根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況進(jìn)行個性化的培訓(xùn)計(jì)劃。
收費(fèi)范圍
我們的課程收費(fèi)范圍為4000-20000元。收費(fèi)根據(jù)課程的時長和內(nèi)容進(jìn)行區(qū)分,學(xué)員可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況和需求選擇適合的課程。
學(xué)習(xí)收獲
通過學(xué)習(xí)我們的烘焙培訓(xùn)課程,學(xué)員可以獲得扎實(shí)的烘焙技能和創(chuàng)新能力,有能力從事相關(guān)的烘焙工作,或者開設(shè)自己的烘焙事業(yè)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。希望有興趣的學(xué)員能夠聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,我們將竭誠為您提供更加詳細(xì)的信息和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
培訓(xùn)項(xiàng)目:西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、調(diào)酒培訓(xùn)
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