對(duì)蛋糕制作感興趣，想要了解基礎(chǔ)技術(shù)和制作流程的人群。
對(duì)蛋糕行業(yè)有興趣，希望從事相關(guān)工作的人群。
希望提升蛋糕制作技能，為自己的店鋪引進(jìn)更多創(chuàng)新產(chǎn)品的人群。
常見的蛋糕
乳酪蛋糕。乳酪蛋糕是一種古老的加工食品，全世界有900多種乳酪蛋糕，其中阿拉伯乳酪蛋糕是最有名的。乳酪蛋糕由奶油奶酪、熔化奶油和消化餅干等材料制成，經(jīng)過水浴烘烤。它除了常見的輕乳酪蛋糕外，還有各種口味和做法，如美式乳酪、酸奶乳酪等。乳酪蛋糕的口感和風(fēng)味非常誘人，是人們喜愛的甜點(diǎn)之一。
| 課程版塊 | 課程內(nèi)容 |
|
蛋糕裱花基礎(chǔ) |
1、學(xué)習(xí)蛋糕制作的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握蛋糕胚的制作。 2、異形蛋糕胚的切胚和胚角收邊手法技巧、抹坯練習(xí)：直坯、圓坯、心形坯、方形坯、弧形胚等。 3、掌握私房特色奶油調(diào)制秘法和裱花花邊手法：貝殼、繞、抖、擠拉、編等。 |
|
蛋糕裱花裝飾 |
1、了解色彩構(gòu)成的基本原理，實(shí)訓(xùn)裱花奶油的色彩調(diào)配。 2、掌握奶油造型裱花技巧：奶油圣誕樹、草莓小雪人、玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰等。 3、巧克力漿調(diào)制技巧及巧克力配件制作：線條形、彈簧形、壓膜類形、轉(zhuǎn)印紙類、鏟花類等。 4、掌握果醬調(diào)制方法和果膏淋面技巧：圓形、心形、方形、弧形等。 5、掌握各種常見水果的切法、擺放技巧、層次與色彩搭配及水果蛋糕整體造型制作。 |
|
網(wǎng)紅爆款蛋糕制作 |
1、實(shí)訓(xùn)練習(xí)當(dāng)前開店創(chuàng)業(yè)的熱門蛋糕制作：歐式水果蛋糕、心形水果蛋糕、花卉蛋糕、巧克力淋面蛋糕、裸蛋糕等。 2、掌握不同節(jié)慶、創(chuàng)意主題蛋糕的制作技巧：圣誕主題蛋糕、雙層芭比蛋糕、婚禮鮮花蛋糕、叮當(dāng)貓蛋糕、天使之翼。 3、學(xué)習(xí)市場(chǎng)流行、網(wǎng)紅爆款的蛋糕制作：長(zhǎng)壽面蛋糕、轉(zhuǎn)印蛋糕、數(shù)字蛋糕、草帽蛋糕等。 |
蛋糕糊太稠是什么原因？怎么辦？
輕乳酪蛋糕怎么切才能讓切面光滑？
裸蛋糕容易塌是怎么回事？
巧克力插件，需不需要調(diào)溫？
做蛋糕時(shí)，面團(tuán)為什么發(fā)不起來？
戚風(fēng)蛋糕為什么會(huì)回縮、塌陷？
做蛋糕的材料
面粉。面粉是制作蛋糕的主要材料之一，它提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)和能量，能夠提供蛋糕所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。面粉的質(zhì)地柔軟，容易混合和攪拌均勻，并且容易形成細(xì)膩的蛋糕糊。通過加入面粉，我們可以制作出各種口感豐富、形狀獨(dú)特的蛋糕。
泡打粉。做蛋糕需要用到泡打粉，它是一種快速發(fā)酵劑，可以用于蛋糕的發(fā)酵。泡打粉分香甜型和食用型，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。
課程背景
南寧市蛋糕技術(shù)培訓(xùn)是我們?yōu)闈M足廣大蛋糕愛好者及從業(yè)人員需求，精心打造的一門專業(yè)培訓(xùn)課程。作為一座發(fā)展迅速的城市，南寧市的糕點(diǎn)市場(chǎng)潛力巨大。了解這一市場(chǎng)需求，提升技術(shù)水平成為了許多蛋糕制作者追求的目標(biāo)。我們的培訓(xùn)課程應(yīng)運(yùn)而生，旨在幫助學(xué)員們掌握蛋糕制作的精湛技藝，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
課程特色
1. 系統(tǒng)化教學(xué)：我們的課程設(shè)計(jì)科學(xué)，將蛋糕制作技術(shù)分為不同的模塊，逐步展開教學(xué)，幫助學(xué)員們系統(tǒng)地掌握各種關(guān)鍵技術(shù)。
2. 實(shí)踐操作：理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合，讓學(xué)員們?cè)趯?shí)際操作中學(xué)習(xí)，通過動(dòng)手實(shí)踐提高技能。
3. 小班授課：我們采取小班授課形式，每個(gè)班級(jí)人數(shù)有限，確保每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)和互動(dòng)。
4. 定制化教學(xué)：針對(duì)不同學(xué)員的需求，我們提供個(gè)性化的教學(xué)服務(wù)，根據(jù)學(xué)員的背景和需求量身定制培訓(xùn)計(jì)劃。
課程目標(biāo)
1. 掌握基礎(chǔ)技術(shù)：學(xué)員將學(xué)習(xí)蛋糕制作的基本原理和工藝，包括面團(tuán)制作、模具使用、烘焙控制等方面的技能。
2. 探索創(chuàng)新設(shè)計(jì)：學(xué)員將學(xué)習(xí)蛋糕的造型設(shè)計(jì)和裝飾技巧，提升自己的創(chuàng)意能力，制作出獨(dú)具特色的蛋糕作品。
3. 提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：學(xué)員通過課程學(xué)習(xí)，能夠制作出高品質(zhì)的蛋糕產(chǎn)品，提高自己在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 蛋糕制作愛好者：對(duì)蛋糕制作有濃厚興趣，希望學(xué)習(xí)蛋糕制作技術(shù)的業(yè)余愛好者。
2. 蛋糕店從業(yè)人員：蛋糕店老板或從業(yè)人員，希望提升自己的技術(shù)水平，提升蛋糕產(chǎn)品品質(zhì)的專業(yè)人員。
課程內(nèi)容
1. 基礎(chǔ)蛋糕制作：學(xué)員將學(xué)習(xí)蛋糕的基本配方和制作步驟，包括不同種類蛋糕的制作技巧。
2. 蛋糕裝飾技巧：學(xué)員將學(xué)習(xí)各種裝飾技巧，包括糖霜裝飾、巧克力裝飾等，提升蛋糕的美觀性。
3. 創(chuàng)意蛋糕設(shè)計(jì)：學(xué)員將學(xué)習(xí)制作創(chuàng)意蛋糕的設(shè)計(jì)思路，包括造型設(shè)計(jì)、圖案繪制等。
4. 蛋糕銷售與營(yíng)運(yùn)：學(xué)員將了解蛋糕的銷售與營(yíng)運(yùn)策略，提升蛋糕產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
師資力量
我們的蛋糕技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)由多位經(jīng)驗(yàn)豐富的蛋糕制作師組成，他們不僅具備扎實(shí)的理論知識(shí)，更擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)員提供專業(yè)的指導(dǎo)和培訓(xùn)。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重教學(xué)質(zhì)量，確保每位學(xué)員能夠得到個(gè)性化的指導(dǎo)和充分的學(xué)習(xí)資源。我們精心制定教學(xué)計(jì)劃，提供全面的教學(xué)輔助材料，以確保學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。
服務(wù)水平
我們始終秉持“學(xué)員至上”的原則，為學(xué)員提供周到、細(xì)致的服務(wù)。我們提供在線咨詢和預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課等服務(wù)，方便學(xué)員隨時(shí)了解課程和獲取幫助。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)一般為2個(gè)月至4個(gè)月，以確保學(xué)員有足夠的時(shí)間進(jìn)行理論和實(shí)踐的學(xué)習(xí)。
收費(fèi)范圍
課程費(fèi)用大致在880元至26800元之間，根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)的不同而有所調(diào)整。
學(xué)習(xí)收獲
通過南寧市蛋糕技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)員將掌握全面的蛋糕制作技術(shù)，提升蛋糕產(chǎn)品的品質(zhì)和創(chuàng)意，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)自身的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們期待與您一同探索美味蛋糕的制作世界，開啟蛋糕創(chuàng)業(yè)的新征程。
培訓(xùn)項(xiàng)目：廚師培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)
￥880418人關(guān)注
￥880315人關(guān)注
￥880502人關(guān)注
￥880444人關(guān)注
￥880662人關(guān)注
￥880281人關(guān)注
￥880421人關(guān)注
￥880319人關(guān)注
￥8804437人關(guān)注
￥880699人關(guān)注
勤學(xué)教育網(wǎng)
