勤學(xué)教育網(wǎng)合作機構(gòu)>
勤學(xué)教育網(wǎng)合作機構(gòu)>
高級烹飪師。 擅長：川、湘、粵熱菜。 2002年-2006年在越南鴻運大酒店擔(dān)任行政總廚。 2007年-2010年在南寧市五一路康城大酒店擔(dān)任行政總廚。 2012年-2016年在南寧市大學(xué)路（希望田野酒店）擔(dān)任廚師長。 2017年在廣西桂人堂會所擔(dān)任廚師長。 2018年在廣西振合配送鏈公司擔(dān)任接待餐行政總廚。 2018年榮獲聯(lián)合利華飲食策劃杯第八屆全國烹飪技能競賽廣西分賽區(qū)銀獎。 2019年1月榮獲廣西桂菜大師榮譽稱號。 2019年9月榮獲第二屆中國青年名廚精英賽華中賽區(qū)比賽中式烹調(diào)項目金獎。 2021年擔(dān)任福掌柜美食地圖廚神挑戰(zhàn)賽預(yù)選賽西南賽區(qū)-廣西南寧站評委。 現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校熱菜實操教師。
中國烹飪大師、廣西烹飪協(xié)會理事、國家高級評委、高級烹飪技師、中國飯店協(xié)會副主席。擅長：粵菜、桂菜、川菜制作。2003年獲“CCTV美味中國”全國電視烹飪大賽熱菜亞軍。2004年榮獲“廣西烹飪老師”稱號。2004年被認(rèn)定為首屆“中國餐飲文化大師”。2005年獲得“廣西烹飪餐飲行業(yè)技術(shù)能手”稱號。2007年榮獲詹王杯第二屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽熱菜金獎。2009年榮獲嘉豪·勁霸杯第三屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽熱菜金獎。2011年榮獲第四屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽熱菜銀獎。2011年榮獲中國飯店業(yè)協(xié)會授予“中國烹飪大師”稱號。2014年榮獲第五屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽熱菜指導(dǎo)教師銀獎。2015年獲得廣西壯族自治區(qū)技工院?！敖處煄ь^人”和“教育管理帶頭人”稱號。2017年取得全國高職院校職業(yè)技能競賽裁判資格。2017年被廣西壯族自治區(qū)教育廳聘請為廣西職業(yè)院校技能競賽高職烹飪項目裁判員。2018年被第五屆廣西殘疾人職業(yè)競賽組織委員會聘請為中式烹調(diào)項目裁判員。2018年被第五屆農(nóng)民工技能大賽組委會聘請為中式烹調(diào)裁判員。2018年榮獲“國際五星名廚”稱號。2020年榮獲中國旅游美食大賽旅游特色菜金獎。2020年獲聘為中國飯店協(xié)會特色菜系與地標(biāo)美食專業(yè)委員會粵港澳大灣區(qū)主席團(tuán)副主席。2020年榮獲名廚大會優(yōu)異工作獎?，F(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校教學(xué)運營總經(jīng)理。
國家高級調(diào)酒師。 擅長：花式調(diào)酒/咖啡/甜品制作。 2003年-2005年任南寧市金巴克休息餐吧吧臺主管。 2006年-2009年任南寧市雨石閣餐廳吧臺主管。 2010年-2011年任廣州市銀河酒吧調(diào)酒師、出品經(jīng)理。 2012年獲南寧市調(diào)酒師技能競賽銀獎。 2012年-2013年任南寧市私人會所吧臺主管、出品總監(jiān)。 2013年獲中國國際咖啡技能大賽金獎。 現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校實操教師。
中式烹調(diào)師技師、中式面點師技師、國家職業(yè)技能鑒定考評員。 擅長：粵菜、燒鹵、面點、雕刻、拼盤。 2010年在上海華亭賓館擔(dān)任廚師。 2012年在杭州四季酒店擔(dān)任副廚師長。 2014年在廣州君悅大酒店廚師長兼技術(shù)總監(jiān)。 2014年獲全國青少年烹飪美食大賽熱菜組金獎 2015年獲第十六屆中國美食節(jié)廣西特色小吃金獎。 2016年獲第六屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽榮獲熱菜組金獎。 2018年獲全國創(chuàng)意菜烹飪大賽金獎。 2019年獲第八屆廣西民族地方特色美食大賽熱菜組銀獎。 2019年獲第二屆中國青年名廚精英賽華中賽區(qū)熱菜組特金獎。 2019年獲廣西青年名廚桂菜創(chuàng)新賽中創(chuàng)新桂菜特別獎。 2019年獲廣西人力資源和社會保障廳頒發(fā)“優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源開發(fā)應(yīng)用教師”榮譽證書。 2020年獲第八屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽（廣西賽區(qū)）金獎。 2020年獲第九屆廣西民族特色美食大賽熱菜組金獎。 2020年獲“烹飪育人成就獎”。 2022年獲東盟國際美食創(chuàng)新交流大賽金獎。 2022年獲中國餐飲年度新銳烹飪藝術(shù)家評選冠軍。 現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校安吉校區(qū)副主任、實操教師。
注冊中國烹飪大師、國家技能競賽注冊裁判員、高級烹飪技師。擅長：川湘粵菜。2006年榮獲十六屆中國廚師節(jié)個人技能比賽熱菜金獎。2006年榮獲全國商業(yè)服務(wù)“技術(shù)能手”稱號。2007年榮獲中華金廚獎技術(shù)創(chuàng)新獎。2012年榮獲中國烹飪大師白金勛章獎。2018年榮獲中國酒店行業(yè)杰出行政總廚。2018年榮獲中國好廚師榮譽稱號。2019年榮獲廣西桂菜導(dǎo)師榮譽稱號。2019年榮獲中國烹飪大師金匠獎?，F(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校烹飪實戰(zhàn)師、專業(yè)技能高級顧問、特聘高級講師。
高級烹調(diào)師。擅長：精通粵菜烹調(diào)、食品雕刻、糖藝作品制作。2005年-2006年在徐州飯店制作冷拼。2007年-2011年在蘇州川福酒樓食品任雕刻師、面塑師、糖藝師等。2008年獲第七屆徐州飯店業(yè)雕刻拼盤金獎。2009年獲蘇州市人才交流會飯店業(yè)金獎。2011年獲長治市美食節(jié)展臺制作特金獎。2011年-2012年先后任山西長治益東國際酒店、北京國茂大酒店廚師。2012年獲常州市美食節(jié)果醬畫大賽金獎。2018年獲廣西壯族自治區(qū)成立60周年優(yōu)異廚師獎。2019年獲第二屆廣西名廚大會烹飪育人成就獎。2019年獲“鮑之源”工匠杯·第二屆中國青年名廚精英賽特金獎。2019年獲第46屆世界技能大賽廣西選拔賽優(yōu)異指導(dǎo)教師（教練）榮譽稱號。2020年獲幺麻子杯·2020首屆中國好廚師短視頻廚藝作品專項賽優(yōu)異獎。2020年獲聘為中華人民共和國第1屆職業(yè)技能大賽糖藝/西點制作項目裁判員?，F(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校雕拼實操教師。
高級西式面點師、職業(yè)技能鑒定西式面點師考評員。 擅長：常溫蛋糕、西餅、各類面包、法式甜點、巧克力糖果、巧克力制作、奶油裱花制作等。 2016年在南寧市藝典香DIY烘焙館擔(dān)任高級面點師。 2017年在廣西楓橋軒食品有限公司擔(dān)任高級面點師。 2018年在廣西民族大學(xué)中法美味學(xué)院擔(dān)任實操老師。 2019—2020年指導(dǎo)學(xué)生參加各大賽事屢獲“優(yōu)異指導(dǎo)老師”稱號。 2020年榮獲全國扶貧技能大賽廣西選拔賽第二名。 現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校西點教務(wù)主管。
中式烹調(diào)高級技師、高級中式面點師、廣西烹飪大師。 擅長：粵菜/新派桂菜烹調(diào)。 2009年獲全國烹飪大賽廣西賽區(qū)熱菜冷拼金獎。 2009-2010年在南寧夏威夷國際大酒店擔(dān)任副廚師長。 2010-2011年在上海市世博園臺灣鴛鴦火鍋擔(dān)任廚師長。 2011-2012年在上海市綠地集團(tuán)崇明湖域有限公司擔(dān)任總廚師長。 2012-2014年在百色市百礦集團(tuán)擔(dān)任行政總廚。 2015年獲第四屆廣西民族地方特色美食大賽熱菜銀獎。 2016年獲第六屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能大賽金獎。 2017年獲中國技能大賽——全國烹飪技能競賽廣西賽區(qū)金獎。 2018年獲廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會廚師獎。
西式面點技師、國家職業(yè)技能鑒定考評員、世界技能大賽裁判、廣西技術(shù)能手。擅長：西點/餅干、常溫蛋糕、日式面包、軟歐包、歐式面包、起酥面包、花式裝飾面包、藝術(shù)面包。2017年擔(dān)任吉悅西餅面包技術(shù)員。2017年榮獲吉悅西餅“形象獎”。2017年榮獲南麥 面包創(chuàng)意杯“一等獎” 。2018年擔(dān)任南寧萃茶歐包烘培師。2018年榮獲全國西點院校技術(shù)大賽“金獎”。2019年榮獲長沙優(yōu)美新品發(fā)布會 “藝術(shù)面包獎”。2019年擔(dān)任第46屆世界技能大賽廣西選拔賽指導(dǎo)教練。2020年擔(dān)任第46屆世界技能大賽廣西賽區(qū)選拔賽裁判。2020年11月榮獲廣西人力資源社會保障廳授予第46屆世界技能大賽廣西選拔賽“優(yōu)指導(dǎo)教練”稱號。2020年12月?lián)沃腥A人民共和國 “第1屆全國職業(yè)技能大賽”烘焙項目 裁判。2021年第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“安琪酵母杯”全國面包技能比賽海南賽區(qū)選拔賽金獎。2021年廣西壯族自治區(qū)第1屆職業(yè)技能大賽烘焙組冠軍。2022年獲“廣西技術(shù)能手”榮譽稱號?，F(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校西點授課教師。
注冊中國烹飪大師、中華金廚、中華粵港澳名廚、廣西烹飪大師、廣西十大名廚。廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、廣西名廚委員會副主席、世界技能大賽烹飪項目評委、中西式烹調(diào)高級技師。擅長：歐、美、日、韓等異國美食及粵、桂、湘菜。1986年-1991年在南寧明園飯店擔(dān)任西廚廚師。1991年-1993年在深圳桂發(fā)酒店擔(dān)任西廚廚師長。1993年-1997年在南寧國際大酒店擔(dān)任西廚廚師長。1998年-2002年在錦華大酒店擔(dān)任行政副總廚。2005年-2008年在廣西鳳凰賓館擔(dān)任行政總廚。2008年-2010年在廣西恒川大酒店擔(dān)任行政總廚。2020年榮獲名廚大會工作獎?，F(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校烹飪實戰(zhàn)老師、專業(yè)技能高級顧問、特聘高級講師。
中式烹調(diào)技師、國家職業(yè)技能鑒定考評員 擅長：湘菜、粵菜制作。 2006年榮獲第二屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜金獎。 2010年-2012年在南寧毛家飯店擔(dān)任副廚師長。 2014年-2015年在上海榕港海鮮酒樓擔(dān)任副廚師長。 2015年獲第四屆廣西民族地方特色美食大賽金獎。 2017年榮獲世界粵菜廚皇大賽金獎。 2017年獲全國科技活動周南寧市屬職業(yè)院校學(xué)生職業(yè)技能大賽“指導(dǎo)老師”榮譽稱號。 2017年獲廣西金勺獎。 2018年獲“廣西烹飪大師”榮譽稱號。 現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校熱菜實操教師。
西式面點高級技師、高級中式面點師、廣西技術(shù)能手、國家職業(yè)技能鑒定考評員。擅長：裱花、常溫蛋糕、各類面包、法式甜點、巧克力制作。2011年榮獲南寧市職業(yè)技能大賽“二等獎”。2012年榮獲廣西“東盟人才活動月”創(chuàng)意西點大賽“一等獎”。2014年8月-2014年9月?lián)螙|興金上皇食品有限公司技術(shù)員。2016年7月-2017年10月?lián)文蠈幮≡绾姹吼^技術(shù)總監(jiān)。2017年10月榮獲廣西區(qū)職工職業(yè)技能大賽“第1名”。2017年12月獲廣西壯族自治區(qū)總工會授予“廣西五一勞動獎?wù)隆睒s譽稱號。2018年4月榮獲第十九屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽廣州賽區(qū)“一等獎”。2018年12月獲廣西壯族自治區(qū)人力資源和社會保障廳授予“廣西技術(shù)能手”榮譽稱號。2019年6月帶領(lǐng)我校王薇參加周南寧市屬職業(yè)院校學(xué)生技能大賽中榮獲中式面點師中職組“三等獎”。2019年擔(dān)任第三屆“香從東盟來”東南亞美食大賽面點項目評委。2019年榮獲南寧市農(nóng)民工技能大賽“中式面點師”項目“優(yōu)異獎”。2020年擔(dān)任南寧市職工職業(yè)技能大賽“西式面點師”項目裁判員。2020年全區(qū)職工職業(yè)技能大賽南寧市總工會聘請為南寧市代表隊技術(shù)指導(dǎo)。2020年擔(dān)任第四屆“香從東盟來”東南亞美食大賽面點項目評委?，F(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校西點教務(wù)副主任、教務(wù)運營中心西點項目組長，西式面點專業(yè)負(fù)責(zé)人。
