創(chuàng)業(yè)者：希望從事蛋糕制作行業(yè)或開設(shè)蛋糕店的創(chuàng)業(yè)者。
專業(yè)人士：如烘焙師、廚師等，想要提升蛋糕制作技能的專業(yè)人士。
蛋糕愛好者：無(wú)論是否具備蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)，只要對(duì)蛋糕制作抱有興趣，都可以報(bào)名參加我們的培訓(xùn)班。
常見的蛋糕
乳酪蛋糕。乳酪蛋糕是一種古老的加工食品，全世界有900多種乳酪蛋糕，其中阿拉伯乳酪蛋糕是最有名的。乳酪蛋糕由奶油奶酪、熔化奶油和消化餅干等材料制成，經(jīng)過(guò)水浴烘烤。它除了常見的輕乳酪蛋糕外，還有各種口味和做法，如美式乳酪、酸奶乳酪等。乳酪蛋糕的口感和風(fēng)味非常誘人，是人們喜愛的甜點(diǎn)之一。
| 課程版塊 | 課程內(nèi)容 |
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蛋糕裱花基礎(chǔ) |
1、學(xué)習(xí)蛋糕制作的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握蛋糕胚的制作。 2、異形蛋糕胚的切胚和胚角收邊手法技巧、抹坯練習(xí)：直坯、圓坯、心形坯、方形坯、弧形胚等。 3、掌握私房特色奶油調(diào)制秘法和裱花花邊手法：貝殼、繞、抖、擠拉、編等。 |
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蛋糕裱花裝飾 |
1、了解色彩構(gòu)成的基本原理，實(shí)訓(xùn)裱花奶油的色彩調(diào)配。 2、掌握奶油造型裱花技巧：奶油圣誕樹、草莓小雪人、玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰等。 3、巧克力漿調(diào)制技巧及巧克力配件制作：線條形、彈簧形、壓膜類形、轉(zhuǎn)印紙類、鏟花類等。 4、掌握果醬調(diào)制方法和果膏淋面技巧：圓形、心形、方形、弧形等。 5、掌握各種常見水果的切法、擺放技巧、層次與色彩搭配及水果蛋糕整體造型制作。 |
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網(wǎng)紅爆款蛋糕制作 |
1、實(shí)訓(xùn)練習(xí)當(dāng)前開店創(chuàng)業(yè)的熱門蛋糕制作：歐式水果蛋糕、心形水果蛋糕、花卉蛋糕、巧克力淋面蛋糕、裸蛋糕等。 2、掌握不同節(jié)慶、創(chuàng)意主題蛋糕的制作技巧：圣誕主題蛋糕、雙層芭比蛋糕、婚禮鮮花蛋糕、叮當(dāng)貓蛋糕、天使之翼。 3、學(xué)習(xí)市場(chǎng)流行、網(wǎng)紅爆款的蛋糕制作：長(zhǎng)壽面蛋糕、轉(zhuǎn)印蛋糕、數(shù)字蛋糕、草帽蛋糕等。 |
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做蛋糕的材料
黃油。黃油是做蛋糕的必備材料之一，它營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香醇，綿甜可口。在制作蛋糕時(shí)，黃油能夠增加蛋糕的細(xì)膩口感和香氣，使蛋糕更加美味可口。此外，黃油還具有良好的軟化性能，能夠在加熱后保持形狀穩(wěn)定。因此，黃油是不可或缺的食材之一。
香精。香精是制作蛋糕中常用的材料之一，它能夠?yàn)榈案庠鎏愍?dú)特的香味。不同的香精有不同的特點(diǎn)，比如香草精適合制作輕盈、清爽的蛋糕，而葡萄糖和果糖則適合制作輕盈、甜美的蛋糕。所以，在制作蛋糕時(shí)，可以根據(jù)需要選擇合適的香精進(jìn)行調(diào)配。
課程背景
南寧是一個(gè)美食聚集地，擁有豐富的糕點(diǎn)文化。為了滿足人們對(duì)法式蛋糕的追求，我們開設(shè)了南寧法式蛋糕培訓(xùn)課程。作為專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們致力于傳授正宗的法式蛋糕制作技術(shù)，為學(xué)員提供全面的培訓(xùn)服務(wù)。
課程特色
1. 系統(tǒng)化教學(xué)：課程內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)化教學(xué)體系，從基礎(chǔ)到高級(jí)層層遞進(jìn)，幫助學(xué)員快速掌握制作法式蛋糕的技巧。
2. 實(shí)踐操作：課程注重實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)員將親自動(dòng)手制作法式蛋糕，通過(guò)實(shí)際操作加深對(duì)技術(shù)要點(diǎn)的理解和掌握。
3. 小班教學(xué)：每班限定人數(shù)，確保學(xué)員能夠獲得更多的互動(dòng)時(shí)間和重點(diǎn)指導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)效果。
4. 個(gè)性化指導(dǎo)：根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和需求，量身定制學(xué)習(xí)計(jì)劃，并提供個(gè)別輔導(dǎo)，確保每一位學(xué)員能夠獲得專業(yè)的指導(dǎo)。
5. 優(yōu)質(zhì)原材料：我們使用優(yōu)質(zhì)的材料供應(yīng)，確保學(xué)員在制作過(guò)程中能夠獲得較好的效果。
課程目標(biāo)
1. 掌握法式蛋糕的基本制作工藝和技巧，能夠獨(dú)立完成各類法式蛋糕的制作。
2. 理解和運(yùn)用法式烘焙的核心原理，做出口感細(xì)膩、口味純正的法式蛋糕。
3. 增加對(duì)糕點(diǎn)制作的興趣和熱愛，提升自身的創(chuàng)造力和藝術(shù)感。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 糕點(diǎn)愛好者：對(duì)法式蛋糕制作感興趣，想要學(xué)習(xí)制作技巧的業(yè)余愛好者。
2. 烘焙創(chuàng)業(yè)者：希望開設(shè)法式蛋糕店或者增加糕點(diǎn)品類的創(chuàng)業(yè)者。
3. 酒店廚師：希望提升烘焙技術(shù)，豐富菜單品種的酒店廚師。
課程內(nèi)容
1. 法式蛋糕的歷史和文化背景介紹。
2. 材料認(rèn)識(shí)與選用。
3. 法式蛋糕的基礎(chǔ)制作工藝講解。
4. 法式蛋糕的花嘴技巧與裝飾方法。
5. 法式蛋糕的創(chuàng)意設(shè)計(jì)與巧克力制作。
6. 案例分析和實(shí)操練習(xí)。
師資力量
本培訓(xùn)課程由**專業(yè)糕點(diǎn)師擔(dān)任講師，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。講師們深度了解法式蛋糕制作的各個(gè)環(huán)節(jié)，能夠?yàn)閷W(xué)員提供高質(zhì)量的培訓(xùn)服務(wù)。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重教學(xué)質(zhì)量，課程內(nèi)容經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，結(jié)合實(shí)際操作和案例分析，確保學(xué)員能夠系統(tǒng)全面地掌握法式蛋糕制作技術(shù)。在課程結(jié)束后，學(xué)員將獲得結(jié)業(yè)證書，證明其在法式蛋糕制作方面的專業(yè)能力。
服務(wù)水平
我們本著“以人為本”的理念，提供貼心的服務(wù)。學(xué)員可隨時(shí)與我們的在線客服聯(lián)系，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課，并獲得一對(duì)一的咨詢和指導(dǎo)。我們將竭誠(chéng)為學(xué)員提供較好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和服務(wù)。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)約為2個(gè)月，其中包含理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作環(huán)節(jié)。學(xué)員可根據(jù)自身時(shí)間安排進(jìn)行學(xué)習(xí)，具體學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)以課程安排為準(zhǔn)。
收費(fèi)范圍
課程收費(fèi)范圍為880元至26800元，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)課程難度和課時(shí)等因素而定。學(xué)員可咨詢?cè)诰€客服，了解詳細(xì)的課程收費(fèi)情況。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將掌握法式蛋糕的制作技巧，能夠獨(dú)立制作出精美的法式蛋糕。同時(shí)，學(xué)員也將增加對(duì)糕點(diǎn)制作的藝術(shù)感和創(chuàng)造力，在烘焙領(lǐng)域有更大的發(fā)展空間。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如有任何疑問，可隨時(shí)聯(lián)系我們的在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課，我們將竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和學(xué)習(xí)體驗(yàn)。期待與您一同探索法式蛋糕的精彩世界！
培訓(xùn)項(xiàng)目：廚師培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)
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