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鄭州專(zhuān)業(yè)燒烤培訓(xùn)班

課程價(jià)格：

￥ 1000-3000

授課方式：

面授

上課時(shí)段：

白天班晚班周末班周六班周日班全日制寒暑假靈活安排

上課校區(qū)：

1個(gè)... 查看全部校區(qū)>

招生對(duì)象：

各類(lèi)聚會(huì)、活動(dòng)組織者，希望為活動(dòng)增添美食選擇；

課程目標(biāo)：

掌握基礎(chǔ)的燒烤技巧，能夠獨(dú)立完成各類(lèi)燒烤；

預(yù)約試聽(tīng)

在線(xiàn)咨詢(xún)

206人看過(guò) 收藏更新時(shí)間：2025-07-24 14:42:39

課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類(lèi)課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦相關(guān)知識(shí)

夜間經(jīng)濟(jì)的興起為燒烤行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展契機(jī)。燒烤作為夜間消費(fèi)的熱門(mén)品類(lèi)，在夜間經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位。城市中的夜市、美食街等夜間消費(fèi)場(chǎng)所，燒烤攤位和門(mén)店人氣旺盛。政府對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)的支持，如延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間、優(yōu)化夜間交通等，將進(jìn)一步促進(jìn)燒烤行業(yè)在夜間的消費(fèi)。燒烤店可以結(jié)合夜間消費(fèi)特點(diǎn)，推出特色夜宵菜品、舉辦夜間主題活動(dòng)等，吸引消費(fèi)者在夜間前來(lái)就餐。夜間經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)將提升燒烤行業(yè)的銷(xiāo)售額和市場(chǎng)份額，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展。

鄭州臻食匯燒烤課程介紹

項(xiàng)目名稱(chēng)	項(xiàng)目詳情
錫紙烤粉絲	介紹食材原料，講解選擇、采購(gòu)及口味配比；學(xué)習(xí)制作流程，老師指導(dǎo)操作，獨(dú)立完成成品；回顧操作流程，講解疑難事項(xiàng)
烤面筋	面筋的制作；烤面筋原材料的選擇、初步加工；烤面筋專(zhuān)用紅油技術(shù)，面筋醬料技術(shù)；無(wú)煙烤面筋技術(shù)；無(wú)煙烤面筋技術(shù)
吊爐系列	食材的選購(gòu)、肉的處理和保存、小料的配比調(diào)制、溫度的控制、成品烤制流程
東北燒烤	烤肉類(lèi)、烤素菜丸子類(lèi)、烤海鮮、錫紙燒烤、錫紙盒飯系列、鐵板燒烤系列、生吃小串
烤魷魚(yú)	魷魚(yú)的選擇和處理方法；魷魚(yú)的腌制過(guò)程；醬料的制作方法；烤魷魚(yú)的烤制技巧和注意事項(xiàng)；食材的保存。
徒手海鮮	海鮮如螃蟹、小龍蝦等，蔬菜如菜花、蓮藕等，豐富多樣；預(yù)處理食材，制作秘制料油，調(diào)配小料，完成徒手海鮮制作
鐵板燒烤	多種鐵板燒烤，如鯽魚(yú)、牛蛙、蒜蓉開(kāi)邊蝦等；預(yù)處理食材，調(diào)制口味，搭配小料，控制溫度，掌握操作技巧
紙上烤魚(yú)	香辣、麻辣、番茄等多種口味選擇。認(rèn)識(shí)原料配料，篩選處理主配料，制作調(diào)料，采購(gòu)存放保鮮
烤鴨脖	鴨脖選購(gòu)技巧，學(xué)習(xí)清洗與處理操作；制作鹵水配料，掌握鴨脖調(diào)制技術(shù)及口味變換；學(xué)習(xí)鹵水保存，烤鴨脖配料與烤制方法與油炸技巧
特色燒烤	涵蓋烤肉類(lèi)、素菜丸子類(lèi)、烤海鮮，并且包括錫紙燒烤等多種特色燒烤

特色與您同在，提升與您共行

種類(lèi)豐富

包括徒手海鮮、鐵板燒烤等多種燒烤課程，滿(mǎn)足學(xué)員的不同需求。

服務(wù)周到

提供從選購(gòu)食材到成品制作的多方位教學(xué)服務(wù)，讓學(xué)員掌握燒烤技能。

先嘗后學(xué)

學(xué)員可先品嘗樣品，感受口味和品質(zhì)，再?zèng)Q定是否學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)燒烤制作的注意事項(xiàng)

涂抹醬料與刷油。涂抹醬料和刷油能為燒烤增添豐富的味道和色澤。刷油可在烤制初期進(jìn)行，能防止食材粘連烤架，同時(shí)使食材受熱更均勻。刷油時(shí)要均勻涂抹，尤其是肉類(lèi)的瘦肉部分，因?yàn)槭萑馊菀卓靖?，刷油可保持其水分。油可選擇橄欖油、玉米油等，用刷子均勻地將油刷在食材表面，每面刷 2 - 3 次。醬料涂抹要在食材基本熟透時(shí)進(jìn)行，過(guò)早涂抹醬料易導(dǎo)致醬料烤焦變苦。一般肉類(lèi)在烤制 8 - 10 分鐘后，蔬菜在烤制 3 - 5 分鐘后可涂抹醬料。根據(jù)個(gè)人口味選擇醬料，如甜面醬、辣椒醬、蒜蓉醬等。涂抹醬料時(shí)要均勻覆蓋食材表面，可用刷子輕輕刷勻，確保每一口都能?chē)L到美味。刷醬料時(shí)要注意力度，避免將食材刷破，醬料厚度以能均勻覆蓋食材表面且不滴落為宜。

哪類(lèi)人適合學(xué)習(xí)燒烤？

餐飲創(chuàng)業(yè)新手

一群懷揣餐飲創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的新手，雖滿(mǎn)懷熱情卻缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與專(zhuān)業(yè)技能，渴望通過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，為創(chuàng)業(yè)之旅奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

自由職業(yè)者/上班族

時(shí)間靈活的自由職業(yè)者及希望利用業(yè)余時(shí)間增加收入的上班族，正尋找兼職創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，以期通過(guò)特色兼職項(xiàng)目獲得額外收益。

小攤主

在夜市或小吃街經(jīng)營(yíng)的小攤主，為了吸引更多客源，計(jì)劃豐富產(chǎn)品線(xiàn)，特尋求特色燒烤品類(lèi)培訓(xùn)，以期讓攤位更具吸引力。

燒烤店主

現(xiàn)有燒烤店店主面對(duì)生意平淡的現(xiàn)狀，決心通過(guò)學(xué)習(xí)特色燒烤技術(shù)，提升菜品品質(zhì)與獨(dú)特性，以吸引更多顧客，讓生意煥發(fā)新生。

關(guān)于燒烤的就業(yè)方向

燒烤店培訓(xùn)師。燒烤店培訓(xùn)師主要負(fù)責(zé)對(duì)新入職員工或在職員工進(jìn)行培訓(xùn)。針對(duì)新員工，要開(kāi)展入職培訓(xùn)，介紹店鋪的企業(yè)文化、規(guī)章制度、工作流程等，使其快速融入店鋪工作環(huán)境。在業(yè)務(wù)培訓(xùn)方面，培訓(xùn)師要傳授燒烤相關(guān)技能，如食材處理技巧、烤制方法、調(diào)料使用等，確保員工掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)。對(duì)于在職員工，根據(jù)店鋪發(fā)展需求與員工技能提升需求，開(kāi)展進(jìn)階培訓(xùn)，如推出新菜品時(shí)，培訓(xùn)員工新的烤制工藝與服務(wù)流程。培訓(xùn)師需具備扎實(shí)的燒烤專(zhuān)業(yè)知識(shí)、良好的教學(xué)能力以及溝通表達(dá)能力，通過(guò)有效的培訓(xùn)，提升員工整體素質(zhì)與工作效率，為店鋪發(fā)展提供有力支持。

為什么選擇鄭州臻食匯？

簡(jiǎn)介

鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)中心隸屬于鄭州奎寶食品有限公司，自成立以來(lái)，在特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)、中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等方面持續(xù)發(fā)力，是一家專(zhuān)業(yè)且頗具影響力的機(jī)構(gòu)。同時(shí)，我們一直秉持“先品嘗，再?zèng)Q定學(xué)習(xí)”的誠(chéng)信理念，以“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)中心，都有一種賓至如歸的感覺(jué)。

課程背景

隨著燒烤文化的不斷普及，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注燒烤技巧的學(xué)習(xí)，希望能夠在家中或聚會(huì)中親自制作美味的燒烤。這一趨勢(shì)促進(jìn)了鄭州專(zhuān)業(yè)燒烤培訓(xùn)班的興起，本機(jī)構(gòu)致力于為熱愛(ài)燒烤的朋友提供系統(tǒng)化的培訓(xùn)。我們深知，優(yōu)秀的烹飪技巧不僅能夠提升個(gè)人的飲食體驗(yàn)，更能夠在社交場(chǎng)合中成為一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。因此，我們結(jié)合市場(chǎng)需求與學(xué)員需求，創(chuàng)新課程內(nèi)容，幫助學(xué)員在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下迅速掌握燒烤技巧。

課程特色

1. 系統(tǒng)化培訓(xùn)體系：我們依據(jù)不同水平的需求，制定了適合各類(lèi)學(xué)員的培訓(xùn)課程。

2. 實(shí)戰(zhàn)演練：課程中充分結(jié)合實(shí)操環(huán)節(jié)，讓學(xué)員在動(dòng)手實(shí)踐中提升技能。

3. 專(zhuān)業(yè)講師團(tuán)隊(duì)：來(lái)自餐飲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士授課，分享豐富的經(jīng)驗(yàn)和技巧。

4. 多樣化食材選擇：培訓(xùn)中使用多種新鮮食材，幫助學(xué)員了解不同食材的燒烤特點(diǎn)。

5. 小班授課：每班學(xué)員人數(shù)有限，力保每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)與反饋。

6. 創(chuàng)新燒烤理念：結(jié)合現(xiàn)代烹飪技術(shù)與傳統(tǒng)燒烤技巧，傳授獨(dú)特的調(diào)味和腌制方法。

課程目標(biāo)

1. 掌握基礎(chǔ)的燒烤技巧，能夠獨(dú)立完成各類(lèi)燒烤。

2. 理解不同食材的特性及其比較好燒烤方法。

3. 學(xué)會(huì)調(diào)味料的搭配與使用，提升燒烤的風(fēng)味。

4. 具備安全操作的意識(shí)，力保燒烤過(guò)程中的食品安全。

5. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 燒烤愛(ài)好者，希望提升自身燒烤技能。

2. 餐飲行業(yè)從業(yè)人員，尋求專(zhuān)業(yè)技能的提升。

3. 開(kāi)餐飲店的創(chuàng)業(yè)者，想要掌握燒烤項(xiàng)目。

4. 各類(lèi)聚會(huì)、活動(dòng)組織者，希望為活動(dòng)增添美食選擇。

5. 任何希望通過(guò)燒烤增進(jìn)家庭和朋友之間互動(dòng)的人士。

課程內(nèi)容

1. 燒烤基礎(chǔ)知識(shí)：了解燒烤的起源、發(fā)展及相關(guān)健康知識(shí)。

2. 食材選擇與處理：學(xué)習(xí)如何選擇新鮮食材及預(yù)處理技巧。

3. 燒烤技術(shù)：掌握炭火控制、翻轉(zhuǎn)技巧及火候掌握。

4. 調(diào)味與腌制：學(xué)習(xí)不同調(diào)味料的搭配及腌制技巧。

5. 創(chuàng)意燒烤：如何將傳統(tǒng)燒烤元素與現(xiàn)代元素結(jié)合。

6. 實(shí)操演練：邊學(xué)邊做，提升實(shí)踐能力。

師資力量

本機(jī)構(gòu)的講師團(tuán)隊(duì)由具備豐富餐飲經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人士組成，他們不僅在大型餐廳擔(dān)任廚師，還曾在各類(lèi)燒烤競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)，具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)與豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。講師們注重教學(xué)方法的靈活運(yùn)用，培養(yǎng)學(xué)員的動(dòng)手能力與創(chuàng)造力，幫助他們?cè)谳p松愉快的氛圍中全面提升燒烤技術(shù)。

教學(xué)質(zhì)量

為了力保教學(xué)質(zhì)量，我們采用標(biāo)準(zhǔn)化的課程內(nèi)容和嚴(yán)格的教學(xué)管理制度。每位學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中將得到針對(duì)性的反饋和指導(dǎo)，力保掌握每個(gè)技術(shù)要點(diǎn)。我們定期對(duì)課程進(jìn)行評(píng)估，依據(jù)學(xué)員的反饋及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，以滿(mǎn)足學(xué)員的多樣化需求。

服務(wù)水平

本機(jī)構(gòu)在服務(wù)水平上也力求做到盡善盡美。我們?yōu)槊课粚W(xué)員提供一對(duì)一的顧問(wèn)服務(wù)，協(xié)助學(xué)員制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃，安排適合的課程。同時(shí)，學(xué)習(xí)期間還提供豐富的學(xué)習(xí)資料和在線(xiàn)支持，力保學(xué)員在課后能有持續(xù)的學(xué)習(xí)與提高。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)通常在一到三個(gè)月之間，具體時(shí)長(zhǎng)根據(jù)學(xué)員選擇的課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)節(jié)奏的不同而定。我們相信，靈活的學(xué)習(xí)時(shí)間安排能夠更好地適應(yīng)學(xué)員的生活與工作節(jié)奏。

收費(fèi)范圍

本機(jī)構(gòu)的課程收費(fèi)范圍在1000-3000元之間，學(xué)員可以根據(jù)不同的課程內(nèi)容和培訓(xùn)形式選擇適合自己的項(xiàng)目。我們始終堅(jiān)持提供物有所值的培訓(xùn)服務(wù)，力求讓每位學(xué)員都能在經(jīng)濟(jì)許可的范圍內(nèi)獲得高質(zhì)量的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

學(xué)習(xí)收獲

通過(guò)鄭州專(zhuān)業(yè)燒烤培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，學(xué)員不僅能掌握燒烤的基本技巧，還能在這過(guò)程中培養(yǎng)自己的創(chuàng)造力與審美情趣。此外，朋友聚會(huì)、家庭聚餐時(shí)能親手制作美味燒烤，將給彼此帶來(lái)更多的歡樂(lè)與互動(dòng)，增加生活的樂(lè)趣。

總結(jié)

以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)。我們誠(chéng)邀您聯(lián)系在線(xiàn)客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課，了解更多關(guān)于鄭州專(zhuān)業(yè)燒烤培訓(xùn)班的具體情況，希望能在培訓(xùn)中與您共同分享燒烤的樂(lè)趣。

授課機(jī)構(gòu)

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鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)

4.8分

認(rèn)證 1 年

成立：2007年

培訓(xùn)項(xiàng)目：早餐培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、胡辣湯培訓(xùn)、餅培訓(xùn)、粥培訓(xùn)、鹵肉培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、老碗面培訓(xùn)、燴面培訓(xùn)、刀削面培訓(xùn)、饸絡(luò)面培訓(xùn)、拉面羊肉湯培訓(xùn)、熱干面培訓(xùn)、酸辣粉培訓(xùn)、肉夾饃培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、螺螄粉培訓(xùn)、砂鍋培訓(xùn)、涼皮培訓(xùn)、炒菜培訓(xùn)、黃燜雞培訓(xùn)、大盤(pán)雞烤肉拌飯培訓(xùn)、雞排飯培訓(xùn)、燒餅培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、炸雞培訓(xùn)、炸雞叉骨培訓(xùn)、粉漿面條培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、涼菜培訓(xùn)、炒海鮮培訓(xùn)、牛排冰粉培訓(xùn)