項(xiàng)目名稱 | 項(xiàng)目詳情 |
錫紙烤粉絲 |
介紹食材原料,講解選擇、采購及口味配比;學(xué)習(xí)制作流程,老師指導(dǎo)操作,獨(dú)立完成成品;回顧操作流程,講解疑難事項(xiàng) |
烤面筋 |
面筋的制作;烤面筋原材料的選擇、初步加工;烤面筋專用紅油技術(shù),面筋醬料技術(shù);無煙烤面筋技術(shù);無煙烤面筋技術(shù) |
吊爐系列 |
食材的選購、肉的處理和保存、小料的配比調(diào)制、溫度的控制、成品烤制流程 |
東北燒烤 |
烤肉類、烤素菜丸子類、烤海鮮、錫紙燒烤、錫紙盒飯系列、鐵板燒烤系列、生吃小串 |
烤魷魚 |
魷魚的選擇和處理方法;魷魚的腌制過程;醬料的制作方法;烤魷魚的烤制技巧和注意事項(xiàng);食材的保存。 |
徒手海鮮 |
海鮮如螃蟹、小龍蝦等,蔬菜如菜花、蓮藕等,豐富多樣;預(yù)處理食材,制作秘制料油,調(diào)配小料,完成徒手海鮮制作 |
鐵板燒烤 |
多種鐵板燒烤,如鯽魚、牛蛙、蒜蓉開邊蝦等;預(yù)處理食材,調(diào)制口味,搭配小料,控制溫度,掌握操作技巧 |
紙上烤魚 |
香辣、麻辣、番茄等多種口味選擇。認(rèn)識(shí)原料配料,篩選處理主配料,制作調(diào)料,采購存放保鮮 |
烤鴨脖 |
鴨脖選購技巧,學(xué)習(xí)清洗與處理操作;制作鹵水配料,掌握鴨脖調(diào)制技術(shù)及口味變換;學(xué)習(xí)鹵水保存,烤鴨脖配料與烤制方法與油炸技巧 |
特色燒烤 |
涵蓋烤肉類、素菜丸子類、烤海鮮,并且包括錫紙燒烤等多種特色燒烤 |
除了燒烤技能的教學(xué)外,還提供餐飲創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)和支持,幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
通過大量的實(shí)操演練,讓學(xué)員在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn),同時(shí)提高燒烤的技能。
食材選擇。學(xué)習(xí)燒烤,食材選擇至關(guān)重要。首先,肉類要確保新鮮。新鮮的肉類觸感緊實(shí),富有彈性,按壓后能迅速恢復(fù)原狀,色澤自然,無異味。比如挑選牛肉時(shí),優(yōu)質(zhì)牛肉呈均勻的紅色,脂肪部分為潔白或乳黃色。這是因?yàn)樾迈r牛肉的肌纖維保持著良好的彈性,脂肪也未被氧化。豬肉則以淡紅色或淡粉色為佳,脂肪呈乳白色,表明其肉質(zhì)新鮮,沒有經(jīng)過長時(shí)間放置或變質(zhì)。在購買時(shí),還可通過聞氣味來進(jìn)一步判斷,新鮮的肉只有淡淡的肉香,若有酸臭味則千萬不能選購。其次,蔬菜的選擇要注重新鮮度和完整性。蔬菜應(yīng)表皮光滑,無明顯黑斑、黃葉或軟爛跡象。像茄子,要挑選表皮有光澤、無褶皺的,這樣的茄子水分足、口感好;青椒則以表皮硬挺、顏色鮮亮的為宜,說明其正處于生長旺盛期,營養(yǎng)豐富。
已有餐飲連鎖品牌,計(jì)劃拓展產(chǎn)品線,引入燒烤項(xiàng)目的企業(yè)管理者。課程中的多樣化燒烤技術(shù)與創(chuàng)新理念,能為其品牌注入新活力,滿足不同消費(fèi)者需求。
已經(jīng)退休,希望豐富退休生活,尋找新興趣愛好的人群。在學(xué)習(xí)課程中既能掌握新技能,又能與其他學(xué)員交流互動(dòng),為退休生活增添色彩。
懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的在校大學(xué)生或應(yīng)屆畢業(yè)生,期望在畢業(yè)后投身創(chuàng)業(yè)浪潮。燒烤店經(jīng)營模式較易上手,本課程能幫助他們了解市場(chǎng)調(diào)研、店鋪運(yùn)營等知識(shí)。
因工作變動(dòng)處于待業(yè)狀態(tài),急需尋找新的謀生途徑。燒烤行業(yè)入門門檻相對(duì)較低,你可以憑借燒烤手藝實(shí)現(xiàn)再就業(yè),開啟新的職業(yè)篇章。
“臻食匯”品牌在學(xué)員群體和餐飲行業(yè)內(nèi)廣受好評(píng),其專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)贏得了眾多學(xué)員的信賴。同時(shí),品牌還與多家食材供應(yīng)商和餐飲企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,為學(xué)員提供了豐富的行業(yè)資源和實(shí)踐機(jī)會(huì)。這一廣闊的人脈與資源平臺(tái),為學(xué)員的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
課程背景
近年來,燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,作為一種深受學(xué)員喜愛的特色美食,燒烤不僅可以滿足人們的味蕾,更成為了人們聚會(huì)、社交的一種重要方式。鄭州作為中原經(jīng)濟(jì)的中心,匯聚了豐富的美食文化,而我們的鄭州網(wǎng)紅燒烤培訓(xùn)學(xué)校則應(yīng)運(yùn)而生,致力于培養(yǎng)更多的燒烤人才。我們不僅提供專業(yè)的燒烤技術(shù)培訓(xùn),也幫助有志于創(chuàng)業(yè)的人士搭建通往成功的橋梁。通過專業(yè)的課程和實(shí)踐,我們希望學(xué)員們不僅能夠掌握燒烤技能,更能夠用自己的創(chuàng)意和熱情,打造出獨(dú)具特色的燒烤品牌。
課程特色
1. 實(shí)踐與理論相結(jié)合:我們強(qiáng)調(diào)動(dòng)手實(shí)踐,通過實(shí)際操作來鞏固學(xué)習(xí)效果。
2. 個(gè)性化教學(xué):根據(jù)學(xué)員的基礎(chǔ)和需求制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)方案,力保每位學(xué)員都能適應(yīng)。
3. 創(chuàng)新燒烤技巧:教授獨(dú)特的燒烤秘方和技巧,幫助學(xué)員在市場(chǎng)中脫穎而出。
4. 餐飲管理知識(shí):不單單教授燒烤技巧,還教授經(jīng)營、管理方面的知識(shí),全面提升學(xué)員的綜合素質(zhì)。
5. 優(yōu)質(zhì)食材選擇:教導(dǎo)學(xué)員如何選擇和處理優(yōu)質(zhì)食材,讓燒烤更具風(fēng)味。
課程目標(biāo)
1. 掌握多種燒烤技術(shù),能夠獨(dú)立完成燒烤的所有步驟。
2. 理解燒烤相關(guān)的食材搭配和調(diào)味技巧,提高菜品的多樣性。
3. 學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí),能夠?yàn)榻窈蟮膭?chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4. 提升創(chuàng)新能力,鼓勵(lì)學(xué)員根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求進(jìn)行創(chuàng)新。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 對(duì)燒烤感興趣的美食愛好者。
2. 希望開設(shè)燒烤店的創(chuàng)業(yè)者。
3. 餐飲行業(yè)從業(yè)人員希望提升技術(shù)的專業(yè)人士。
4. 想要提升廚藝,增加社交活動(dòng)中飲食技能的家庭主婦或主夫。
課程內(nèi)容
1. 燒烤基本理論:包括燒烤的起源、發(fā)展及相關(guān)文化。
2. 燒烤設(shè)備使用:幫助學(xué)員了解各種設(shè)備的使用方法及維護(hù)。
3. 燒烤技巧與菜譜:教授市面上常見和特別的燒烤菜品制作方法。
4. 食材處理技巧:從選材到腌制的全過程指南。
5. 餐飲管理基礎(chǔ):教會(huì)學(xué)員如何在經(jīng)營中減少成本,提高利潤。
師資力量
我們的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)由多位經(jīng)驗(yàn)豐富的燒烤師傅及餐飲管理講師組成,他們不僅擁有豐富的理論知識(shí),更有實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。師資團(tuán)隊(duì)將為學(xué)員提供一對(duì)一的指導(dǎo),力保每位學(xué)員都能充分理解和掌握每一個(gè)技術(shù)要點(diǎn)。無論是燒烤技巧還是市場(chǎng)營銷,師資都將全力支持學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)程。
教學(xué)質(zhì)量
本機(jī)構(gòu)始終把教學(xué)質(zhì)量放在首位,采用小班制授課,力保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和反饋。我們擁有現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施和完善的實(shí)踐環(huán)境,致力于為學(xué)員提供比較好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。定期的學(xué)員反饋和評(píng)估機(jī)制力保了課程質(zhì)量的不斷提升。
服務(wù)水平
在課程培訓(xùn)之外,我們也注重對(duì)學(xué)員的服務(wù)。不論是在學(xué)習(xí)期間,還是畢業(yè)后,我們都將為學(xué)員提供持續(xù)的咨詢和支持,幫助他們?cè)谖磥淼臒臼聵I(yè)中順利發(fā)展。我們希望每位學(xué)員在這里不僅能學(xué)到技術(shù),更能感受到溫暖和關(guān)懷。
學(xué)習(xí)時(shí)長
學(xué)習(xí)時(shí)長一般在一個(gè)月至三個(gè)月之間,具體時(shí)間可根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和個(gè)人需求進(jìn)行靈活調(diào)整。我們會(huì)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)定合適的學(xué)習(xí)計(jì)劃,力保學(xué)員能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)有效完成學(xué)習(xí)。
收費(fèi)范圍
我們的培訓(xùn)費(fèi)用在1000到3000元之間,具體價(jià)格將根據(jù)課程內(nèi)容和個(gè)性化需求而定。我們努力提供高性價(jià)比的課程,力保學(xué)員獲得物超所值的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。
學(xué)習(xí)收獲
通過系統(tǒng)的培訓(xùn),學(xué)員將不僅能掌握扎實(shí)的燒烤技巧,還將增進(jìn)對(duì)餐飲行業(yè)的理解和認(rèn)識(shí),為今后的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外,學(xué)員們還可以結(jié)識(shí)到志同道合的朋友,建立廣泛的人際網(wǎng)絡(luò)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。我們期待有志于這一行業(yè)的你能夠加入到鄭州網(wǎng)紅燒烤培訓(xùn)學(xué)校,不論是學(xué)習(xí)技能還是拓展人脈,都將讓你受益匪淺。請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系在線客服,預(yù)約我們的免費(fèi)體驗(yàn)課,讓我們共同開啟美味的燒烤之旅!
培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、胡辣湯培訓(xùn)、餅培訓(xùn)、粥培訓(xùn)、鹵肉培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、老碗面培訓(xùn)、燴面培訓(xùn)、刀削面培訓(xùn)、饸絡(luò)面培訓(xùn)、拉面羊肉湯培訓(xùn)、熱干面培訓(xùn)、酸辣粉培訓(xùn)、肉夾饃培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、螺螄粉培訓(xùn)、砂鍋培訓(xùn)、涼皮培訓(xùn)、炒菜培訓(xùn)、黃燜雞培訓(xùn)、大盤雞烤肉拌飯培訓(xùn)、雞排飯培訓(xùn)、燒餅培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、炸雞培訓(xùn)、炸雞叉骨培訓(xùn)、粉漿面條培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、涼菜培訓(xùn)、炒海鮮培訓(xùn)、牛排冰粉培訓(xùn)
¥詢價(jià)208人關(guān)注
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