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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

中國的面點(diǎn)歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代，當(dāng)時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn)，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富。

制作面點(diǎn)，有這些疑問？

1 面團(tuán)攪拌后，理想溫度是多少？怎樣掌握？
2 面包刷蛋液烘烤后，為什么光亮度還是不足？
3 為什么要使用軟化的黃油，而不是融化的黃油？
4 為什么自己家中做出來的面包沒有外面面包店的好吃？

包子的種類

純豬肉包。純豬肉餡，就是那么的直接！沒有任何修飾，就是讓“肉食動物們”一口下去，肉餡嫩滑多汁、滿嘴留香，就有著無與倫比的滿足感！
牛肉包。牛肉餡，有洋蔥牛肉、有大蔥牛肉，無論哪一種，都會滿滿的牛肉香味，牛肉餡鮮嫩爽滑，百吃不厭。
豬肉大蝦包。豬肉的香味，跟大海蝦剝離出來的大蝦仁，一起包成的包子，一口一個大蝦仁，又香又鮮，味道還用懷疑嗎？

嘉興食為先面點(diǎn)課程內(nèi)容

面點(diǎn)課程

包點(diǎn)粉面系列	學(xué)習(xí)內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

選擇食為先不可抗拒的優(yōu)勢

01 專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)

該培訓(xùn)課程采用豪華師資陣容，由有著多年面點(diǎn)職業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅擔(dān)任教師，他們不僅懂得理論知識，更重要的是擁有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，能夠幫助學(xué)員更輕松掌握面點(diǎn)制作技能。
02 精品教學(xué)環(huán)境

該培訓(xùn)課程使用的教學(xué)設(shè)備齊全，環(huán)境干凈整潔，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中能夠更好地專注于自己的學(xué)習(xí)。
03 實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

該培訓(xùn)注重實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，通過將學(xué)員放在真實(shí)的面點(diǎn)制作環(huán)境中，讓他們在實(shí)踐中更好地理解并掌握面點(diǎn)制作技術(shù)。

特色面食介紹

炒面。炒面是流行于大江南北的中國傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國，好吃的炒面主要有：廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東拌炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。

在這里學(xué)習(xí)，你能收獲什么

課程收獲

幫助學(xué)員掌握面點(diǎn)制作技能，熟練掌握各種制作方法和技巧。培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新意識，讓他們在面點(diǎn)制作中能夠創(chuàng)造屬于自己的風(fēng)味。學(xué)以致用，讓學(xué)員在畢業(yè)后順利進(jìn)入面點(diǎn)行業(yè)，成為一名專業(yè)的面點(diǎn)廚師。

課程背景

嘉興面點(diǎn)師培訓(xùn)課程是我們專為想要學(xué)習(xí)和提高面點(diǎn)技能的人士設(shè)計(jì)的。作為具有豐富面點(diǎn)文化底蘊(yùn)的地方，嘉興擁有許多獨(dú)特的面點(diǎn)制作技藝。為了傳承和發(fā)揚(yáng)這一寶貴的文化遺產(chǎn)，我們特意開設(shè)了面點(diǎn)師培訓(xùn)課程，旨在培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的面點(diǎn)師，并為廣大學(xué)員提供一個學(xué)習(xí)和交流的平臺。本課程兼顧理論與實(shí)踐，通過系統(tǒng)化的培訓(xùn)，學(xué)員將能夠熟練掌握各類面點(diǎn)制作技巧，成為一名合格的面點(diǎn)師。

課程特色

1. 系統(tǒng)化教學(xué)：我們課程內(nèi)容全面、有條理，將從基礎(chǔ)的面點(diǎn)制作技巧到高級技術(shù)都進(jìn)行系統(tǒng)性地講解和演示。

2. 實(shí)戰(zhàn)練習(xí)：學(xué)員將有機(jī)會親自動手制作各類嘉興面點(diǎn)，通過大量的實(shí)際操作來提高技能水平。

3. 獨(dú)特配方：我們將分享嘉興面點(diǎn)的獨(dú)特配方，并教授制作過程中的竅門和技巧。

4. 小班教學(xué)：我們采用小班教學(xué)模式，以保證每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)，幫助他們更好地學(xué)習(xí)和進(jìn)步。

課程目標(biāo)

1. 掌握嘉興面點(diǎn)的基本制作技巧和工藝流程。

2. 了解嘉興面點(diǎn)的歷史和文化背景。

3. 學(xué)習(xí)嘉興面點(diǎn)的獨(dú)特特色和傳統(tǒng)工藝。

4. 提高面點(diǎn)師的專業(yè)水平和創(chuàng)新能力。

學(xué)習(xí)對象

1. 熱愛面點(diǎn)制作的初學(xué)者。

2. 已有一定面點(diǎn)制作基礎(chǔ)的人士，希望提升技能水平。

3. 餐飲從業(yè)人員，希望學(xué)習(xí)嘉興面點(diǎn)制作，豐富菜品種類，提高競爭力。

課程內(nèi)容

1. 嘉興面點(diǎn)的歷史與文化介紹。

2. 面點(diǎn)師的基本知識與技能要求。

3. 嘉興面點(diǎn)的材料選擇與制作工藝。

4. 嘉興特色面點(diǎn)的制作流程與技巧。

5. 嘉興面點(diǎn)的包裝與展示。

師資力量

本課程的授課教師由一批經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的嘉興面點(diǎn)師擔(dān)任。他們不僅具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能，還對嘉興面點(diǎn)文化有深入的了解和研究。他們將把自己的經(jīng)驗(yàn)和技巧傳授給學(xué)員，幫助他們在面點(diǎn)制作領(lǐng)域取得更大的成就。

教學(xué)質(zhì)量

我們以提供高質(zhì)量的教學(xué)服務(wù)為目標(biāo)，注重教學(xué)內(nèi)容的全面性和實(shí)用性。我們通過靈活的教學(xué)方法，讓學(xué)員在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)，提高學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。

服務(wù)水平

我們秉承著“學(xué)員至上”的原則，提供周到的服務(wù)。無論是咨詢還是報(bào)名，我們都將積極耐心地為學(xué)員解答問題，并為學(xué)員提供個性化的學(xué)習(xí)方案。

學(xué)習(xí)時長

本課程學(xué)習(xí)時長為4-8周，根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況和學(xué)習(xí)進(jìn)度進(jìn)行調(diào)整。

收費(fèi)范圍

課程收費(fèi)范圍為6000-25000元，具體根據(jù)課程時長和內(nèi)容進(jìn)行定價。

學(xué)習(xí)收獲

通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠掌握嘉興面點(diǎn)制作的基本技能和工藝流程，了解嘉興面點(diǎn)的歷史與文化背景，并能夠制作出具有嘉興獨(dú)特特色的面點(diǎn)產(chǎn)品。同時，學(xué)員還將提高面點(diǎn)制作的創(chuàng)新能力，為日后的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

總結(jié)

以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。課程背景、特色、目標(biāo)、學(xué)習(xí)對象、內(nèi)容、師資力量、教學(xué)質(zhì)量、服務(wù)水平、學(xué)習(xí)時長和收費(fèi)范圍等方面的信息，將有助于您了解我們的嘉興面點(diǎn)師培訓(xùn)課程。希望能夠?yàn)閺V大學(xué)員提供一個專業(yè)、高質(zhì)量的學(xué)習(xí)平臺，共同傳承和發(fā)揚(yáng)嘉興面點(diǎn)的美食文化。