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西安哪家西餐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)比較好?
西餐的西冷牛排怎么切
西安新紀(jì)元西餐課程內(nèi)容
課程板塊 | 教學(xué)內(nèi)容 |
理論課程 |
西式烹調(diào)技術(shù)與工藝、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐原料知識、餐飲管理、財務(wù)管理、西餐英語、西餐禮儀 |
實訓(xùn)課程 |
開胃頭盤、湯;歐美及東南亞經(jīng)典菜肴、西式小吃、分子料理、花式調(diào)酒與飲品、中式代表菜、西點(diǎn)烘焙裱花、糖藝 |
核心優(yōu)勢,更勝一籌
誤區(qū)一:中火煎牛排比較合適。建議:也許這樣的“保守”法則是你從多數(shù)食譜上扒下來的,但我很認(rèn)真告訴你:這種方法達(dá)不到非常好的效果。所以建議大家嘗試用熱鍋開煎,像冒煙那樣的熱。別怕,牛排下鍋后,這些熾熱的跳跳油會給牛排上一層棕色的外皮,也就是蛋白質(zhì)和糖反應(yīng)產(chǎn)生的那股美味的肉香味。15-20秒就翻轉(zhuǎn)一次牛排,這樣才能確保牛排產(chǎn)生脆皮外層的同時內(nèi)部也不會過熱。誤區(qū)二:煎制過程中不知道牛排熟沒熟,切開看看。建議:別這么干!這樣只會讓牛排的肉汁溜走。買個電子溫度計吧,插在牛排中間,根據(jù)自己對牛排熟度的要求來做判斷。如果你要三分熟,45度時起鍋;五分熟,55度起鍋;全熟的話就在65度取出。
新紀(jì)元烹飪機(jī)構(gòu)介紹
西安新紀(jì)元致力于打造中國烹飪教育的新標(biāo)準(zhǔn),以“認(rèn)真、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、奮進(jìn)”為精神核心。這是新紀(jì)元烹飪教育的“根”,是新紀(jì)元烹飪教育的“魂”,是每一位新紀(jì)元人攜手奮進(jìn)、同舟共濟(jì)的力量之源。
西安西餐短期培訓(xùn)是為了滿足現(xiàn)代人對于西餐文化的需求,同時也是為了培養(yǎng)更多的專業(yè)廚師和服務(wù)員。該培訓(xùn)具有豐富的實踐經(jīng)驗和專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊,旨在提升學(xué)員的專業(yè)技能和知識水平,讓他們具備應(yīng)對職場挑戰(zhàn)的能力。
課程特色
突出該培訓(xùn)的特點(diǎn)和亮點(diǎn)。
1.專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊:由具有豐富西餐行業(yè)經(jīng)驗和資深教育背景的專業(yè)人士組成,保證了課程的教學(xué)質(zhì)量和專業(yè)度。
2.實戰(zhàn)教學(xué):課程重點(diǎn)突出實戰(zhàn)性教學(xué),讓學(xué)員在模擬的真實情境中掌握籌備、服務(wù)、溝通等多個方面的技能。
3.個性化教學(xué):依據(jù)每位學(xué)員的實際情況和需求,量身定制個性化課程,幫助學(xué)員系統(tǒng)地掌握西餐業(yè)的理論和技巧。
課程目標(biāo)
明確該培訓(xùn)的目標(biāo)和重點(diǎn)。
1.熟練掌握西餐的基本烹飪和服務(wù)技能。
2.提高西餐的創(chuàng)新意識和對西餐文化的理解程度。
3.掌握職業(yè)技能和應(yīng)對職場挑戰(zhàn)的能力。
學(xué)習(xí)對象
明確適合的學(xué)員群體。
1.具有一定廚藝基礎(chǔ)和服務(wù)經(jīng)驗,但缺乏系統(tǒng)的西餐知識和技能的專業(yè)人士。
2.西餐文化愛好者,想要掌握西餐的基本理論和技能。
3.準(zhǔn)備進(jìn)入西餐行業(yè)的初學(xué)者。
課程內(nèi)容
詳細(xì)介紹該培訓(xùn)包含的課程內(nèi)容。
1.西餐基礎(chǔ)理論和知識
2.西餐美食烹飪技藝
3.西餐葡萄酒知識及品鑒
4.西餐文化和禮儀
5.西餐服務(wù)技巧和應(yīng)對突發(fā)狀況的方法
6.職業(yè)素養(yǎng)和心理素質(zhì)訓(xùn)練
學(xué)習(xí)時長
介紹該培訓(xùn)的學(xué)習(xí)時長。
該培訓(xùn)為期兩個月,共計160個學(xué)時,分為理論課程和實踐課程兩個模塊。
收費(fèi)范圍
說明該培訓(xùn)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)實際情況而定,請到校咨詢了解具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲
概括學(xué)員在該培訓(xùn)中能夠獲得的收獲和成果。
1.掌握西餐的基本理論和技能,從而熟練掌握西餐的烹飪和服務(wù)技巧。
2.深入理解西餐文化和禮儀,提升職業(yè)素養(yǎng)和個人修養(yǎng)。
3.提升西餐行業(yè)的創(chuàng)新意識和解決問題的能力,更好地應(yīng)對職場挑戰(zhàn)。
結(jié)語
最后,重申以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。歡迎聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗課,我們愿意為您提供更多關(guān)于西安西餐短期培訓(xùn)的信息。
培訓(xùn)項目:西餐培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、中餐培訓(xùn)
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