序號 |
課程名稱 |
學時 |
1 |
西點全科創(chuàng)業(yè)班 |
122天 |
2 |
復合全能創(chuàng)業(yè)班 |
76天 |
3 |
西點烘焙精英班 |
60天 |
4 |
私房創(chuàng)業(yè)班+法式甜品 |
43天 |
5 |
咖啡+甜品茶飲班 |
16天 |
6 |
裱花蛋糕班 |
27天 |
7 |
烘焙面包班 |
27天 |
8 |
翻糖高級蛋糕班 |
26天 |
9 |
韓式裱花蛋糕班 |
15天 |
10 |
甜品+茶飲班 |
8天 |
11 |
咖啡班 |
8天 |
12 |
慕斯芝士班 |
6天 |
13 |
法式西點(外教課) |
5天 |
14 |
周末私房班 |
半年 |
現(xiàn)在是西點烘焙行業(yè)黃金時期,學員學完后,熳點提供創(chuàng)業(yè)指導服務,包括上創(chuàng)業(yè)指導課程、提供設備、原材料渠道等服務。
烘焙行業(yè)產(chǎn)品日新月異,熳點承諾,畢業(yè)后的學員,可以回來0元進修學習新產(chǎn)品新技術的配方、制作流程、制作技巧及難點。
傳統(tǒng)教學機構練習大部分采用為低成本、劣質(zhì)的替換材料。熳點采用優(yōu)質(zhì)原材料,保障學習效果,學習中更快熟悉材料特性。
可以享受推薦就業(yè)的服務。熳點是包括橙果集團、CAKE ONLY等名企單位人才培訓基地,畢業(yè)后享受推薦就業(yè)的服務。
熳點教育斥巨資購入先進設備工具,保證每一位學員單獨擁有一套設備工具,充分掌握每一個細節(jié)重點,讓學習事半功倍。
拒絕大班上課,無法顧及全部學員情況,小班教學,老師對每一位學員的學習情況了如指掌,手把手因材施教,耐心指導。
具有拋開配方深究技法的能力“一直在收藏”,是烘焙界的普遍現(xiàn)象。也許你是合格的“配方收集者”,按簡單配方操作無壓力,但稍稍復雜或需要原理算法支持的就只能放棄。不懂配方和原料,以及食材口味變化的關系,只依賴于配方,并非西點師應有的狀態(tài)。對于西點師來說,配方只是個工具,真正的產(chǎn)品是依靠技法做出來的,而技法是需要去了解和探索烘焙背后的原理,以及食材之間的關系和口感是如何變化的。所謂萬變不離其宗,很多看似不一樣的產(chǎn)品配方,其實都是一個原理。當你深諳一道西點的做法,就相當于懂得了數(shù)十種西品的做法。
泡打粉。又名發(fā)酵粉,化學膨大劑的一種,是由蘇打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉為填充劑的白色粉末,屬于中性。泡打粉在接觸水分、酸性及堿性粉末時溶于水中而起反應,有一部分會開始釋放出二氧化碳,同時在烘焙加熱的過程中,會釋放出更多的氣體,這些氣體會使產(chǎn)品達到膨脹及松軟的效果。但是過是地使用反而會使成品組織粗糙,影響風味甚至外觀。
砂糖。作為制作西點的主要材料,砂糖在烘焙中的作用不容小視,它不光能增加甜度,還可以幫助打發(fā)的全蛋或蛋白更持久地形成濃稠的泡沫狀,幫助打發(fā)的黃油呈膨松的羽毛狀,能使糕點組織柔軟細致,并可使糕點上色、保濕及延長保存時間。應選用顆粒較細小的精制砂糖。
熳點老師
隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高,美食烘焙行業(yè)的需求也越來越大。廣州專業(yè)西點烘焙學校應運而生。該學校位于廣州市海珠區(qū)南華西路,是一家以烘焙為主的專業(yè)培訓機構。他們旨在為學員提供專業(yè)的培訓服務,為社會培養(yǎng)更多的優(yōu)秀烘焙師傅。
課程特色(序號列出)
1.開設多個課程,可以滿足不同層次學員的需求。
2.采用小班授課,確保大家都可以得到專業(yè)的指導。
3.提供現(xiàn)場實操,讓學員在學習中獲得更多的實踐經(jīng)驗。
4.開設手工面包課程,培養(yǎng)學員的烘焙創(chuàng)造力。
課程目標(序號列出)
1.吸收和掌握烘焙的相關知識,如材料的選用、烘焙的工藝。
2.提升學員的實際操作能力,讓大家能夠獨立制作烘焙產(chǎn)品。
3.培養(yǎng)創(chuàng)新意識和烘焙造詣,讓學員在工作中獲得更高的見解和創(chuàng)造力。
學習對象(序號列出)
1.對烘焙行業(yè)感興趣的社會人士,如自由職業(yè)者、烘焙愛好者。
2.希望在烘焙行業(yè)獲得進一步發(fā)展的職業(yè)人士。
3.想要開辦烘焙店的創(chuàng)業(yè)者。
課程內(nèi)容(序號列出)
1.基礎烘焙技巧
2.高級蛋糕制作技術
3.各種甜點的制作方法和配方
4.糕點創(chuàng)意設計與制作
5.手工面包烘焙技術
學習時長
學習時長根據(jù)不同課程而有所不同。大部分課程為2-3個月,每周學習2-3次不等。在學習期間,學員可以根據(jù)學習進度進行調(diào)整。
收費范圍
學費也是根據(jù)不同課程而有所不同。通常來說,一個基礎課程的學費大約在5000元左右。
學習收獲
通過在廣州專業(yè)西點烘焙學校學習,學員可以收獲以下幾個方面的收益:
1.掌握烘焙技巧,并對烘焙行業(yè)的原理有了更深入的了解。
2.熟練掌握甜點的制作和配方,可以協(xié)助自己日常的烘焙制作。
3.有足夠的實操經(jīng)驗,可以獨立開展烘焙工作。
4.通過學習獲得烘焙設計和創(chuàng)新能力,為未來發(fā)展提供更多機會。
結語
廣州專業(yè)西點烘焙學校是一家專業(yè)的烘焙學校,提供高質(zhì)量的課程,幫助學員獲得專業(yè)技能和創(chuàng)新能力,為烘焙行業(yè)的未來發(fā)展培養(yǎng)了許多優(yōu)秀的人才。以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省?陕?lián)系在線客服,預約免費體驗課。
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