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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦相關(guān)知識(shí)

根據(jù)2017年度公開的咖啡師調(diào)查數(shù)據(jù)，高中、大專與本科學(xué)歷的咖啡師共占比89.81%，其中大專學(xué)歷占比35.71%，而高中學(xué)歷所占比例也有28%之多，也說明了咖啡行業(yè)就業(yè)門檻較低。

你是不是存在這些疑問？

所需器材

做咖啡都需要哪些器材?。科鞑馁F嗎？

工作前途

現(xiàn)在才學(xué)做咖啡師究竟有沒有前途呢？

學(xué)做咖啡

一般學(xué)習(xí)做咖啡可以在哪學(xué)？有學(xué)咖啡的地方嗎？

學(xué)歷限制

想學(xué)習(xí)做咖啡都要有什么條件？有無學(xué)歷限制？

上海王森學(xué)?？Х扰嘤?xùn)課程

咖啡制作+

咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
課程特色	90%以上的實(shí)操課程，配備國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備
咖啡課程	烘豆：咖啡生長(zhǎng)環(huán)境、結(jié)構(gòu)；烘焙咖啡豆；烘焙記錄表單品手沖咖啡：濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時(shí)壺等；拉花雕花咖啡：濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花；經(jīng)典咖啡：冰咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾等；雞尾酒：調(diào)酒師職業(yè)要求、酒吧概念、雞尾酒常用工具等；冰飲：草莓豆花、芒果酸奶豆?jié){等；茶：錫蘭水果茶、美地奇果茶等
創(chuàng)業(yè)與管理課程	創(chuàng)業(yè)門店選址、門店運(yùn)營(yíng)管理、人員管理、市場(chǎng)推廣營(yíng)銷

西點(diǎn)制作+

西點(diǎn)制作課程
課程特色	90%以上的實(shí)操課程，配備國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備
烘焙課程	甜面包：菠蘿包、毛毛蟲等臺(tái)式日式甜面包；法式面包：法棒、法式甜面包等；歐式面包：牛角可頌、手撕面包等；蛋糕：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、杯子蛋糕等；中式點(diǎn)心：曲奇餅干、泡芙、月餅等
西餐課程	意式濃湯：松仁南瓜湯、匈牙利牛肉湯等意式披薩：披薩面、牛肉披薩，培根雞肉披薩等經(jīng)典西餐：蔬菜奶油意飯、意大利肉醬面、鮮蝦沙拉等
翻糖課程	翻糖餅干、翻糖花卉蛋糕、翻糖杯子蛋糕等
創(chuàng)業(yè)與管理課程	創(chuàng)業(yè)門店選址、門店運(yùn)營(yíng)管理、人員管理、市場(chǎng)推廣營(yíng)銷

課程特色加持，學(xué)習(xí)別樣精彩！

課程體系

以咖啡課程為重心，以專業(yè)咖啡店產(chǎn)品及運(yùn)營(yíng)體系為藍(lán)本

西點(diǎn)制作

同時(shí)教授法式甜品、法式面包、意式西餐等各式西點(diǎn)制作

門店管理

門店產(chǎn)品搭配、門店管理及市場(chǎng)推廣等創(chuàng)業(yè)管理知識(shí)教學(xué)

咖啡豆多久會(huì)過期？

適合的水粉比：更多的咖啡會(huì)給你一杯更濃郁的法壓咖啡，而更少的咖啡則會(huì)讓味道變淡。如果水太多，而咖啡不夠，那么比較容易過度萃取出不好的味道。如果有太多的咖啡，水不夠，可能會(huì)萃取不足。所以制作時(shí)用電子秤去稱重是有必要的，如果你沒有電子秤用勺子也可以，按照一盎司的水對(duì)應(yīng)1.5-2克的咖啡比例去嘗試。
正確的沖煮時(shí)間：如果你的早晨通常都很忙碌，那么用法壓壺制作咖啡是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)榉▔簤貙?duì)于沒有時(shí)間去制作咖啡的上班族的容錯(cuò)率相對(duì)比較高。緩慢的浸泡式萃取的沖煮方法，是可以讓你至少忽略它幾分鐘。

好的環(huán)境，讓您學(xué)習(xí)事半功倍

冰滴式?jīng)_泡冷煮咖啡的優(yōu)缺點(diǎn)

就像傳統(tǒng)咖啡沖泡一樣，冷煮咖啡也有很多種方法，從而調(diào)整它以適應(yīng)自己的口味。冷煮咖啡因其甜、醇厚和缺乏酸度而聞名，但也不一定如此，這就取決于您選擇的沖泡方法了。
冰滴式?jīng)_泡：此方法又稱京都冰滴或荷蘭冰滴。將冷水緩慢滴落到咖啡上，將其視為非常緩慢的倒入。適用人群：愿意花時(shí)間和精力的人。
優(yōu)點(diǎn)：制作出的咖啡非常干凈，強(qiáng)調(diào)了任何花香或水果味?？Х戎械奶墙?jīng)過提取，不會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間浸泡而變得混亂，還提取脂質(zhì)，使最終的咖啡比日本冰咖啡更具黏性。
缺點(diǎn)：在時(shí)間和設(shè)備上的投資（一壺咖啡可能要花整整一天的時(shí)間，與浸沒式冷泡不同，冰滴沖泡需要你監(jiān)控并根據(jù)需要調(diào)整滴速）。

學(xué)咖啡制作，就來王森學(xué)校！

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年，多年來一直致力于咖啡、西點(diǎn)教育培訓(xùn)，累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬，涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專業(yè)書籍超過300本，獲得30多項(xiàng)技術(shù)專利，目前在全國(guó)11個(gè)地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機(jī)構(gòu)。

王森學(xué)校被授予第44屆和45屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點(diǎn)制作】?jī)身?xiàng)“中國(guó)集訓(xùn)基地”。

學(xué)咖啡制作，就來王森學(xué)校！

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年，多年來一直致力于咖啡、西點(diǎn)教育培訓(xùn)，累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬，涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專業(yè)書籍超過300本，獲得30多項(xiàng)技術(shù)專利，目前在全國(guó)11個(gè)地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機(jī)構(gòu)。
學(xué)校實(shí)力

王森學(xué)校被授予第44屆和45屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點(diǎn)制作】?jī)身?xiàng)“中國(guó)集訓(xùn)基地”。

課程背景

——介紹上?？Х壤ㄅ嘤?xùn)的背景

隨著咖啡文化的普及，咖啡拉花已經(jīng)成為一種流行的趨勢(shì)。上海咖啡拉花培訓(xùn)應(yīng)運(yùn)而生，旨在為喜歡咖啡拉花的人提供實(shí)踐和技能培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。培訓(xùn)課程涵蓋了從初級(jí)到高級(jí)的課程，學(xué)員可以根據(jù)自己的興趣和需求選擇合適的課程。

課程特色

——列出上?？Х壤ㄅ嘤?xùn)的特色

1.小班授課，教師與學(xué)員互動(dòng)

2.實(shí)踐操作課程，提高技能水平

3.課程涵蓋從基礎(chǔ)到高級(jí)的教學(xué)

4.專業(yè)團(tuán)隊(duì)，豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

課程目標(biāo)

——列出上?？Х壤ㄅ嘤?xùn)的目標(biāo)

1.提高學(xué)員咖啡拉花的技能水平

2.幫助學(xué)員掌握咖啡拉花的核心知識(shí)和技能

3.提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，增強(qiáng)學(xué)員的自信心和熱情

4.增加咖啡店員工的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力