王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點教育培訓(xùn),累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬,涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專業(yè)書籍超過300本,獲得30多項技術(shù)專利,目前在全國11個地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機構(gòu)。
講究生活的品質(zhì)、嗜好咖啡的小資一族
學(xué)習(xí)咖啡技藝,想從事咖啡行業(yè)的學(xué)員
憧憬擁有一家情懷咖啡館的夢想創(chuàng)業(yè)者
咖啡甜點創(chuàng)業(yè)班 | |
課程特色 | 90%以上的實操課程,配備國際標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備 |
咖啡課程 |
烘豆:咖啡生長環(huán)境、結(jié)構(gòu);烘焙咖啡豆;烘焙記錄表 單品手沖咖啡:濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等; 拉花雕花咖啡:濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花; 經(jīng)典咖啡:冰咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾等; 雞尾酒:調(diào)酒師職業(yè)要求、酒吧概念、雞尾酒常用工具等; 冰飲:草莓豆花、芒果酸奶豆?jié){等; 茶:錫蘭水果茶、美地奇果茶等 |
創(chuàng)業(yè)與管理課程 | 創(chuàng)業(yè)門店選址、門店運營管理、人員管理、市場推廣營銷 |
西點制作課程 | |
課程特色 | 90%以上的實操課程,配備國際標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備 |
烘焙課程 |
甜面包:菠蘿包、毛毛蟲等臺式日式甜面包; 法式面包:法棒、法式甜面包等; 歐式面包:牛角可頌、手撕面包等; 蛋糕:海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、杯子蛋糕等; 中式點心:曲奇餅干、泡芙、月餅等 |
西餐課程 |
意式濃湯:松仁南瓜湯、匈牙利牛肉湯等 意式披薩:披薩面、牛肉披薩,培根雞肉披薩等 經(jīng)典西餐:蔬菜奶油意飯、意大利肉醬面、鮮蝦沙拉等 |
翻糖課程 | 翻糖餅干、翻糖花卉蛋糕、翻糖杯子蛋糕等 |
創(chuàng)業(yè)與管理課程 | 創(chuàng)業(yè)門店選址、門店運營管理、人員管理、市場推廣營銷 |
以咖啡課程為重心,以專業(yè)咖啡店產(chǎn)品及運營體系為藍(lán)本
同時教授法式甜品、法式面包、意式西餐等各式西點制作
門店產(chǎn)品搭配、門店管理及市場推廣等創(chuàng)業(yè)管理知識教學(xué)
適合的水粉比:更多的咖啡會給你一杯更濃郁的法壓咖啡,而更少的咖啡則會讓味道變淡。如果水太多,而咖啡不夠,那么比較容易過度萃取出不好的味道。如果有太多的咖啡,水不夠,可能會萃取不足。所以制作時用電子秤去稱重是有必要的,如果你沒有電子秤用勺子也可以,按照一盎司的水對應(yīng)1.5-2克的咖啡比例去嘗試。
正確的沖煮時間:如果你的早晨通常都很忙碌,那么用法壓壺制作咖啡是一個不錯的選擇。因為法壓壺對于沒有時間去制作咖啡的上班族的容錯率相對比較高。緩慢的浸泡式萃取的沖煮方法,是可以讓你至少忽略它幾分鐘。
王森學(xué)校的咖啡甜品精修課程結(jié)合時下經(jīng)典的”咖啡+甜品”復(fù)合消費新概念,是緊貼市場走向而打造的爆款課程,約70款教學(xué)產(chǎn)品覆蓋咖啡和甜品全品類。引入國際化的教學(xué)體系及市場前沿技術(shù)與課程內(nèi)容,產(chǎn)品款式與現(xiàn)代復(fù)合咖啡館、甜品店無縫銜接,提高學(xué)員的市場競爭力。
王森學(xué)校擁有遍布全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò),與上千家連鎖咖啡店、酒店達(dá)成長期合作協(xié)議,學(xué)員畢業(yè)推薦工作。還專門設(shè)立了創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心,提供多渠道、多樣化的創(chuàng)業(yè)模式選擇及門店管理運營指導(dǎo),提高學(xué)員的創(chuàng)業(yè)率。
王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點教育培訓(xùn),累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬,涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專業(yè)書籍超過300本,獲得30多項技術(shù)專利,目前在全國11個地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機構(gòu)。
課程特色:
1. 專業(yè)性強:課程涵蓋咖啡豆的品種、產(chǎn)地、加工等內(nèi)容,為學(xué)員提供深入、系統(tǒng)的知識學(xué)習(xí)。
2. 實踐性強:學(xué)員將親自操作咖啡機,學(xué)習(xí)調(diào)制咖啡、拉花藝術(shù)等實用技能。
3. 個性化教學(xué):根據(jù)學(xué)員的不同需求和背景,針對性地提供個性化的課程內(nèi)容和教學(xué)輔導(dǎo)。
課程目標(biāo):
1. 掌握專業(yè)的咖啡知識和技能,從而為咖啡產(chǎn)業(yè)做出貢獻。
2. 提高職業(yè)咖啡師的工作技能和競爭力,能夠勝任各種咖啡相關(guān)的工作。
3. 培養(yǎng)咖啡愛好者的咖啡品味和鑒賞能力,打造更加細(xì)致、深入的咖啡文化。
學(xué)習(xí)對象:
1. 咖啡愛好者:希望對咖啡文化有更深入的了解、增強咖啡品味和技能的人。
2. 職業(yè)咖啡師:想要提高專業(yè)技能以提升職業(yè)競爭力的人。
3. 咖啡商家:需要深入了解咖啡知識并提高咖啡店業(yè)務(wù)經(jīng)營能力的人。
課程內(nèi)容:
1. 咖啡基礎(chǔ)知識:包括咖啡產(chǎn)地、品種、加工等基礎(chǔ)知識。
2. 咖啡品嘗技巧:從外觀、香氣、口感等方面進行品嘗,掌握評估咖啡質(zhì)量的技術(shù)。
3. 咖啡烘焙技術(shù):了解咖啡烘焙的過程、關(guān)鍵環(huán)節(jié)及其影響因素。
4. 咖啡機使用:包括常見咖啡機的使用、操作、維護等方面的知識。
5. 拉花藝術(shù):實際操作中,學(xué)員將學(xué)會如何制作心形、玫瑰花等拉花藝術(shù)。
學(xué)習(xí)時長和收費范圍:
學(xué)習(xí)時長一般是40小時左右,收費范圍則根據(jù)不同課程和不同學(xué)員的具體情況而定,課程費用如有變動,以最新公布的為準(zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲:
學(xué)習(xí)者可以從中獲得咖啡專業(yè)知識、咖啡制作技巧、咖啡文化背景等方面的提升,不僅能夠更好地品味咖啡,還能在工作和生活中獲得更多的收益和好處。
結(jié)語:
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如果學(xué)習(xí)者還有疑問或者需要預(yù)約免費體驗課,請聯(lián)系在線客服,我們將竭誠為您服務(wù)。
培訓(xùn)項目:蛋糕甜點培訓(xùn)、烘焙西點培訓(xùn)、法式甜點培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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