項目名稱 | 項目詳情 |
錫紙烤粉絲 |
介紹食材原料,講解選擇、采購及口味配比;學習制作流程,老師指導操作,獨立完成成品;回顧操作流程,講解疑難事項 |
烤面筋 |
面筋的制作;烤面筋原材料的選擇、初步加工;烤面筋專用紅油技術,面筋醬料技術;無煙烤面筋技術;無煙烤面筋技術 |
吊爐系列 |
食材的選購、肉的處理和保存、小料的配比調(diào)制、溫度的控制、成品烤制流程 |
東北燒烤 |
烤肉類、烤素菜丸子類、烤海鮮、錫紙燒烤、錫紙盒飯系列、鐵板燒烤系列、生吃小串 |
烤魷魚 |
魷魚的選擇和處理方法;魷魚的腌制過程;醬料的制作方法;烤魷魚的烤制技巧和注意事項;食材的保存。 |
徒手海鮮 |
海鮮如螃蟹、小龍蝦等,蔬菜如菜花、蓮藕等,豐富多樣;預處理食材,制作秘制料油,調(diào)配小料,完成徒手海鮮制作 |
鐵板燒烤 |
多種鐵板燒烤,如鯽魚、牛蛙、蒜蓉開邊蝦等;預處理食材,調(diào)制口味,搭配小料,控制溫度,掌握操作技巧 |
紙上烤魚 |
香辣、麻辣、番茄等多種口味選擇。認識原料配料,篩選處理主配料,制作調(diào)料,采購存放保鮮 |
烤鴨脖 |
鴨脖選購技巧,學習清洗與處理操作;制作鹵水配料,掌握鴨脖調(diào)制技術及口味變換;學習鹵水保存,烤鴨脖配料與烤制方法與油炸技巧 |
特色燒烤 |
涵蓋烤肉類、素菜丸子類、烤海鮮,并且包括錫紙燒烤等多種特色燒烤 |
理論與實踐結合:以“理論加實際,實踐操作為主”為特色,讓學員在實踐中積累經(jīng)驗。
多方位售后服務:提供開業(yè)前籌備指導、開業(yè)期間現(xiàn)場支持以及開業(yè)后定期回訪。
個性化教學:根據(jù)學員基礎和學習目標,提供個性化教學服務,滿足不同學員需求。
完善的服務體系:學員報名簽訂培訓合同,確保權益;提供常年技術咨詢及技術升級服務。
烤制后的保溫。燒烤制作完成后,若不能及時食用,做好保溫措施十分關鍵。將烤好的食物放入保溫箱是常見方法,保溫箱能有效隔絕外界冷空氣,保持食物溫度。若沒有保溫箱,用錫紙包裹食物也是不錯選擇。錫紙包裹時要緊密,盡量減少熱量散失。但需注意,長時間保溫會使食物的口感發(fā)生變化。比如烤雞翅,保溫時間過長,表皮會因水汽回滲而失去酥脆感。所以,盡量在短時間內(nèi)食用。對于易冷的食物,如烤面包片,食用前可放入烤箱或用平底鍋稍微加熱一下,無需太長時間,30 秒到 1 分鐘即可,這樣能快速恢復其酥脆口感,避免影響食用體驗。
學習對象
對美食有濃厚興趣,尤其是熱衷于燒烤美食的人群。課程不僅能讓他們學習到專業(yè)的燒烤技術,還能深入了解燒烤文化,滿足他們對美食探索的欲望,提升在家自制燒烤的水平。
學習對象
經(jīng)常組織家庭聚會的朋友,總希望為家人朋友帶來不一樣的美味燒烤體驗。參加鄭州臻食匯燒烤課程后,您將能掌握多種燒烤技巧,從選材到調(diào)味,樣樣拿手。在家庭聚會中大展身手,讓燒烤成為聚會的亮點。
課程背景
在美食文化日益豐富的今天,燒烤作為一種既兼具傳統(tǒng)工藝又具現(xiàn)代時尚的飲食方式,受到越來越多人的青睞。位于鄭州的燒烤中心不僅提供豐盛的美食體驗,更注重燒烤技術的傳授。我們的課程旨在幫助學員們掌握燒烤的基本技巧,了解不同食材的搭配,提升他們的烹飪水平。無論是想要為家人朋友準備美味的燒烤,還是希望在餐飲行業(yè)尋找新的職業(yè)機會,這里都將是您理想的選擇。
課程特色
1. 專業(yè)的課程設計:課程涵蓋了從基礎到進階的各類燒烤技巧。
2. 實踐性強:每節(jié)課都有豐富的實踐操作,讓學員在動手中學習。
3. 食材精選:課程使用的新鮮食材,力保每一次燒烤都能呈現(xiàn)比較好風味。
4. 靈活的上課時間:學員可以根據(jù)自己的時間安排選擇上課,方便靈活。
5. 小班授課:每班人數(shù)限制,以確保學員能得到充分的指導與練習機會。
課程目標
1. 理解燒烤的基本原理及重要性。
2. 掌握多種食材的燒烤技巧。
3. 學會調(diào)制獨特的燒烤醬和腌料。
4. 提高食材搭配與創(chuàng)新能力。
5. 能夠獨立進行燒烤活動,提升個人的烹飪自信。
學習對象
1. 美食愛好者,希望提升燒烤技能。
2. 想要在家庭聚會中展現(xiàn)廚藝的家庭主婦或主夫。
3. 有意進入餐飲行業(yè)的人士,提升自身競爭力。
4. 對燒烤文化感興趣的在校學生。
5. 想要了解和體驗不同風味燒烤的旅行者。
課程內(nèi)容
1. 燒烤歷史與文化介紹。
2. 各類食材的處理與選擇。
3. 不同類型燒烤設備的使用技巧。
4. 常見燒烤醬料和腌制方法。
5. 燒烤過程中的火候控制與技巧。
6. 燒烤后的食材保存與再加工技巧。
7. 創(chuàng)意燒烤菜品的研發(fā)與展示。
師資力量
本機構匯聚了一批熱愛美食、經(jīng)驗豐富的燒烤大師,他們不僅具備扎實的烹飪技術,還擁有豐富的教學經(jīng)驗。教師團隊通過多年的實踐,形成了獨特的教學風格,能夠根據(jù)每位學員的特點進行指導,力保學員在每節(jié)課中都能得到充分的關注與支持。
教學質量
我們的教學質量一直以來受到學員的廣泛認可。通過嚴格的課程安排和考核體系,力保每位學員都能有效地掌握燒烤技能。我們的目標是讓每一位學員在完成課程后,不僅能熟練進行燒烤,還能深刻理解其中的文化與精髓。
服務水平
本機構注重學員的多方位感受,從課程咨詢到報名、上課、后續(xù)服務,始終保持高水平的客戶體驗。我們定期收集學員反饋,以便不斷優(yōu)化課程和服務,力保學員在學習過程中感受到貼心的關懷和支持。
學習時長
課程的學習時長一般在4至8周之間,具體時間可根據(jù)學員的進度和學習內(nèi)容進行調(diào)整,讓學員以舒適的節(jié)奏掌握燒烤技能。
收費范圍
學習費用通常在1000元到3000元之間,具體金額會根據(jù)課程內(nèi)容、學習時長等因素有所不同。我們會提供詳細的收費標準,力保每位學員都能明白消費。
學習收獲
學員通過本課程將能夠全面掌握燒烤的各項技能,了解不同食材的特性與處理方法,調(diào)制出各具風味的燒烤醬和腌料,最終能夠獨立創(chuàng)作出多樣化的燒烤菜品,提升個人的生活質量與社交能力。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省τ谟信d趣的朋友,可以聯(lián)系在線客服,預約免費體驗課,親自感受鄭州燒烤中心的獨特魅力與教學氛圍。我們期待您的到來!
培訓項目:早餐培訓、包子培訓、胡辣湯培訓、餅培訓、粥培訓、鹵肉培訓、重慶小面培訓、老碗面培訓、燴面培訓、刀削面培訓、饸絡面培訓、拉面羊肉湯培訓、熱干面培訓、酸辣粉培訓、肉夾饃培訓、麻辣燙培訓、螺螄粉培訓、砂鍋培訓、涼皮培訓、炒菜培訓、黃燜雞培訓、大盤雞烤肉拌飯培訓、雞排飯培訓、燒餅培訓、飲品培訓、炸雞培訓、炸雞叉骨培訓、粉漿面條培訓、燒烤培訓、涼菜培訓、炒海鮮培訓、牛排冰粉培訓