廣州韓國(guó)料理培訓(xùn)班課程

中班詳詢

課程優(yōu)勢(shì)：教學(xué)特點(diǎn)：以“五色”、“五味”、“五辣”為特點(diǎn)，采用家常蔬菜或海濱鮮食入饌，并以五谷為主食，利用色調(diào)取悅食客，輔以鮮辣味道引發(fā)食欲，再配以特色醬料增加食味

上課方式：面授

上課時(shí)段：白天班,周末班

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課程詳情教學(xué)點(diǎn) 教學(xué)環(huán)境學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦

廣州韓國(guó)料理培訓(xùn)班課程

1 介紹韓國(guó)料理的種類(lèi)，材料及調(diào)味料理論 2 甜食類(lèi)（金瓜粥，甘蔗茶）實(shí)操 3 小菜類(lèi)（拌黃豆芽，拌菠菜，炒蘿卜，炒胡瓜）實(shí)操 4 小菜類(lèi)（醬黑豆，醬蓮藕，千秋魚(yú)..

場(chǎng)地和設(shè)備

獨(dú)立的實(shí)操場(chǎng)地，專(zhuān)業(yè)的韓國(guó)料理用具，各式各樣的韓式器皿等等，獨(dú)特的學(xué)習(xí)環(huán)境，令學(xué)員學(xué)得更輕松自在。

教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括

1	介紹韓國(guó)料理的種類(lèi)，材料及調(diào)味料	理論
2	甜食類(lèi)（金瓜粥，甘蔗茶）	實(shí)操
3	小菜類(lèi)（拌黃豆芽，拌菠菜，炒蘿卜，炒胡瓜）	實(shí)操
4	小菜類(lèi)（醬黑豆，醬蓮藕，千秋魚(yú)干，醬拌小辣椒）	實(shí)操
5	泡菜類(lèi)（白菜泡菜，蘿卜泡菜）	實(shí)操
6	米飯料理（辣白菜炒飯，蔬菜炒飯）	實(shí)操
7	米飯料理（辣白菜炒飯，蔬菜炒飯）	實(shí)操
8	米飯料理（石鍋拌飯配豆芽湯）	實(shí)操
9	湯類(lèi)（人參雞湯，海帶湯）	實(shí)操
10	湯類(lèi)（天國(guó)醬湯，小牛排湯）	實(shí)操
11	主菜類(lèi)（地寶燉雞【辣味燉雞】，燉牛小排）	實(shí)操
12	主菜類(lèi)（宮廷潤(rùn)餅）	實(shí)操
13	主菜類(lèi)（檸檬煎秋刀魚(yú)，醬炸鲅魚(yú)）	實(shí)操
14	主食類(lèi)（湯煮年糕，韓式面湯）	實(shí)操
15	烤肉類(lèi)（烤牛小排，煙味牛豬肉，烤五花肉）	實(shí)操
16	特色菜（包飯【豬肉配生菜】）	實(shí)操
17	面類(lèi)（水冷面，涼拌面）	實(shí)操
18	面類(lèi)（熱湯面，炸醬面【韓式】）	實(shí)操
19	小吃類(lèi)（辣炒年糕，魚(yú)片蘿卜湯）	實(shí)操
20	小吃類(lèi)（海鮮蔥餅，炸什錦【海鮮蔬菜】）	實(shí)操

學(xué)時(shí)四周學(xué)費(fèi)3380元隨報(bào)隨學(xué) 免費(fèi)食宿

教學(xué)特點(diǎn)

以“五色”、“五味”、“五辣”為特點(diǎn)，采用家常蔬菜或海濱鮮食入饌，并以五谷為主食，利用色調(diào)取悅食客，輔以鮮辣味道引發(fā)食欲，再配以特色醬料增加食味

導(dǎo)師

劉敬元 ★國(guó)家職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員，中國(guó)烹飪大師，中式烹調(diào)高級(jí)技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實(shí)際操作和餐飲管理經(jīng)驗(yàn) ★擅長(zhǎng)粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國(guó)料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專(zhuān)業(yè)雕花、素菜、各類(lèi)鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔(dān)任我校高級(jí)烹飪講師

學(xué)時(shí)

一個(gè)月