粉面通常是經(jīng)過烹飪和烘焙等工藝處理后而成，其主要原料為谷物，如小麥、大米等，它的制作方法因種類而異，以面條為例，制作過程中包括和面、醒面、搟面、切條等步驟。和面時，需要將面粉與水按一定比例混合，揉制成面團；醒面則是讓面團在室溫下靜置一段時間；搟面是將面團搟成薄片，然后切成細條；最后將切好的面條進行烹飪。

【項目名稱】：夫妻粉面培訓

【適用人群】：對粉面制作有興趣的愛好者；希望提升廚藝的烹飪愛好者；有意從事粉面行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者；餐飲行業(yè)從業(yè)者。

【上課方式】：面授、錄播、網(wǎng)課。

【課程優(yōu)勢】：提供海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照片；提供免收費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計等服務。

【課程目標】：讓學員系統(tǒng)地掌握粉面制作的相關知識和技能，具備獨立制作各種粉面的能力，并能夠在實踐中不斷創(chuàng)新和提升。

【工藝特點】：

1、皇氏御廚夫妻粉面味館，獨特的技術配置，一口鎖定顧客，湯汁紅亮醇厚，回味悠長，澆頭多樣，各具特色，強烈的勾人食欲。

2、皇氏御廚夫妻粉面味館，在工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎原材料，根據(jù)材料特點進行科學配比，結合現(xiàn)代成熟的食品技術工藝，在技術上使同行難以模仿，讓顧客在消費之后依然能享受到不同味蕾的多層快感。

【課程內(nèi)容】：

【環(huán)境展示】：

【機構簡介】：武漢皇氏御廚培訓建立了技術培訓開店扶持一體式服務，為學員量身打造創(chuàng)業(yè)秘匙，不需條件，不需學歷，在這里所有學員都能找到適合自己的創(chuàng)業(yè)支點，獲得屬于自己的創(chuàng)業(yè)機會。在學員經(jīng)營過程中，學校會充分和學員分享成功經(jīng)驗，并一起抵御市場風險，讓每家店具有競爭力。

【師資力量】：

黃葉青老師：

1、老師簡介：畢業(yè)于北京新東方烹飪廚師學校，擅長各類面點以及名優(yōu)小吃，精通白案、爐灶等技術，特別是在包子、特色粉面類、醬香餅、漢味早點、特色小吃等，手藝精巧，深受學員喜愛。

2、主講科目：面點培訓、小吃培訓。