鹵菜熟食向來是吃貨們的最愛,而現(xiàn)鹵現(xiàn)撈更是鹵菜界的“當(dāng)紅炸子雞”,香飄大街小巷,掀起全民消費(fèi)熱潮。鹵俠派現(xiàn)鹵現(xiàn)撈,采用成品醬料熬制鹵水,搭配半成品食材,省去了大量采購(gòu)和貯存調(diào)料環(huán)節(jié),使鹵水制作變得簡(jiǎn)單、方便、快捷,簡(jiǎn)單煮制即可售賣。
實(shí)現(xiàn)一店多開,可做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、炸鹵、鹵味飯、一元一串等
經(jīng)營(yíng)面積要求不高,10平方以上都可以做,如果沒有店面,也可以從擺攤開始做
不想開店、又不想擺攤,還可以在網(wǎng)上銷售或跟別人合作:微信朋友圈、美團(tuán)、餓了么平臺(tái)、抖音直播帶貨等
成本低,一般開店投資3-5萬左右,擺攤投資5千左右;總體投資只要周X鴨的四分之一都不到
產(chǎn)品系列 | 學(xué)習(xí)品類 |
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈-葷菜 | 鹵雞爪子、鹵雞尖、鹵雞翅、鹵雞腿(手槍腿)、鹵鴨脖子、鹵鴨鎖骨、鹵鴨爪子、鹵鴨腸、鹵鴨翅、鹵鴨頭、鹵鴨胗、鹵鴨心、鹵鴨腿、鹵豬耳朵、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵牛蹄等等 |
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈-素菜 | 鹵鳥蛋、鹵海帶結(jié)、鹵五香香千、鹵千張、鹵豆腐干、鹵豆腐串、鹵毛豆、鹵花生、鹵蓮藕、小竹筍、鹵素捆雞、鹵十豆等等 |
網(wǎng)紅炸鹵 | 香酥炸鴨腳、炸鴨翅、椒鹽鴨下巴、上上簽鴨脖、香辣鴨鎖骨、秘制鴨腿、蒜香炸雞翅等 |
鹵味快餐 | 鹵味飯:鹵雞腿飯、鹵肉飯、鹵全翅飯、自選鹵味飯;鹵味粉:鹵雞腿粉、鹵鴨腎粉、鹵翅粉、自選鹵味粉 |
一元一串 | 教學(xué)品種豐富,包括雞、鴨、豬、牛、素菜(蓮藕、海帶、豆腐等) |
其他 | 鹵甲魚、鹵龍蝦、鹵味燒烤、麻椒雞、鹵豬頭排 |
廚房只需要做三步:解凍、食材處理、鹵泡,操作簡(jiǎn)單不要大廚
不串味無腥味,鹵水味道穩(wěn)定后添加方法簡(jiǎn)單易掌控
無季節(jié)性所以經(jīng)營(yíng)有旺季無淡季,全年盈利
教學(xué)品種豐富,包括雞、鴨、豬、牛、蓮藕、海帶、豆腐等
老少皆宣,不分男女,適合人群較廣,不怕沒人吃,不用費(fèi)心找客源
菜市場(chǎng)、住宅區(qū)、工廣區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等都比較合適,特別年輕人多的地方
休閑區(qū)域
課室2
課室
學(xué)員合影3
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