烘焙是一門融合科學與藝術的美食創(chuàng)作工藝，以面粉、酵母、糖、油脂、雞蛋等為基礎原料，借助烤箱、烘焙機等設備，通過烤、烘、焙等加熱方式，將簡單食材轉化為豐富多樣的美味。其歷史可追溯至古埃及時期，隨著時代發(fā)展，如今已成為全球飲食文化的重要組成部分。

【項目名稱】：開店烘焙培訓班

【招生對象】：

零基礎創(chuàng)業(yè)者：想從零掌握技術，快速具備開店能力，了解行業(yè)全流程（技術+運營）

在職轉行人群：想利用業(yè)余時間學習，需平衡工作與培訓，目標是副業(yè)轉型或全職開店

私房烘焙從業(yè)者：想提升產(chǎn)品品質與品類豐富度，從家庭制作轉向商業(yè)化運營（如接單、配送管理）

門店從業(yè)者：想提升崗位技能（如面包師、裱花師），或向管理層晉升（如技術主管、店長）

餐飲跨界經(jīng)營者：已有餐飲門店（如咖啡店、西餐廳），想新增烘焙產(chǎn)品線以拓展客群

【課程內容】：

理論部分：

掌握奶油和工具理論知識，包括種類、市場前景、抹面演示練習等；了解標準直角抹面、超垂直抹面、暈染抹面等技巧；熟悉花嘴的名稱使用及講解；掌握制作流程、夾心選擇、奶油用量、初胚制作、淡奶油調色與打發(fā)、奶油穩(wěn)定方法；延伸學習西點、馬卡龍、餅干、翻糖、豆沙裱花和蛋糕的組合方式；掌握快速出單方法、批量生產(chǎn)蛋糕的運輸、水果簡約蛋糕成型等。

實操部分：

熟練掌握圓形抹面、花邊、方形抹面成型、蛋糕胚制作、心形抹面成型等基礎技能；掌握色彩原理及配色制作整體蛋糕；學習制作復古花邊插件蛋糕、艾素糖/巧克力裝飾、淋面滴落藝術蛋糕花邊蕾絲、雙層花邊蛋糕成型等。

【課程特色】：

緊跟市場動態(tài)：培訓課程涵蓋流行西點制作、法式甜品研發(fā)等，確保學員學到的技術符合當前市場需求。

產(chǎn)品體系化設計：不僅教授基礎烘焙技能，還注重產(chǎn)品的差異化組合和季節(jié)性更新，幫助學員打造具有競爭力的菜單。

情境化教學：提供專業(yè)的硬件設備，讓學員在模擬的店鋪環(huán)境中進行實踐操作，增強學習的真實感和實用性。

設備齊全的專業(yè)教室：為學員提供舒適的學習環(huán)境，確保學員能夠在較佳狀態(tài)下進行學習和實踐。

專業(yè)老師團隊：由持有國際認證的烘焙師組成，其中不乏獲得世界烘焙大賽獎項的優(yōu)師，為學員提供高質量的教學。

全流程創(chuàng)業(yè)指導：從店面選址評估、產(chǎn)品定價策略到營銷策略制定，提供多方位的創(chuàng)業(yè)支持。

【教學展示】：

【教學目標】：

掌握核心技術：如面團發(fā)酵、裱花技巧、烘焙溫度控制等，避免因技術缺陷導致產(chǎn)品失敗。

提升產(chǎn)品競爭力：學習市場流行品類（如日式面包、法式甜點、網(wǎng)紅蛋糕等），滿足消費者多樣化需求。

降低試錯成本：系統(tǒng)學習成熟配方和操作流程，減少原料浪費和時間成本。

了解行業(yè)規(guī)則：包括成本核算、設備采購、食品安全規(guī)范等創(chuàng)業(yè)必備知識。

【機構簡介】：

杜仁杰烘焙培訓，產(chǎn)品新穎，我們的老師會定期去國外進修，保持產(chǎn)品更新在這里你能學會時尚，熱賣的技術，畢業(yè)就能開業(yè)熱賣，教您營銷，讓您開業(yè)暢銷，為學員提供24小時的在線指導服務。杭州杜仁杰，專業(yè)老師線下實操教學，涵蓋咖啡、西點、面包、甜品等烘焙全品類培訓，開設翻糖蛋糕、新中式糕點、奶茶及手工巧克力等特色課程，以沉浸式教學助你掌握核心技藝，從烘焙小白變身專業(yè)達人！

【機構優(yōu)勢】：

產(chǎn)品新穎

產(chǎn)品新穎，我們的老師會定期去國外進修，保持產(chǎn)品更新在這里你能學會時尚，熱賣的技術，畢業(yè)就能開業(yè)熱賣，教您營銷，讓您開業(yè)暢銷。

優(yōu)質原料

進口優(yōu)質原料，配方獨特，五星級品質，高標準，口感好。先行試吃試學，滿意后入學。國內一家真正做到蛋糕、面包0添加劑的培訓學校健康烘焙引路者。

高級烘焙培訓

國內以烘焙核心技術實操教學的烘焙學校，技術主管親自授課。