花束蛋糕、水果蛋糕、韓式奶油切塊、網(wǎng)紅流行
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日式小餐包、家庭吐司、堿水貝果、意式面包
糖霜餅干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
餅干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月餅
磅蛋糕、杯裝甜品、潮流塔派、奶油慕斯
意式咖啡、咖啡拉花、感官品鑒、咖啡沖煮
近幾年來烘焙市場可謂發(fā)展喜人,消費規(guī)模及消費人數(shù)均呈現(xiàn)上升態(tài)勢;烘焙玩趣漸入人心,因為你會發(fā)現(xiàn)朋友圈自己做點烘焙的人越來越多,這個行業(yè)的發(fā)展未來值得期待。隨著烘焙玩趣深入人心,烘焙食品也呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢;近年來,烘焙食品商品數(shù)飛速增長,從基礎(chǔ)的黃油、酵母粉到各類精致輔料、預制半成品,無不展現(xiàn)出烘焙市場多元新升級??v觀烘焙原料,既有芝士、奶酪、豆沙等傳統(tǒng)食材,又有椰絲、可可、奧利奧碎、蔓越莓等新型口味;需求多樣掀起美味新邂逅。
對烘焙技術(shù)感興趣的個人。
想要開設烘焙店或甜品店的創(chuàng)業(yè)者。
烘焙從業(yè)人員,希望提升技能水平的廚師。
怎樣使蛋糕保持水分,有彈性,但又不會破掉呢?
打面糊,水加入的時機,以及油脂加入時機如何?
面包皮厚,且皮下有很大的空洞,是怎么回事?
蒸蛋糕表面有大的氣泡是什么原因造成的,如何解決?
電動打蛋器。有人問為什么不用手動的?那當然是因為,用手動的累呀。不說別的,在打發(fā)蛋白,或者是打發(fā)奶油的時候,電動打蛋器更方便更省力,而且全蛋的打法很困難,必須使用電動打蛋器。
面粉篩。面粉篩是用來過篩面粉或者其他粉類原料,面粉篩不但可以去除面粉內(nèi)的小面粉顆粒,還可以讓面粉更加蓬松,有利于攪拌,而且過篩后的粉質(zhì)更加細膩,吃起來口感也更好。那要是做的時候不過篩可以嗎?這里就給大家普及一下面粉過篩的好處了。低筋面粉、可可粉等粉類,在儲存過程中很容易產(chǎn)生結(jié)塊,如果這些結(jié)塊留在面糊中,不僅影響成品的外觀,也影響口感。過篩,就是為了去除掉這些結(jié)塊。
課程背景
杭州業(yè)余烘焙班由我們精心打造,旨在為喜愛烘焙的人士提供一個學習、交流的平臺。通過學習烘焙技術(shù),讓學員掌握制作美味糕點的技巧,享受烘焙的樂趣。
課程特色
1、由專業(yè)烘焙師親授,傳授新的烘焙技術(shù);
2、課程設置靈活,可根據(jù)學員需求定制;
3、小班授課,互動性強,學員能夠得到更個性化的指導。
課程目標
1、掌握基本的烘焙理論和技巧;
2、獨立制作各類糕點;
3、提升學員的烘焙水平和創(chuàng)意能力。
學習對象
1、對烘焙感興趣的業(yè)余愛好者;
2、希望提升烘焙技術(shù)的家庭主婦;
3、想要學習甜點制作技能的學生等。
課程內(nèi)容
1、面團制作與處理;
2、各式蛋糕制作技巧;
3、曲奇、餅干等小點心制作;
4、裝飾技巧與實踐;
5、新品嘗試與創(chuàng)意烘焙。
師資力量
本機構(gòu)擁有多位專業(yè)烘焙師,教學經(jīng)驗豐富,能夠針對學員不同需求提供個性化指導。
教學質(zhì)量
我們注重教學質(zhì)量,嚴格要求師資團隊,保證每位學員在課程中都能有所收獲。
服務水平
我們提供貼心的服務,為學員提供舒適的學習環(huán)境和良好的學習氛圍。
學習時長
課程學習時長為2個月至4個月,根據(jù)不同課程的內(nèi)容和難度會有所不同。
收費范圍
我們的課程收費范圍為3000-10000元不等,具體以課程設置和周期為準。
學習收獲
通過杭州業(yè)余烘焙班的學習,學員將能夠掌握烘焙的基本技巧,制作出口感很棒、味道美味的各類糕點。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?。歡迎有興趣的朋友聯(lián)系我們的在線客服,預約免費體驗課。讓我們一起享受烘焙的樂趣,探索甜點的無限可能!
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