1、烘焙行業(yè)人才需求。當(dāng)前,稀缺的西點(diǎn)人才成了西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的制約性因素,全國各大知名酒店、賓館均出現(xiàn)“西點(diǎn)人才荒”的現(xiàn)象。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查,未來五年,西點(diǎn)師社會(huì)需求量達(dá)到200萬人,且會(huì)繼續(xù)呈增長方式。目前,中國西點(diǎn)人才稀缺,從業(yè)人員約100萬,優(yōu)異的西點(diǎn)技術(shù)人才更少,因此,優(yōu)異的西點(diǎn)師無疑是“香餑餑”。
2、烘焙行業(yè)就業(yè)前景。隨著社會(huì)的進(jìn)步,人們對(duì)生活的品質(zhì)要求也越來越高,尤其在飲食方面。午后喝個(gè)下午茶,飯后來個(gè)甜點(diǎn),已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。各種相關(guān)企業(yè)也猶如雨后春筍般相繼興起。尤其在西點(diǎn)烘焙這塊,在大城市尤為重要。
怎樣使蛋糕保持水分,有彈性,但又不會(huì)破掉呢?
打面糊,水加入的時(shí)機(jī),以及油脂加入時(shí)機(jī)如何?
面包皮厚,且皮下有很大的空洞,是怎么回事?
蒸蛋糕表面有大的氣泡是什么原因造成的,如何解決?
案板、搟面杖。這兩樣?xùn)|西都不用介紹了。不過需要補(bǔ)充一句:制作面食,更推薦使用非木質(zhì)的案板。如金屬、塑料案板。和木質(zhì)案板比起來,它們更不易粘,而且不易滋生細(xì)菌。
錫紙、油紙??颈P墊紙,用來墊在烤盤上防粘。有時(shí)候在烤盤上涂油同樣可以起到防粘的效果,但使用墊紙可以免去清洗烤盤的麻煩。油紙比錫紙價(jià)格低廉。但錫紙可以在烤肉的時(shí)候包裹食物,防止水分流失。烘烤過程中,食物上色后在表面加蓋一層錫紙還可以起到防止上色過深的作用。
課程背景
杭州烘焙專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校位于杭州市中心,是一家專注于烘焙領(lǐng)域的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。本機(jī)構(gòu)自成立以來,致力于為廣大烘焙愛好者提供專業(yè)、系統(tǒng)的培訓(xùn)課程,幫助他們?cè)诤姹侯I(lǐng)域取得更高的成就。
課程特色
1. 實(shí)戰(zhàn)操作:本機(jī)構(gòu)課程注重實(shí)踐操作,學(xué)員將親自動(dòng)手制作各種烘焙食品。
2. 小班教學(xué):我們采取小班授課,確保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。
3. 行業(yè)導(dǎo)師:本機(jī)構(gòu)聘請(qǐng)了多位經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙導(dǎo)師,為學(xué)員傳授新的烘焙技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。
課程目標(biāo)
1. 掌握烘焙基礎(chǔ)知識(shí)和技能。
2. 提升烘焙制作水平,能夠獨(dú)立完成各種烘焙食品的制作。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 熱愛烘焙,希望從事相關(guān)工作的人士。
2. 想要學(xué)習(xí)烘焙技術(shù),提升生活品質(zhì)的個(gè)人。
課程內(nèi)容
1. 烘焙基礎(chǔ)原理講解
2. 面包、蛋糕、餅干等各類烘焙食品制作
3. 創(chuàng)意烘焙設(shè)計(jì)實(shí)踐
師資力量
本機(jī)構(gòu)擁有一支專業(yè)的烘焙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì),他們具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),能夠?yàn)閷W(xué)員提供專業(yè)的教學(xué)指導(dǎo)和技術(shù)支持。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重教學(xué)質(zhì)量的提升,不斷更新教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法,以確保學(xué)員能夠?qū)W到最新、實(shí)用的烘焙知識(shí)和技能。
服務(wù)水平
本機(jī)構(gòu)以學(xué)員的需求為核心,提供貼心的服務(wù),包括課后輔導(dǎo)、學(xué)習(xí)交流等。
學(xué)習(xí)時(shí)長
課程時(shí)長為4個(gè)月至6個(gè)月不等。
收費(fèi)范圍
學(xué)費(fèi)在3000-10000元之間,具體收費(fèi)以班級(jí)和課程內(nèi)容而定。
學(xué)習(xí)收獲
通過我們的課程學(xué)習(xí),學(xué)員將掌握烘焙的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能,為日后從事相關(guān)工作或獨(dú)立開店打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。希望我們的專業(yè)培訓(xùn)能為您的烘焙之路增添一份美好的經(jīng)歷和收獲。
培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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