對蛋糕制作充滿興趣的個人
希望從事蛋糕制作行業(yè)的初學者
希望提升蛋糕制作技能的愛好者
常見的蛋糕
乳酪蛋糕。乳酪蛋糕是一種古老的加工食品,全世界有900多種乳酪蛋糕,其中阿拉伯乳酪蛋糕是最有名的。乳酪蛋糕由奶油奶酪、熔化奶油和消化餅干等材料制成,經(jīng)過水浴烘烤。它除了常見的輕乳酪蛋糕外,還有各種口味和做法,如美式乳酪、酸奶乳酪等。乳酪蛋糕的口感和風味非常誘人,是人們喜愛的甜點之一。
課程版塊 | 課程內(nèi)容 |
蛋糕裱花基礎(chǔ) |
1、學習蛋糕制作的基礎(chǔ)知識,掌握蛋糕胚的制作。 2、異形蛋糕胚的切胚和胚角收邊手法技巧、抹坯練習:直坯、圓坯、心形坯、方形坯、弧形胚等。 3、掌握私房特色奶油調(diào)制秘法和裱花花邊手法:貝殼、繞、抖、擠拉、編等。 |
蛋糕裱花裝飾 |
1、了解色彩構(gòu)成的基本原理,實訓裱花奶油的色彩調(diào)配。 2、掌握奶油造型裱花技巧:奶油圣誕樹、草莓小雪人、玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰等。 3、巧克力漿調(diào)制技巧及巧克力配件制作:線條形、彈簧形、壓膜類形、轉(zhuǎn)印紙類、鏟花類等。 4、掌握果醬調(diào)制方法和果膏淋面技巧:圓形、心形、方形、弧形等。 5、掌握各種常見水果的切法、擺放技巧、層次與色彩搭配及水果蛋糕整體造型制作。 |
網(wǎng)紅爆款蛋糕制作 |
1、實訓練習當前開店創(chuàng)業(yè)的熱門蛋糕制作:歐式水果蛋糕、心形水果蛋糕、花卉蛋糕、巧克力淋面蛋糕、裸蛋糕等。 2、掌握不同節(jié)慶、創(chuàng)意主題蛋糕的制作技巧:圣誕主題蛋糕、雙層芭比蛋糕、婚禮鮮花蛋糕、叮當貓蛋糕、天使之翼。 3、學習市場流行、網(wǎng)紅爆款的蛋糕制作:長壽面蛋糕、轉(zhuǎn)印蛋糕、數(shù)字蛋糕、草帽蛋糕等。 |
做蛋糕的材料
牛奶。牛奶是制作蛋糕的重要原料之一,可以提供豐富的營養(yǎng)和味道。牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣、維生素和礦物質(zhì)能夠增強骨骼的健康,增加免疫力。此外,牛奶還含有一種獨特的香味,能夠增加蛋糕的口感和口味。因此,在制作蛋糕時,牛奶是非常重要的原料之一。
塔塔粉。塔塔粉是一種酸性的白色粉末,主要用途是幫助蛋白打發(fā)以及中和蛋白的堿性,同時也可以中和蛋白的酸性,使蛋糕口感更加細膩。如果缺少塔塔粉,可以使用一些酸性原料來代替,比如檸檬汁或橘子汁。
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課程背景
廣西南寧蛋糕培訓班是由我們所舉辦的培訓機構(gòu)開設(shè)的一項專業(yè)課程,旨在培養(yǎng)學員的蛋糕制作技能和創(chuàng)意設(shè)計能力。我們致力于為學員提供實用的蛋糕制作知識,以滿足市場對于高質(zhì)量蛋糕的需求。
課程特色
1. 系統(tǒng)化培訓:我們課程設(shè)置全面,從基礎(chǔ)知識到高級技術(shù),涵蓋了蛋糕烘焙、裝飾技巧、蛋糕款式等方面的內(nèi)容。
2. 實踐操作:我們注重實踐操作,提供實際操作的機會,讓學員能夠熟練掌握蛋糕制作過程中的各個環(huán)節(jié)。
3. 創(chuàng)新創(chuàng)意:我們鼓勵學員發(fā)揮創(chuàng)意,培養(yǎng)獨特的蛋糕設(shè)計能力,讓蛋糕更具個性和藝術(shù)感。
課程目標
1. 掌握蛋糕制作的基本工藝和技能;
2. 學習并掌握各類蛋糕的制作方法和裝飾技巧;
3. 培養(yǎng)學員的創(chuàng)新思維和設(shè)計能力。
學習對象
1. 對蛋糕制作充滿熱愛和興趣的個人;
2. 想要在蛋糕行業(yè)從事相關(guān)工作的職業(yè)人士;
3. 想要開設(shè)蛋糕店或自行制作蛋糕的創(chuàng)業(yè)者。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕基礎(chǔ)知識:蛋糕材料、工具使用、烘烤技巧等;
2. 蛋糕制作流程:不同款式的蛋糕制作步驟;
3. 蛋糕裝飾技巧:奶油花、糖霜裝飾等;
4. 特色蛋糕制作:水果蛋糕、巧克力蛋糕、婚禮蛋糕等。
師資力量
我們擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)精湛的教師團隊,他們都具備多年的蛋糕制作經(jīng)驗,能夠為學員提供專業(yè)指導和個性化輔導。
教學質(zhì)量
我們注重教學質(zhì)量的提升,課程設(shè)計合理、內(nèi)容豐富、教學方法靈活,旨在提高學員的學習效果和實際應(yīng)用能力。
服務(wù)水平
我們始終以學員的需求為中心,提供周到細致的服務(wù),包括課程咨詢、報名注冊、學習輔導等方面,確保學員有一個愉快的學習體驗。
學習時長
學習時長為2-3個月,根據(jù)學員的學習進度和實際情況進行靈活安排。
收費范圍
課程收費范圍為880-26800元,具體收費標準根據(jù)課程級別和內(nèi)容的不同而有所調(diào)整。
學習收獲
通過參加我們的蛋糕培訓班,學員將能夠掌握蛋糕制作的技巧和裝飾技巧,提升自己的蛋糕制作能力,并有機會將所學應(yīng)用于實際工作或創(chuàng)業(yè)中。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇???陕?lián)系在線客服,預約免費體驗課。我們課程豐富多樣,師資力量雄厚,教學質(zhì)量高,服務(wù)水平好,是學習蛋糕制作的理想選擇。希望能與您共同開啟美味甜蜜的蛋糕之旅!
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