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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 面點培訓(xùn) 紹興面點培訓(xùn) 紹興面點培訓(xùn)班

紹興面點培訓(xùn)班

課程價格:
¥ 詢價
授課方式:
面授
上課時段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對象:
餐廳、酒店等相關(guān)從業(yè)人員;
課程目標(biāo):
培養(yǎng)學(xué)員對紹興面點文化的了解和傳承意識;
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在線咨詢
216人看過 收藏 更新時間 :2025-07-16 00:26:42
課程詳情 授課機構(gòu) 教學(xué)點 同類課程 學(xué)員評論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識
食為先面點培訓(xùn)
俗話說“民以食為天”。中式點心、小吃源遠(yuǎn)流長,今天更有蓬勃發(fā)展之勢。它登大雅之堂,是高級賓館、飯店招待貴賓的美食;又深受大眾所愛,是人民群眾日常之餐。與此同時,高速發(fā)展的行業(yè)同時也帶來了巨大的面點人才需求缺口。通過學(xué)習(xí)食為先的面點培訓(xùn),學(xué)員能夠掌握面點制作技能,并在畢業(yè)后順利進(jìn)入面點行業(yè),成為一名專業(yè)的面點廚師。同時,他們還能夠鍛煉自己的創(chuàng)新能力,創(chuàng)造出屬于自己的面點美味。

制作面點,有這些疑問?


面點學(xué)習(xí)常見問題

  • 什么是面團(tuán)的擴展階段?
    01
  • 02
    黃油不軟化會怎么樣?
  • 面團(tuán)為什么要做中間松弛?
    03
  • 04
    如何判斷面包是否烤熟?
  • 自己做的面包怎么保存?
    05
  • 06
    和面機分幾種,有什么特點?


包子的種類

云南破酥包。破酥包子大概很多人都沒有聽說過,因為在云南以外的地界是吃不到破酥包的。據(jù)說這包子落地后會摔碎成七八瓣,這也是“破酥”二字的由來。破酥包的外表,看起來和普通的包子十分相似,但它的里面就大有不同了。這破酥包子的面皮,先后要經(jīng)過發(fā)酵、兌堿、揉搟、抹豬油等很多道制作工序,才最終形成了“酥層”。其中的餡料也頗有云南風(fēng)味,選用熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等共同制作,炒香晾涼后再包入面皮里,蒸制也要用旺火。

紹興食為先面點課程內(nèi)容


  • 面點課程內(nèi)容
    包點粉面系列
    學(xué)習(xí)內(nèi)容
    石磨腸粉
    齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
    包子饅頭
    肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
    灌湯包
    揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
    小籠包
    小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
    生煎包
    上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
    傳統(tǒng)白面包
    荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
    果蔬包
    白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
    雜糧包
    玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
    卡通包
    卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
    陜西肉夾饃
    臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
    東北餃子
    豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
    其他包點 無鋁油條、甜味芝麻圓、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小籠包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老頭饅頭、米面發(fā)糕、蒸餃、糖油粑粑、河南水煎包、雞汁叉燒包、福建肉片、河南小油條、炸菜角
    特色粉面
    早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
    果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

選擇食為先不可抗拒的優(yōu)勢


優(yōu)勢
  • 01 專業(yè)師資團(tuán)隊

    該培訓(xùn)課程采用豪華師資陣容,由有著多年面點職業(yè)經(jīng)驗的師傅擔(dān)任教師,他們不僅懂得理論知識,更重要的是擁有實戰(zhàn)經(jīng)驗,能夠幫助學(xué)員更輕松掌握面點制作技能。

  • 02 精品教學(xué)環(huán)境

    該培訓(xùn)課程使用的教學(xué)設(shè)備齊全,環(huán)境干凈整潔,讓學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中能夠更好地專注于自己的學(xué)習(xí)。

  • 03 實戰(zhàn)培訓(xùn)經(jīng)驗

    該培訓(xùn)注重實戰(zhàn)培訓(xùn),通過將學(xué)員放在真實的面點制作環(huán)境中,讓他們在實踐中更好地理解并掌握面點制作技術(shù)。


特色面食介紹

炸醬面。炸醬面是北京的一道特色小吃,具體做法的也不算很難,就是由炸醬面條和菜碼組成,菜碼的原料很簡單,就是常見的豆芽和芹菜和白菜絲等等,但是這個炸醬可是有講究的,那句話咋說來說,對了,得講究一個油醬分離。
武漢熱干面。熱干面的面條是堿面,放入鍋中十幾秒煮熟之后,拌上麻油,芝麻醬,用筷子攪拌,讓每一根面條上都附著上麻醬,這樣的滋味,稍微想想都是極為美味的。

在這里學(xué)習(xí),你能收獲什么


  • 課程收獲
  • 1

    掌握了面點制作的基本技術(shù)和工藝,提高面點制作的效率和品質(zhì),更加了解和熱愛面點文化。

  • 2

    了解面點文化的發(fā)展歷史和行業(yè)現(xiàn)狀,為從事面點行業(yè)提供更好的發(fā)展方向。

  • 3

    提升個人的職業(yè)素質(zhì)和綜合能力,為今后的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

課程收獲

課程背景

紹興面點培訓(xùn)班是面向廣大面點愛好者和希望從事面點行業(yè)的人群開設(shè)的培訓(xùn)課程。我們是一家經(jīng)驗豐富、專業(yè)的面點培訓(xùn)機構(gòu),致力于傳承和發(fā)揚傳統(tǒng)的紹興面點文化。通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將掌握紹興面點的制作技藝和傳統(tǒng)工藝,提高面點制作的專業(yè)水平。

課程特色

1. 系統(tǒng)細(xì)致的課程設(shè)置,由淺入深,循序漸進(jìn)。

2. 獨特的現(xiàn)場操作實踐,幫助學(xué)員快速掌握面點制作技巧。

3. 授課老師是紹興本地的面點師傅,具有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗。

4. 小班授課,確保每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)和交流。

5. 提供就業(yè)指導(dǎo),幫助學(xué)員更好地就業(yè)或創(chuàng)業(yè)。

課程目標(biāo)

1. 學(xué)習(xí)掌握各種紹興面點的制作工藝和技巧。

2. 培養(yǎng)學(xué)員對紹興面點文化的了解和傳承意識。

3. 培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力,助力未來發(fā)展。

學(xué)習(xí)對象

1. 熱愛面點制作并希望深入學(xué)習(xí)的個人。

2. 希望從事面點行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。

3. 餐廳、酒店等相關(guān)從業(yè)人員。

課程內(nèi)容

1. 紹興面點的歷史文化介紹。

2. 紹興面點的基本工具和材料使用。

3. 紹興面點的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新。

4. 紹興面點的常見品種制作技巧。

5. 紹興面點的裝飾與擺盤技巧。

師資力量

我們擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)嫻熟的師資團(tuán)隊。所有授課老師都是紹興當(dāng)?shù)氐拿纥c師傅,具有多年面點制作和教學(xué)經(jīng)驗。他們將親自傳授紹興面點的制作工藝和技巧,確保學(xué)員能夠?qū)W到真正的本地傳統(tǒng)面點制作方法。

教學(xué)質(zhì)量

我們注重學(xué)員的學(xué)習(xí)效果和實際操作能力的提升。為此,我們采用小班授課的形式,確保每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)和交流。同時,還設(shè)置了豐富的現(xiàn)場操作實踐環(huán)節(jié),讓學(xué)員能夠?qū)嶋H動手制作紹興面點,通過反復(fù)練習(xí)提高技巧和熟悉工藝。

服務(wù)水平

我們致力于為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。從報名到結(jié)業(yè),我們都會有專門的工作人員進(jìn)行全程跟進(jìn)和服務(wù),解答學(xué)員的疑問,提供必要的支持和幫助。

學(xué)習(xí)時長

課程的學(xué)習(xí)時長根據(jù)實際情況來定,一般為1個月至3個月不等。學(xué)員可以根據(jù)自己的時間和實際情況選擇合適的學(xué)習(xí)時長。

收費范圍

課程的收費范圍在6000元至25000元之間,具體價格根據(jù)課程內(nèi)容和時長來確定。學(xué)員可以聯(lián)系我們的在線客服咨詢,了解詳細(xì)的收費情況。

學(xué)習(xí)收獲

通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將掌握紹興面點制作的基本技巧,了解傳統(tǒng)的紹興面點文化,培養(yǎng)創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力。學(xué)員可以在課程結(jié)束后,以此為基礎(chǔ),進(jìn)一步發(fā)展自己的面點制作技能,并將其應(yīng)用于未來的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)中。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。學(xué)員可以聯(lián)系在線客服咨詢,預(yù)約免費體驗課。我們期待您的加入,一起探索紹興面點的奇妙世界!

授課機構(gòu)

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食為先小吃培訓(xùn)

食為先小吃培訓(xùn)

5.0分
認(rèn)證 4 年

成立:2008年

培訓(xùn)項目:早餐包點培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)

教學(xué)點

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