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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關推薦相關知識

在中國，美食文化一直以來都占有極其重要的地位，其中點心也是重要的組成部分。為了提高點心的品質(zhì)和制作水平食為先面點培訓應運而生，為廣大愛好者提供專業(yè)且高效的面點制作技能培訓。通過此課程的學習，學員可以掌握中式面點制作的基本理論和技巧，能夠獨立完成中式面點的制作工作，并掌握從業(yè)技能。同時，還能接觸并了解到中華傳統(tǒng)飲食文化，提高文化素養(yǎng)。

該課程適合哪些人學習

希望學習面點制作技巧的初學者

對面點文化有濃厚興趣的美食愛好者

有廚藝基礎，想要深入學習面點制作的廚師

特色面食介紹

河南燴面。提起河南，你會想到什么美食？當然是一碗能給人帶來溫暖和滿足的河南燴面。老話說“唱戲的腔，燴面的湯”，河南燴面對湯頭的要求極高，制作河南燴面的湯頭要用羊骨、羊肉等久熬而成，這個過程往往要花費數(shù)個小時。將手抻的燴面片下鍋煮熟，澆上醇厚的羊肉湯，鮮嫩的山羊肉、秘制羊油辣子、些許香菜點綴……入口面條勁道，再呡上一口熱湯，令人酣暢淋漓，一碗河南燴面下肚，頗為解饞。

深圳食為先面點課程內(nèi)容

面點課程

包點粉面系列	學習內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔擔面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

核心優(yōu)勢，值得學員信賴

1 實踐教學

課程注重實踐操作，有效提高學員掌握面點制作技巧的能力，讓學員能夠在學習到的知識與技能的基礎上，靈活運用，創(chuàng)造出更有特色的面點。

2 講師授課

課程由來自業(yè)界的高水平師資團隊授課，把握面點制作流程，深入剖析各個環(huán)節(jié)的技術難點，幫助學員掌握最前沿的面點制作技藝。

3 靈活安排

課程時間、學員等方面都進行靈活安排，讓學員能夠盡快掌握面點制作技能，快速實現(xiàn)從新手到專業(yè)品質(zhì)面點師的轉變。

包子的種類

水煎包是山東的一種傳統(tǒng)小吃，用鍋煎而成。它呈扁圓形狀，上下呈金黃色，外酥內(nèi)鮮。水煎包的特點是餡料豐富，可以加入各種配料，比如蔥、姜、五香粉、香油、細鹽等。它的制作方法簡單，先放面水，然后放上餡料，最后再澆上香油。水煎包口感獨特，非常受人們喜愛。
奶皇包是廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，蛋黃的加入使得奶皇包更加美味可口。雖然其他地區(qū)的甜味包子也有以蛋黃做餡的做法，但奶皇包因為獨特的餡料和制作方法，更加受到食客的喜愛。

課程收獲，帶來改變

課程收獲

幫助學員掌握了面點制作的基礎技能，可以在實踐中不斷提高自己的制作技能。學員培養(yǎng)對面點的敏感性和敏銳度，以后在工作中能夠準確地址市場需求。豐富了學員的烹飪技能和理論知識，提高了美食制作的品質(zhì)和美感。