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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類(lèi)課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦相關(guān)知識(shí)

隨著人們對(duì)休閑美食的需求日益增加，面點(diǎn)這種具有濃郁地方特色、富有營(yíng)養(yǎng)的食品也越來(lái)越受到人們青睞。因此，我們開(kāi)設(shè)了一系列面點(diǎn)制作課程，旨在培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的面點(diǎn)技術(shù)大師。根據(jù)不同課程要求，學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)不盡相同。我們將會(huì)為不同學(xué)員制定一份個(gè)性化的學(xué)習(xí)計(jì)劃。

該課程適合哪些人學(xué)習(xí)

對(duì)面點(diǎn)文化感興趣的普通消費(fèi)者

希望從事面點(diǎn)制作及銷(xiāo)售行業(yè)的人員

希望學(xué)習(xí)烹飪技巧，打造美食的職業(yè)人員

喜愛(ài)制作面點(diǎn)，希望提升技能的人員

特色面食介紹

河北龍須面。龍須面是我國(guó)北方特產(chǎn)，在河北一帶頗為出名。當(dāng)?shù)氐凝堩毭嫔a(chǎn)技術(shù)復(fù)雜，手工制作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，制作時(shí)必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的工藝要求操作才能呈現(xiàn)出它的樣貌。它白如雪，細(xì)如絲，空如竹，韌如藤。河北龍須面一煮即熟，長(zhǎng)煮不爛，加熱放冷后仍保持原樣，不發(fā)粘不糟爛。面條吸水后，一箸挑起，碗內(nèi)無(wú)湯，放下則清湯滿碗，令人叫絕。

江門(mén)食為先面點(diǎn)課程內(nèi)容

面點(diǎn)課程

包點(diǎn)粉面系列	學(xué)習(xí)內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚(yú)片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開(kāi)口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛(ài)心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過(guò)橋米線、桂林特色米粉、衡陽(yáng)魚(yú)粉、沙縣特色小吃、魚(yú)粉、長(zhǎng)沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽(yáng)鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書(shū)羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽(yáng)特色牛肉面

核心優(yōu)勢(shì)，值得學(xué)員信賴(lài)

課程優(yōu)勢(shì)

專(zhuān)業(yè)化

以面點(diǎn)制作及相關(guān)技能的教學(xué)為主，注重面點(diǎn)制作的技巧、工藝和流程。

實(shí)用性

采用多種方式，如講授、演示、實(shí)踐等形式，讓學(xué)員在實(shí)踐中掌握技能。

個(gè)性化

根據(jù)學(xué)員需求，靈活安排課程的難易程度和內(nèi)容深度。

環(huán)保性

注重健康食品的實(shí)踐，努力打造低碳環(huán)保的學(xué)習(xí)環(huán)境。

包子的種類(lèi)

叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王”之一。因?yàn)閮?nèi)部有叉燒肉餡料，所以得名叉燒包。叉燒包要切得肥瘦均勻，片片如同小指甲大小，蒸出來(lái)的包子要漏上一點(diǎn)餡，讓大家能夠看出它的真材實(shí)料。叉燒包的特點(diǎn)是餡料透亮有光澤，但不能吃太多，因?yàn)樘獭?br /> 開(kāi)封灌湯包是開(kāi)封的特色包子之一，起源于北宋，歷史悠久。灌湯包的特點(diǎn)是皮薄餡多，皮和湯的搭配非常完美。吃的時(shí)候，先咬一口皮，再吸一口湯，非常美味。開(kāi)封灌湯包的特點(diǎn)就是將皮和湯結(jié)合，既有湯的味道，又能夠填飽餡料，非常好吃。

課程收獲，帶來(lái)改變

面點(diǎn)課程收獲

在食為先學(xué)面點(diǎn)技術(shù)，收獲滿滿

了解面點(diǎn)制作的基本概念和理論，掌握不同粉種、不同工藝的制作方法；掌握面點(diǎn)的基本制作工具和工作流程，掌握面點(diǎn)的制作規(guī)范；掌握面點(diǎn)制作中需要注意的細(xì)節(jié)和技巧，提高面點(diǎn)制作水平；提高學(xué)生對(duì)市場(chǎng)需求的理解，掌握市場(chǎng)趨勢(shì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

課程背景

江門(mén)市面點(diǎn)技能培訓(xùn)課程是為滿足市民對(duì)面點(diǎn)技能提升需求而推出的一項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目。我們致力于提供全面、系統(tǒng)的面點(diǎn)技能培訓(xùn)，幫助學(xué)員掌握面點(diǎn)制作的基本理論和實(shí)際操作技巧。無(wú)論您是初學(xué)者還是有一定基礎(chǔ)的面點(diǎn)愛(ài)好者，我們都有適合您的培訓(xùn)課程。

課程特色

1. 靈活的學(xué)習(xí)安排：我們?yōu)閷W(xué)員提供多種學(xué)習(xí)形式，包括全日制培訓(xùn)班、晚間班、周末班等，以滿足不同學(xué)員的時(shí)間和學(xué)習(xí)需求。

2. 實(shí)踐導(dǎo)向：課程注重實(shí)際操作和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，通過(guò)大量的實(shí)操訓(xùn)練，讓學(xué)員真正掌握各種面點(diǎn)制作技巧。

3. 個(gè)性化輔導(dǎo)：我們的老師均來(lái)自業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)師，具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能夠根據(jù)學(xué)員的不同情況，提供個(gè)性化的指導(dǎo)和輔導(dǎo)。

課程目標(biāo)

1. 掌握面點(diǎn)制作基本理論：學(xué)習(xí)面點(diǎn)的原料搭配、工藝流程、制作技巧等基本理論知識(shí)。

2. 熟練掌握各類(lèi)面點(diǎn)制作：學(xué)習(xí)制作包子、餃子、月餅、糕點(diǎn)等各類(lèi)傳統(tǒng)面點(diǎn)和創(chuàng)新面點(diǎn)。

3. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力：通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)員對(duì)于面點(diǎn)制作的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 零基礎(chǔ)學(xué)員：沒(méi)有任何面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，希望從零開(kāi)始學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作技能。

2. 愛(ài)好者學(xué)員：已經(jīng)有一定基礎(chǔ)，希望提升面點(diǎn)制作技能的面點(diǎn)愛(ài)好者。

課程內(nèi)容

1. 面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)：了解面點(diǎn)的歷史文化、分類(lèi)、特點(diǎn)等。

2. 傳統(tǒng)面點(diǎn)制作：學(xué)習(xí)傳統(tǒng)面食、餃子、糕點(diǎn)等傳統(tǒng)面點(diǎn)的制作方法和技巧。

3. 創(chuàng)新面點(diǎn)制作：學(xué)習(xí)創(chuàng)新面點(diǎn)的原理和制作過(guò)程，培養(yǎng)對(duì)面點(diǎn)的創(chuàng)新思維。

4. 面點(diǎn)擺盤(pán)與展示：學(xué)習(xí)面點(diǎn)的擺盤(pán)技巧，提升面點(diǎn)的視覺(jué)效果。

師資力量

我們擁有一支由業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)師組成的教師團(tuán)隊(duì)，他們具有豐富的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和輔導(dǎo)。

教學(xué)質(zhì)量

我們注重教學(xué)的實(shí)效性和針對(duì)性，通過(guò)大量的實(shí)操訓(xùn)練，確保學(xué)員能夠真正掌握面點(diǎn)制作技能。同時(shí)，我們不斷進(jìn)行教學(xué)改革與創(chuàng)新，以提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)員的滿意度。

服務(wù)水平

我們以學(xué)員需求為導(dǎo)向，提供個(gè)性化的培訓(xùn)服務(wù)。在培訓(xùn)期間，我們會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境和必要的教具，確保學(xué)員可以高效學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

課程時(shí)長(zhǎng)為2個(gè)月，學(xué)員可以選擇全日制培訓(xùn)班、晚間班或周末班，靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間。

收費(fèi)范圍

課程收費(fèi)范圍為6000-25000元，具體價(jià)格根據(jù)所選課程和學(xué)習(xí)班級(jí)而定。

學(xué)習(xí)收獲

通過(guò)江門(mén)市面點(diǎn)技能培訓(xùn)，學(xué)員能夠掌握面點(diǎn)的基本理論和實(shí)際操作技巧，熟練制作各類(lèi)傳統(tǒng)面點(diǎn)和創(chuàng)新面點(diǎn)，提升面點(diǎn)制作的專(zhuān)業(yè)水平和創(chuàng)新能力。

總結(jié)

以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如有更多疑問(wèn)，可聯(lián)系我們的在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。歡迎對(duì)面點(diǎn)制作感興趣的學(xué)員前來(lái)報(bào)名參加江門(mén)市面點(diǎn)技能培訓(xùn)課程，與我們一起探索面點(diǎn)的魅力。