豐富的教學特色搶先看
面包的種類
雜糧和粗磨面包。混合或雜糧面包從全麥,白色或黑麥面粉的混合物制成,并且可以包含麥芽,蜂蜜,面筋,非脂乳固體,小麥和其他谷類如黑麥,燕麥,玉米,大麥,大米小米和小黑麥d和粗糧。雜糧面包廣泛的選擇可以通過混合各種谷物,蔬菜片,堅果,種子,水果和香料來實現(xiàn)。雜糧面包含有不同類型的粗糧。 粗磨面包含有粗磨糧是糧食已破碎成小塊。 許多類型的顆??梢蕴砑拥矫姘ê邴?,大麥,燕麥,玉米,谷子,大豆,苜蓿和大米。 晶粒應(yīng)在水中混合,因為在面包未浸泡谷物是足以打破牙齒硬前浸泡數(shù)小時。 這面包也需要額外的蛋白質(zhì)(面筋),以使面團強,撐起顆粒的額外重量。
上海新東方烹飪西點課程
哪些學員適合學習西點
過厭了朝九晚五生活想自由掙錢的上班族
想要成功的轉(zhuǎn)行,挑戰(zhàn)高薪的低收入人群
想學西點烘焙技術(shù),開啟全新人生的人群
西點的種類
(1)蛋糕類。蛋糕類包括清蛋糕、油蛋糕、藝術(shù)蛋糕和風味蛋糕。它們是以雞蛋、糖、油脂、面粉等為主要原料、配以水果、奶酪、巧克力、果仁等輔料,經(jīng)一系列加工而制成的松軟點心。此類點心在西點中用途廣泛。
(2)混酥類?;焖诸愂窃谟命S油、面粉、白糖、雞蛋等主要原料(有的需加入適量添加劑)調(diào)制成面坯的基礎(chǔ)上,經(jīng)搟制、成形、成熟、裝飾等工藝而制成的一類酥而無層的點心,如各式排、塔、干點心等。此類點心的面坯有甜味和咸味之分,是西點中常用的基礎(chǔ)面坯。
在這里學習你能獲得什么?
本課程從基礎(chǔ)學起,熟練掌握各類傳統(tǒng)及市場流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖藝、咖啡飲品等西點作品的制作,熟悉餅房的運營模式。
上海短期法式西點培訓是為了滿足西點愛好者對于學習法式西點的需求而推出的培訓課程。該課程涵蓋了從蛋糕、甜點到面包等多個領(lǐng)域,內(nèi)容涵蓋廣泛。
課程背景
隨著人們對享受生活品質(zhì)的要求越來越高,對于各種美食的品嘗也是日益追求。在這樣的背景下,法式西點成為了當下備受歡迎的甜點之一。為了滿足廣大愛好者的需求,上海短期法式西點培訓應(yīng)運而生。
課程特色
1.全面性:涵蓋面廣,包括法式面包、蛋糕、甜點等多種領(lǐng)域;
2.實踐性:強調(diào)動手實踐,讓學員在理論基礎(chǔ)上得以實際動手操作,提升操作技能;
3.靈活性:培訓以小班化為主,采用任選形式,讓學員選擇自己感興趣的內(nèi)容進行學習。
課程目標
1.掌握基本的法式西點制作技巧;
2.了解法式西點的歷史和文化背景;
3.培養(yǎng)學員獨立思考和解決問題的能力。
學習對象
1.對于西點有濃厚興趣或者喜歡制作甜品的年輕人;
2.想要進一步提升西點制作技能的自學者和從業(yè)人員。
課程內(nèi)容
1.法式面包制作技巧和酵母的使用;
2.蛋糕制作的理論知識和實際操作技巧;
3.甜點制作的基本流程和要點。
學習時長
課程時長為1-2周,每周5天,每天6小時。
收費范圍
收費范圍在2000-3000元之間,具體收費標準根據(jù)課程內(nèi)容的不同而有所區(qū)別。
學習收獲
通過學習,學員們將學會制作法式面包、蛋糕和甜點的基本技巧,了解法式西點的歷史、文化和背景,在提升自己制作技能的同時,培養(yǎng)了團隊合作和解決問題的能力。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇???陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課,我們將竭誠為您服務(wù),讓您的西點夢想早日成為現(xiàn)實。
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