豐富的教學(xué)特色搶先看
面包的種類
臺式面包。日式面包的基礎(chǔ)上,減少黃油、牛奶的用量,大大的降低其成本。對于臺式面包,我們最熟悉的應(yīng)該就是肉松卷、菠蘿包等一些簡單又好吃的面包,大多是通過烘烤之后再進行加工裝飾,讓面包變的更具有風味。
軟歐面包。與其他種類面包相比,軟歐面包是相對來說是百變的,根據(jù)不同的食材搭配制作出不同的造型、不同的顏色、不同的口味也是國內(nèi)烘焙市場才能見到的面包。其主要的特點就在于Q彈十足的口感,也是其他種類面包不具備的,這種特別的口感主要來自于“燙種”,來賦予軟包面包靈魂。
上海新東方烹飪西點課程
西點師課程
經(jīng)典西點課程
哪些學(xué)員適合學(xué)習(xí)西點
熱愛烘焙,想多面學(xué)習(xí)西點烘焙技巧的烘焙迷
工作忙碌,想快速入門西點烘焙的跨行學(xué)習(xí)者
資金少,想了解多方面西點烘焙技巧的創(chuàng)業(yè)者
西點的種類
(1)蛋糕類。蛋糕類包括清蛋糕、油蛋糕、藝術(shù)蛋糕和風味蛋糕。它們是以雞蛋、糖、油脂、面粉等為主要原料、配以水果、奶酪、巧克力、果仁等輔料,經(jīng)一系列加工而制成的松軟點心。此類點心在西點中用途廣泛。
(2)混酥類?;焖诸愂窃谟命S油、面粉、白糖、雞蛋等主要原料(有的需加入適量添加劑)調(diào)制成面坯的基礎(chǔ)上,經(jīng)搟制、成形、成熟、裝飾等工藝而制成的一類酥而無層的點心,如各式排、塔、干點心等。此類點心的面坯有甜味和咸味之分,是西點中常用的基礎(chǔ)面坯。
一起來了解新東方烹飪
課程背景
近年來,越來越多的人開始關(guān)注烘焙和西點制作,其對于生活的美好感受和滿足感深受消費者的追捧。因此,上海烘焙西點培訓(xùn)班迎合市場需要,旨在提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn)和教育。
課程特色
1.豐富多彩的教學(xué)方式,包括授課、演示、互動等
2.一對一輔導(dǎo),全方位掌握核心技術(shù)
3.資深講師授課,專業(yè)傳授行業(yè)先進技術(shù)
4.切實操作練習(xí),讓學(xué)員迅速提升實戰(zhàn)技能
課程目標
1.全面學(xué)習(xí)西點制作和烘焙技術(shù),掌握專業(yè)技能
2.提升學(xué)生的綜合實戰(zhàn)水平,為從業(yè)提供保障
3.激勵學(xué)生創(chuàng)造新穎的產(chǎn)品和提升創(chuàng)新能力
學(xué)習(xí)對象
1.烘焙愛好者和從業(yè)人員
2.有志于成為專業(yè)烘焙師和西點制作師的人士
3.經(jīng)營者或企業(yè)家,有意拓展烘焙市場的業(yè)務(wù)
課程內(nèi)容
1.常規(guī)烘焙基礎(chǔ)(蛋糕、面包、餅干等)
2.西式烘焙和西點制作的核心技術(shù)
3.藝術(shù)蛋糕制作和裝飾
4.精品手工糖果、巧克力制作
5.營銷、銷售和管理等實用技能
學(xué)習(xí)時長
根據(jù)不同的課程設(shè)置,學(xué)習(xí)時長自由選擇,最短的為一個月。
收費范圍
收費由學(xué)校根據(jù)課程選擇和學(xué)習(xí)時長進行收費,合理公正。
學(xué)習(xí)收獲
1.掌握全面專業(yè)的烘焙和西點技術(shù)
2.深入了解營銷銷售技巧
3.提升創(chuàng)新能力
4.成為烘焙事業(yè)的專業(yè)人士
結(jié)語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?/b>
。
培訓(xùn)項目:廚師培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)
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