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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦相關(guān)知識(shí)

廚師為我們烹飪出一道道美食，隨著時(shí)代的發(fā)展對(duì)廚師的要求也越來越高，不僅要有專業(yè)技能還需要有職業(yè)證明，上海新東方烹飪也開設(shè)廚師資格證精品課程，就是想要幫助學(xué)員們迅速取證，得到職業(yè)認(rèn)可，在職場(chǎng)上能有更好的發(fā)展。

上海新東方烹飪廚師課程

御廚培訓(xùn)班

新東方烹飪的御廚班以培養(yǎng)私廚、星級(jí)酒店行政總廚、私廚創(chuàng)業(yè)者為目標(biāo)，實(shí)行2+N學(xué)習(xí)模式，能熟練掌握中烹、西點(diǎn)、西餐以及咖啡調(diào)酒四大技能的全能型專業(yè)，并長(zhǎng)期享受創(chuàng)就業(yè)服務(wù)。

大廚培訓(xùn)班

新東方烹飪大廚培訓(xùn)班以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚、烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，擅長(zhǎng)管理、技術(shù)多方面、具有良好綜合素質(zhì)的專烹飪?nèi)瞬?。具備良好的職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新理念、良好的烹飪技術(shù)與管理能力。

總廚培訓(xùn)班

新東方烹飪的總廚課程內(nèi)容極其豐富，涵蓋了川湘粵蘇浙閩徽魯八大菜系的經(jīng)典菜/流行菜/創(chuàng)新菜及各類品質(zhì)宴席制作，還特設(shè)中式面點(diǎn)相關(guān)拓展課程，并模擬酒店實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)景進(jìn)行崗前實(shí)訓(xùn)。

西餐主廚班

新東方烹飪西餐主廚課程以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)歐美、法式等料理，西餐熱菜，各國(guó)特色菜，自助餐及早餐廳酒店制作運(yùn)用等，全面學(xué)習(xí)西廚房。使學(xué)員熟練掌握常見西餐品種的制作。

廚師必備的技術(shù)

翻鍋技術(shù)。除了刀功，翻鍋也是廚師入門必須的技術(shù)。一道菜的好壞，雖然于切配預(yù)處理等都有關(guān)系，但是與最后的翻鍋炒制關(guān)系最大。翻鍋是根據(jù)菜肴的不同要求，運(yùn)用不同的技法，將原料在鍋內(nèi)配合炒勺加上晃動(dòng)鍋進(jìn)行嫻熟、準(zhǔn)確、及時(shí)、恰到好處地翻動(dòng)，從而使菜肴受熱成熟、入味、著色、著芡、造型等達(dá)到質(zhì)量要求的一項(xiàng)技術(shù)。

你可能關(guān)心的問題

大家關(guān)心的問題

學(xué)習(xí)廚師課程大概需要多長(zhǎng)時(shí)間？

學(xué)完廚師課程后會(huì)容易找工作嗎？

學(xué)廚師技能培訓(xùn)哪家機(jī)構(gòu)比較好？

為什么選擇新東方烹飪

1 授課模式

新東方烹飪學(xué)校坐落于國(guó)際大都市——上海，中外老師云集，中餐西餐中點(diǎn)西點(diǎn)等多課程專門授課，畢業(yè)即推薦就業(yè)，校企合作定向培養(yǎng)，多年凝練而出的一系列成熟的辦學(xué)模式使得新東方烹飪教育成為國(guó)內(nèi)職業(yè)教育的表率。

2 教學(xué)設(shè)施

教學(xué)設(shè)施完善，擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺(tái)，建有寬敞明亮的刀工、翻鍋基本功練習(xí)大廳、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、演示大廳、操作大廳；建有切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳和互動(dòng)式模擬宴席大廳。

3 師資力量

新東方烹飪教育(上海校區(qū))師資力量雄厚，擁有著一群素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精的實(shí)力教師隊(duì)伍、教學(xué)質(zhì)量良好。

為什么學(xué)廚師

廚師是一份創(chuàng)造的職業(yè)，推進(jìn)文化發(fā)展。烹飪，人類最古老的文化之一，幾千年來，滄桑變化，唯有烹飪的文化一代傳一代。而且在不斷創(chuàng)新和改進(jìn)之下，不斷得到提高和完善，不斷地去滿足人們?nèi)找娑鄻踊娘嬍承枨?，而這種趨勢(shì)還在繼續(xù)，廚師就是推進(jìn)這種文化的主角。
廚師行業(yè)收入高。餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，帶動(dòng)了廚師薪資的整體上升。如今，廚師位居十大高薪藍(lán)領(lǐng)職業(yè)，成為人們眼中掙錢多的黃金職業(yè)。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達(dá)萬元早已不是新聞，而技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。

在這里，你能收獲什么

培養(yǎng)“技能+高素養(yǎng)”綜合人才

課程收獲

幫學(xué)員快速鍛煉烹飪能力，學(xué)員能夠在這里學(xué)習(xí)豐富多樣的菜系，并且能掌握烹調(diào)制作方法，學(xué)習(xí)刀工技能，掌握裝盤等多方面的烹飪技術(shù)，在學(xué)習(xí)過程中，專業(yè)老師會(huì)幫學(xué)員解決烹飪難題，讓學(xué)員能夠及時(shí)改正烹飪技術(shù)上的錯(cuò)誤點(diǎn)，完善提升自己的烹飪技能。