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WEST POINT TRAINING COURSE
| 西點(diǎn)全能班 | |
| 課程名稱 | 課程內(nèi)容 |
| 韓式裱花（7天） | 韓式蛋糕制作，韓式蛋糕奶油看配方，制作方法，韓式抹胚練習(xí)。韓式蛋糕蘋果花，罌粟花，月亮式擺放及成品制作。韓式裱花多肉植物，仙人球，蘆薈，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。韓式裱花乒乓菊，毛莨花，花籃花邊，手法技巧，花籃組裝及成品。 |
| 法式甜品（3天） | 水果冰團(tuán)原料的講解和使用技巧和原料的采購(gòu)和講解講解。水團(tuán)皮半成品制作，芒果冰團(tuán)的制作和日式厥餅系列。 |
| 法式西點(diǎn)（3天） | 網(wǎng)江新品法式西點(diǎn)手指餅制作，熱賣的法式西點(diǎn)提拉米蘇制作;海綿蛋糕制作，全新品種!法式太妃巴斯慕雪，針對(duì)開(kāi)店制定出有吸引力、流行的新法式西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)品種。 |
| 慕斯蛋糕(3天) | 工具的認(rèn)識(shí)與操作，基礎(chǔ)原材料認(rèn)識(shí)等；黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來(lái)，制作黑森林的工具應(yīng)用；千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋?zhí)恰ⅧP梨酥；學(xué)習(xí)總結(jié)，開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)管理與運(yùn)作營(yíng)銷課程講解。 |
| 翻糖課程（8天) | 翻糖蛋糕技術(shù)掌握，蛋糕占熱賣翻糖產(chǎn)品設(shè)計(jì)，翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty個(gè)性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty個(gè)性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料調(diào)配，虞美人制作小梅花制作。成品制作，翻糖玫瑰花制作，鈴蘭花制作，成品搭配，花盒/花籃成品制作。 |
| 軟歐包(5天） | 軟歐配方；軟歐特別制作技術(shù)手法；軟歐法式黑橙制作，軟歐霸氣榴蓮，軟歐紅酒桂圓制作。 |
| 網(wǎng)紅飲品(3天） | 網(wǎng)紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作，網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作，網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
| 創(chuàng)意生日蛋糕（14天） | 課程一人一機(jī)教學(xué)!馬上進(jìn)入抹胚教學(xué)，私房生日蛋糕胚制作。市場(chǎng)流行的卡通蛋糕制作，流行轉(zhuǎn)印蛋糕，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕，糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。 |
| 面包專修（10天） | 流行軟歐面包系列；創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品，創(chuàng)意烘焙陽(yáng)光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學(xué)成，熱賣馬其頓營(yíng)養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作，新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品（7天） | 西點(diǎn)店咖啡實(shí)用技術(shù)!咖啡莘取與研磨。皇家比利時(shí)咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡?？Х壤ㄊ址▽?shí)操練習(xí)，咖啡拉花實(shí)操；熱拿鐵咖啡、風(fēng)味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
| 泡芙（兩天） | 烘焙泡芙制作，主烘焙，烘焙這泡芙技巧。烘焙基礎(chǔ)理論，主烘培泡芙實(shí)操，烘焙技巧。泡芙制作實(shí)操，食材搭配，面筋，口感。私房泡芙制作制作，新品泡芙制作。 |
| 西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班 | |
| 課程名稱 | 課程內(nèi)容 |
| 法式甜品課程（3天） | 水果冰團(tuán)原料的講解和使用技巧和原料的采購(gòu)和講解講解。水團(tuán)皮半成品制作，芒果冰團(tuán)的制作和日式厥餅系列。 |
| 慕斯蛋糕課程(3天) | 工具的認(rèn)識(shí)與操作，基礎(chǔ)原材料認(rèn)識(shí)等；黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來(lái)，制作黑森林的工具應(yīng)用；千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋?zhí)?、鳳梨酥；學(xué)習(xí)總結(jié)，開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)管理與運(yùn)作營(yíng)銷課程講解。 |
| 千層蛋糕課程（3天） | 千層蛋糕的做法，千層蛋糕的種類，成淡口味均勻。千層蛋糕基礎(chǔ)理論、實(shí)操、烘培技巧。千層蛋糕搭配，千層蛋糕口味造型，裱花創(chuàng)意十足。私房情景千層蛋糕的做法，千層蛋糕轉(zhuǎn)印成品制作。 |
| 軟歐面包課程(5天） | 軟歐面包的配方；軟歐面包的特別制作技術(shù)手法；軟歐法式黑橙制作，軟歐霸氣榴蓮，軟歐紅酒桂圓制作。 |
| 網(wǎng)紅飲品課程(3天） | 網(wǎng)紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作，網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作，網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
| 創(chuàng)意生日蛋糕課程（14天） | —人—機(jī)教學(xué)，馬上進(jìn)入抹胚教學(xué)，私房生日蛋糕胚制作。市場(chǎng)流行的卡通蛋糕制作，流行轉(zhuǎn)印蛋糕，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕，糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。 |
| 面包專修課程（10天） | 流行軟歐面包系列；創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品，創(chuàng)意烘焙陽(yáng)光芝士面包以及日式白方包新品。店面熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學(xué)成，熱賣馬其頓營(yíng)養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作，新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品課程（7天） | 西點(diǎn)店咖啡實(shí)用技術(shù)，咖啡莘取與研磨?；始冶壤麜r(shí)咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡?？Х壤ㄊ址▽?shí)操練習(xí)，咖啡拉花實(shí)操；熱拿鐵咖啡、風(fēng)味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
WHY DID YOU CHOOSE US
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我們老師定期進(jìn)修，保持產(chǎn)品更新，在這里你能學(xué)會(huì)時(shí)尚熱賣的技術(shù),畢業(yè)就能開(kāi)業(yè)熱賣
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作為西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)新貴，擁有其他西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)無(wú)法比擬的學(xué)習(xí)環(huán)境，定位高端+高品質(zhì)
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針對(duì)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員，我們會(huì)定期發(fā)布新產(chǎn)品，幫助學(xué)員與時(shí)俱進(jìn)，不會(huì)被市場(chǎng)所淘汰
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實(shí)操為主理論為輔、不限學(xué)習(xí)食材、合理課程安排，保障學(xué)員學(xué)到時(shí)尚、實(shí)用烘焙技術(shù)
學(xué)校是否有良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和教學(xué)設(shè)備？學(xué)習(xí)西點(diǎn)就是學(xué)習(xí)一門手藝，手藝一方面取決于技術(shù)，一方面取決于設(shè)備，一方面取決于原料。所以建議大家選擇一個(gè)設(shè)備先進(jìn)，教學(xué)質(zhì)量好，原料真是的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，很多培訓(xùn)學(xué)校在培訓(xùn)時(shí)為了節(jié)省成本就采用很次的原料。這樣對(duì)學(xué)員影響非常大，因?yàn)樵诘赇佒幸话闶褂玫亩际呛貌牧希煌牟牧?，配比不同，手感不同，達(dá)到的口感也不同，學(xué)完了，去店鋪?zhàn)霾怀鰜?lái)原來(lái)的味道，等于白學(xué)了。
學(xué)校是否有屬于自己的品牌實(shí)體店？西點(diǎn)畢竟是要賣給別人吃的，不是用來(lái)看的，所以我們學(xué)習(xí)西點(diǎn)也是希望能夠賣給客戶，得到大家的認(rèn)同，很多學(xué)校的成果在實(shí)體店可以展現(xiàn)出來(lái)?，F(xiàn)在很多學(xué)校沒(méi)有實(shí)體店，除了學(xué)習(xí)就是學(xué)習(xí)，得不到應(yīng)有的實(shí)踐，這樣的學(xué)校，等你學(xué)習(xí)結(jié)束，你還要在店鋪適應(yīng)半年，很浪費(fèi)實(shí)踐。
WHO IS SUITABLE FOR TRAINING
1
熱愛(ài)烘焙
愿以烘焙為終身事業(yè)的人群
2
提升個(gè)人實(shí)力
想進(jìn)階烘焙全能高手的人群
3
跨行學(xué)習(xí)
想學(xué)烘焙，開(kāi)啟全新人生的
4
低收入者轉(zhuǎn)行
想轉(zhuǎn)行挑戰(zhàn)高薪的低收入者
HOW MUCH DO YOU KNOW US
學(xué)校簡(jiǎn)介
SCHOOL OVERVIEW
天幕教育科技有限公司立足中國(guó)西點(diǎn)培訓(xùn)領(lǐng)域，簡(jiǎn)稱（銀河天幕、銀河天幕烘焙學(xué)校），是國(guó)內(nèi)一家以烘焙為核心產(chǎn)品技術(shù)實(shí)戰(zhàn)的培訓(xùn)企業(yè)！專注烘焙培訓(xùn)，以"匠心筑夢(mèng)"的教育理念，為廣大西點(diǎn)愛(ài)好者和從業(yè)人員提供專業(yè)系統(tǒng)、全面貼近市場(chǎng)需求的西點(diǎn)烘焙技能培訓(xùn)服務(wù)。主要課程包括“法式西點(diǎn) 、韓式裱花、私房翻糖、流行西點(diǎn)、奶油裱花、翻糖甜品臺(tái)、面包課程”等。在銀河天幕烘焙，每一個(gè)人都擁有一雙充滿魔法的手，我們要做的，就是用雙手在烘焙的世界里創(chuàng)造無(wú)限的驚喜。
冷卻蛋糕有講究。一般來(lái)講，大部分蛋糕烘焙完成后，將它連同烤盤一同取出，水平放到冷卻架上冷卻20分鐘，最后脫模即可。不過(guò)有些蛋糕需特別處理，例如白蛋糕，它通常放在空心平底烤盤烘烤，由于它很輕盈，為防止了冷卻后會(huì)坍塌變形，一般會(huì)將其連同烤盤水平翻轉(zhuǎn)，接著用支架或瓶子放入烤盤的空心處支撐冷卻。
像專業(yè)人士那樣為蛋糕抹糖霜。在放蛋糕前，放一小團(tuán)的糖霜到蛋糕盤上，這樣可以防止為蛋糕抹霜時(shí)蛋糕滑動(dòng)的情況。用一平抹刀在蛋糕頂面上霜，接著疊放下一層蛋糕，然后再抹一層厚糖霜于整個(gè)蛋糕。最后把它放入冰箱冷藏15分鐘，那么抹霜工序便完成了。
DUAL EXPERIENCE TEACHING TEAM
唐賽標(biāo)老師
耿彭老師
謝海老師
章青老師
課程特色
1.定制培訓(xùn)：根據(jù)學(xué)習(xí)者的需求和實(shí)際情況，提供個(gè)性化的烘焙培訓(xùn)服務(wù)。
2.講師授課：由具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師授課，讓學(xué)生得到專業(yè)指導(dǎo)。
3.實(shí)戰(zhàn)操作：引導(dǎo)學(xué)習(xí)者深入實(shí)踐，操作設(shè)備和烘焙原料，了解實(shí)際情況。
4.多元化教學(xué)：融合理論知識(shí)、實(shí)踐技巧、創(chuàng)意烘焙等多種教學(xué)形式，滿足不同學(xué)習(xí)者的需求。
課程目標(biāo)
1.培養(yǎng)學(xué)員對(duì)烘焙行業(yè)的認(rèn)知和理解，提升學(xué)員的專業(yè)水平。
2.提高學(xué)員烘焙技巧和操作能力，讓學(xué)員能夠滿足市場(chǎng)需求。
3.激發(fā)學(xué)員的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，讓學(xué)員成為具備創(chuàng)新能力的西點(diǎn)行業(yè)人才。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1.對(duì)烘焙感興趣的學(xué)生和個(gè)人。
2.想要自主創(chuàng)業(yè)或?qū)W習(xí)新技能的人群。
3.已經(jīng)從事烘焙行業(yè)但想要提高職業(yè)水平的人員。
課程內(nèi)容
1.烘焙基礎(chǔ)知識(shí)：面粉種類及用途、發(fā)酵規(guī)律、配方制作原理等。
2.烘焙實(shí)踐技巧：面團(tuán)制作、烤箱操作、調(diào)味調(diào)色等。
3.創(chuàng)意烘焙：甜點(diǎn)烘焙、蛋糕加工、花式面包等。
4.烘焙管理：原料采購(gòu)、銷售操作、營(yíng)銷策略等。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
根據(jù)學(xué)習(xí)者不同需求和課程設(shè)置不同，短期班、長(zhǎng)期班、VIP班等多種形式。
收費(fèi)范圍
根據(jù)課程設(shè)置、授課教師、場(chǎng)地設(shè)施等多種因素不同，價(jià)格具體情況需到校咨詢。
學(xué)習(xí)收獲
學(xué)員能夠掌握烘焙技巧和理論知識(shí)，提高職業(yè)水平和專業(yè)實(shí)力，為今后打造職業(yè)發(fā)展和個(gè)人追求提供更多機(jī)會(huì)。
結(jié)語(yǔ)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。希望各位學(xué)習(xí)者能夠根據(jù)自身需求，選擇適合的烘焙培訓(xùn)班，學(xué)有所成，打造更加美好的未來(lái)。
培訓(xùn)項(xiàng)目：蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘烤培訓(xùn)、法式西點(diǎn)培訓(xùn)、慕斯培訓(xùn)、網(wǎng)紅手信培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、網(wǎng)紅飲品培訓(xùn)、港式甜品培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、披薩培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、輕食培訓(xùn)、巧克力培訓(xùn)
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