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WEST POINT TRAINING COURSE
| 西點全能班 | |
| 課程名稱 | 課程內(nèi)容 |
| 韓式裱花（7天） | 韓式蛋糕制作，韓式蛋糕奶油看配方，制作方法，韓式抹胚練習。韓式蛋糕蘋果花，罌粟花，月亮式擺放及成品制作。韓式裱花多肉植物，仙人球，蘆薈，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。韓式裱花乒乓菊，毛莨花，花籃花邊，手法技巧，花籃組裝及成品。 |
| 法式甜品（3天） | 水果冰團原料的講解和使用技巧和原料的采購和講解講解。水團皮半成品制作，芒果冰團的制作和日式厥餅系列。 |
| 法式西點（3天） | 網(wǎng)江新品法式西點手指餅制作，熱賣的法式西點提拉米蘇制作;海綿蛋糕制作，全新品種!法式太妃巴斯慕雪，針對開店制定出有吸引力、流行的新法式西點創(chuàng)業(yè)品種。 |
| 慕斯蛋糕(3天) | 工具的認識與操作，基礎原材料認識等；黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來，制作黑森林的工具應用；千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋?zhí)?、鳳梨酥；學習總結(jié)，開店的經(jīng)營管理與運作營銷課程講解。 |
| 翻糖課程（8天) | 翻糖蛋糕技術(shù)掌握，蛋糕占熱賣翻糖產(chǎn)品設計，翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty個性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty個性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料調(diào)配，虞美人制作小梅花制作。成品制作，翻糖玫瑰花制作，鈴蘭花制作，成品搭配，花盒/花籃成品制作。 |
| 軟歐包(5天） | 軟歐配方；軟歐特別制作技術(shù)手法；軟歐法式黑橙制作，軟歐霸氣榴蓮，軟歐紅酒桂圓制作。 |
| 網(wǎng)紅飲品(3天） | 網(wǎng)紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作，網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作，網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
| 創(chuàng)意生日蛋糕（14天） | 課程一人一機教學!馬上進入抹胚教學，私房生日蛋糕胚制作。市場流行的卡通蛋糕制作，流行轉(zhuǎn)印蛋糕，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕，糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。 |
| 面包專修（10天） | 流行軟歐面包系列；創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品，創(chuàng)意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學成，熱賣馬其頓營養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作，新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品（7天） | 西點店咖啡實用技術(shù)!咖啡莘取與研磨?；始冶壤麜r咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法實操練習，咖啡拉花實操；熱拿鐵咖啡、風味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
| 泡芙（兩天） | 烘焙泡芙制作，主烘焙，烘焙這泡芙技巧。烘焙基礎理論，主烘培泡芙實操，烘焙技巧。泡芙制作實操，食材搭配，面筋，口感。私房泡芙制作制作，新品泡芙制作。 |
| 西點創(chuàng)業(yè)班 | |
| 課程名稱 | 課程內(nèi)容 |
| 法式甜品課程（3天） | 水果冰團原料的講解和使用技巧和原料的采購和講解講解。水團皮半成品制作，芒果冰團的制作和日式厥餅系列。 |
| 慕斯蛋糕課程(3天) | 工具的認識與操作，基礎原材料認識等；黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來，制作黑森林的工具應用；千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋?zhí)?、鳳梨酥；學習總結(jié)，開店的經(jīng)營管理與運作營銷課程講解。 |
| 千層蛋糕課程（3天） | 千層蛋糕的做法，千層蛋糕的種類，成淡口味均勻。千層蛋糕基礎理論、實操、烘培技巧。千層蛋糕搭配，千層蛋糕口味造型，裱花創(chuàng)意十足。私房情景千層蛋糕的做法，千層蛋糕轉(zhuǎn)印成品制作。 |
| 軟歐面包課程(5天） | 軟歐面包的配方；軟歐面包的特別制作技術(shù)手法；軟歐法式黑橙制作，軟歐霸氣榴蓮，軟歐紅酒桂圓制作。 |
| 網(wǎng)紅飲品課程(3天） | 網(wǎng)紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作，網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作，網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
| 創(chuàng)意生日蛋糕課程（14天） | —人—機教學，馬上進入抹胚教學，私房生日蛋糕胚制作。市場流行的卡通蛋糕制作，流行轉(zhuǎn)印蛋糕，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕，糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。 |
| 面包專修課程（10天） | 流行軟歐面包系列；創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品，創(chuàng)意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。店面熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學成，熱賣馬其頓營養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作，新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品課程（7天） | 西點店咖啡實用技術(shù)，咖啡莘取與研磨?；始冶壤麜r咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法實操練習，咖啡拉花實操；熱拿鐵咖啡、風味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
WHY DID YOU CHOOSE US
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我們老師定期進修，保持產(chǎn)品更新，在這里你能學會時尚熱賣的技術(shù),畢業(yè)就能開業(yè)熱賣
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作為西點培訓行業(yè)新貴，擁有其他西點培訓機構(gòu)無法比擬的學習環(huán)境，定位高端+高品質(zhì)
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針對已經(jīng)畢業(yè)的學員，我們會定期發(fā)布新產(chǎn)品，幫助學員與時俱進，不會被市場所淘汰
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實操為主理論為輔、不限學習食材、合理課程安排，保障學員學到時尚、實用烘焙技術(shù)
畢業(yè)過的學員怎么評價學校？憑借別人的經(jīng)驗，為自己選擇正確的學校是很實用的一種方法，去一個學校，你問老師他們學校好不好，他肯定說好，不說話要扣工資的。建議問一下在學的學生，如果能夠認識已經(jīng)畢業(yè)的學生，那感情好，就更準確了。不過有的時候在學校，學生受制于學校的權(quán)威，不敢講真實的想法。另外一種方法就是去百度直接搜索那所學校的名字，你會看到很多介紹與評價，這些信息來自于不同的大中小網(wǎng)站。當然絕大部分是正面的消息。如果你想看那個培訓機構(gòu)不好，其實也很簡單，在培訓機構(gòu)名字后面空格加騙子二字，你搜索一下肯定就能看到一些負面的言論，說學校這里那里不好的，其實這樣只是了解的一種途徑，也不能完全按照網(wǎng)友的評價選擇學校，不過你可以在參觀學校的時候?qū)⒕W(wǎng)友爆料的地方著重考察，這樣就清楚了。
WHO IS SUITABLE FOR TRAINING
想要打造出精品烘焙店的創(chuàng)業(yè)者。想要增強店鋪產(chǎn)品優(yōu)勢的創(chuàng)業(yè)者。熱愛烘焙，想要開店創(chuàng)業(yè)的人群
過厭了朝九晚五生活想自由掙錢的上班族。想轉(zhuǎn)行挑戰(zhàn)高薪的低收入者。想將烘培變?yōu)槭聵I(yè)的愛好者
零基礎想學習烘焙的愛好者。想學烘焙，開啟全新人生的。全職在家，想要賺錢帶娃兩不誤的寶媽
HOW MUCH DO YOU KNOW US
銀河天幕是國內(nèi)一家以烘焙為核心產(chǎn)品技術(shù)實戰(zhàn)的培訓企業(yè)！主要課程包括“法式西點 、韓式裱花、私房翻糖、流行西點、奶油裱花、翻糖甜品臺、面包課程”等。在銀河天幕烘焙，每一個人都擁有一雙充滿魔法的手，我們要做的，就是用雙手在烘焙的世界里創(chuàng)造無限的驚喜。
雞蛋怎么打發(fā)？雞蛋的打發(fā)分為：分蛋打發(fā)和全蛋打發(fā)。分蛋打發(fā)，是指蛋清與蛋黃分別攪打，待打發(fā)后，再合為一體的方法。蛋清的打發(fā)首先要保證容器需要無水無油，它有兩種狀態(tài)，濕性發(fā)泡和干性發(fā)泡。濕性發(fā)泡：蛋清打起粗泡后加糖攪打至有紋路且雪白光滑，拉起打蛋器時有彈性挺立但尾端稍彎曲。干性發(fā)泡：蛋清打起粗泡后加糖攪打至紋路明顯且雪白光滑，拉起打蛋器時有彈性而尾端挺直。全蛋打發(fā)，是指蛋清、蛋黃與砂糖一起攪打的方法。全蛋打發(fā)，一般是要隔熱水打發(fā)。全蛋打發(fā)時，因為蛋黃熱后可減低其稠性，增加其乳化液的形成，加速與蛋白、空氣拌和，使其更容易起泡而膨脹，所以要隔熱水打發(fā)。
DUAL EXPERIENCE TEACHING TEAM
銀河天幕咖啡師，專注咖啡領域，以及有著10多年制作和教學經(jīng)驗；擅長拉花、冷萃等技術(shù)；曾獲得星巴克拉花技能比賽第一名、全國咖啡鐵人三項總決賽的第一名
銀河天幕面包師。擁有多年研發(fā)和教學經(jīng)驗；2013至14年，參加日式研發(fā)室學習一年；2018年擔任水哥助手，參加世界面包大賽中國區(qū)華北賽區(qū)選拔賽，并且獲得冠軍
銀河天幕首席翻糖師，03年畢業(yè)于西安理工大學藝術(shù)與設計本科班，后憑借著對烘焙的熱愛和底蘊，成功跨行烘焙領域，她是廣大學員心目中優(yōu)異的前輩老師,跨界的榜樣
課程背景
隨著西點文化的興起，越來越多的人開始嘗試親手制作甜點和蛋糕。為了滿足市場需求和人們對自制蛋糕的需求，中山西點烘焙培訓應運而生。中山西點烘焙培訓通過專業(yè)的培訓，讓學員們快速掌握制作蛋糕、面包、糕點等西點產(chǎn)品的技能和知識，成為合格的烘焙師傅。
課程特色
1. 小班授課，個性化教學，確保學員能夠得到更好的指導和呵護；
2. 精選優(yōu)質(zhì)原材料，讓學員感受最正宗的西點味道；
3. 豐富的實操課程，讓學員能夠熟練掌握每一道西點品類的制作方法和技巧；
4. 教育和娛樂相結(jié)合，讓學員在學習中感受到快樂和成就感。
課程目標
1. 掌握西點制作的基本理論和制作技巧；
2. 熟悉各種西點的制作方法和工具的使用；
3. 學會精美蛋糕和甜點的獨立制作；
4. 讓學員感受到西點制作的快樂和成就感。
學習對象
1. 愛好烘焙的人士，想要制作出美味的西點；
2. 職業(yè)烘焙師傅，想要提高自己的制作水平；
3. 西點店、咖啡廳老板，想要提升自己店鋪的競爭力。
課程內(nèi)容
1. 西點制作基礎知識，包括面團的制作和發(fā)酵、蛋糕的制作方法、糕點和餅干制作以及巧克力和果凍的制作等；
2. 產(chǎn)品設計與制作技巧，包括蛋糕的造型、裱花、果仁擺放等；
3. 烘焙實戰(zhàn)訓練，學員獨立制作蛋糕、面包和糕點等；
4. 課程實驗和案例分析，讓學員更加深入地了解西點制作的各個方面。
學習時長
課程時長根據(jù)不同課程設置可能會有所不同。
收費范圍
中山西點烘焙培訓的收費范圍根據(jù)不同課程設置會有所不同，請學員咨詢在線客服或者到校咨詢。
學習收獲
通過中山西點烘焙培訓的學習，學員能夠掌握西點制作的基本理論和技巧，制作出精美的蛋糕和甜點。學員還能夠感受到制作過程中的成就感和快樂，享受到自己的成果。
結(jié)語
以上信息僅供參考，具體課程內(nèi)容和收費請以到校咨詢?yōu)闇省Ｖ猩轿鼽c烘焙培訓將為每一個學員提供熱情的服務和專業(yè)指導，幫助學員更好地掌握西點制作的技能和知識。請聯(lián)系在線客服，預約免費體驗課程，讓我們共同體驗制作美味蛋糕的快樂。
培訓項目：蛋糕培訓、面包培訓、烘烤培訓、法式西點培訓、慕斯培訓、網(wǎng)紅手信培訓、韓式裱花培訓、網(wǎng)紅飲品培訓、港式甜品培訓、翻糖培訓、披薩培訓、咖啡培訓、輕食培訓、巧克力培訓
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