WEST POINT TRAINING COURSE
西點全能班 | |
課程名稱 | 課程內容 |
韓式裱花(7天) | 韓式蛋糕制作,韓式蛋糕奶油看配方,制作方法,韓式抹胚練習。韓式蛋糕蘋果花,罌粟花,月亮式擺放及成品制作。韓式裱花多肉植物,仙人球,蘆薈,花卉杯子蛋糕,盆栽蛋糕搭配。韓式裱花乒乓菊,毛莨花,花籃花邊,手法技巧,花籃組裝及成品。 |
法式甜品(3天) | 水果冰團原料的講解和使用技巧和原料的采購和講解講解。水團皮半成品制作,芒果冰團的制作和日式厥餅系列。 |
法式西點(3天) | 網(wǎng)江新品法式西點手指餅制作,熱賣的法式西點提拉米蘇制作;海綿蛋糕制作,全新品種!法式太妃巴斯慕雪,針對開店制定出有吸引力、流行的新法式西點創(chuàng)業(yè)品種。 |
慕斯蛋糕(3天) | 工具的認識與操作,基礎原材料認識等;黑森林、提拉米蘇,提拉米蘇的由來,制作黑森林的工具應用;千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥,牛軋?zhí)?、鳳梨酥;學習總結,開店的經營管理與運作營銷課程講解。 |
翻糖課程(8天) | 翻糖蛋糕技術掌握,蛋糕占熱賣翻糖產品設計,翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty個性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty個性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作,糖花原料調配,虞美人制作小梅花制作。成品制作,翻糖玫瑰花制作,鈴蘭花制作,成品搭配,花盒/花籃成品制作。 |
軟歐包(5天) | 軟歐配方;軟歐特別制作技術手法;軟歐法式黑橙制作,軟歐霸氣榴蓮,軟歐紅酒桂圓制作。 |
網(wǎng)紅飲品(3天) | 網(wǎng)紅水果茶制作,熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作,網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作,網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
創(chuàng)意生日蛋糕(14天) | 課程一人一機教學!馬上進入抹胚教學,私房生日蛋糕胚制作。市場流行的卡通蛋糕制作,流行轉印蛋糕,芝士轉印蛋糕。蛋糕淋面成品制作,異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作,數(shù)碼轉印蛋糕,糯米紙轉印成品制作。 |
面包專修(10天) | 流行軟歐面包系列;創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品,創(chuàng)意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學成,熱賣馬其頓營養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作,新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作,黑鉆草莓棒棒系列。 |
咖啡精品(7天) | 西點店咖啡實用技術!咖啡莘取與研磨?;始冶壤麜r咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡??Х壤ㄊ址▽嵅倬毩?,咖啡拉花實操;熱拿鐵咖啡、風味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
泡芙(兩天) | 烘焙泡芙制作,主烘焙,烘焙這泡芙技巧。烘焙基礎理論,主烘培泡芙實操,烘焙技巧。泡芙制作實操,食材搭配,面筋,口感。私房泡芙制作制作,新品泡芙制作。 |
西點創(chuàng)業(yè)班 | |
課程名稱 | 課程內容 |
法式甜品課程(3天) | 水果冰團原料的講解和使用技巧和原料的采購和講解講解。水團皮半成品制作,芒果冰團的制作和日式厥餅系列。 |
慕斯蛋糕課程(3天) | 工具的認識與操作,基礎原材料認識等;黑森林、提拉米蘇,提拉米蘇的由來,制作黑森林的工具應用;千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥,牛軋?zhí)?、鳳梨酥;學習總結,開店的經營管理與運作營銷課程講解。 |
千層蛋糕課程(3天) | 千層蛋糕的做法,千層蛋糕的種類,成淡口味均勻。千層蛋糕基礎理論、實操、烘培技巧。千層蛋糕搭配,千層蛋糕口味造型,裱花創(chuàng)意十足。私房情景千層蛋糕的做法,千層蛋糕轉印成品制作。 |
軟歐面包課程(5天) | 軟歐面包的配方;軟歐面包的特別制作技術手法;軟歐法式黑橙制作,軟歐霸氣榴蓮,軟歐紅酒桂圓制作。 |
網(wǎng)紅飲品課程(3天) | 網(wǎng)紅水果茶制作,熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作,網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作,網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
創(chuàng)意生日蛋糕課程(14天) | —人—機教學,馬上進入抹胚教學,私房生日蛋糕胚制作。市場流行的卡通蛋糕制作,流行轉印蛋糕,芝士轉印蛋糕。蛋糕淋面成品制作,異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作,數(shù)碼轉印蛋糕,糯米紙轉印成品制作。 |
面包專修課程(10天) | 流行軟歐面包系列;創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品,創(chuàng)意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。店面熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學成,熱賣馬其頓營養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作,新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作,黑鉆草莓棒棒系列。 |
咖啡精品課程(7天) | 西點店咖啡實用技術,咖啡莘取與研磨?;始冶壤麜r咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡??Х壤ㄊ址▽嵅倬毩?,咖啡拉花實操;熱拿鐵咖啡、風味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
WHY DID YOU CHOOSE US
從經濟發(fā)展來看。隨著經濟的不斷發(fā)展,生活水平提高,人們逐漸追求健康和特色飲食的享受,追求情調和愜意的生活。
從消費者角度看。“吃”已經不僅僅是為了吃得飽,還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以,衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不過時,更因其與人們息息相關,永遠都有市場。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表,正在為越來越多的人所接受和喜歡。據(jù)有關調查報道,全國各個城市接受調查的人群中,八成以上的被調查者都喜歡甜品,而更多的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量,是中國經濟可持續(xù)性發(fā)展的新亮點。
WHO IS SUITABLE FOR TRAINING
想要打造出精品烘焙店的創(chuàng)業(yè)者。想要增強店鋪產品優(yōu)勢的創(chuàng)業(yè)者。熱愛烘焙,想要開店創(chuàng)業(yè)的人群
過厭了朝九晚五生活想自由掙錢的上班族。想轉行挑戰(zhàn)高薪的低收入者。想將烘培變?yōu)槭聵I(yè)的愛好者
零基礎想學習烘焙的愛好者。想學烘焙,開啟全新人生的。全職在家,想要賺錢帶娃兩不誤的寶媽
HOW MUCH DO YOU KNOW US
隔水打發(fā)。全蛋打發(fā)時,因為蛋黃熱后可減低其稠性,增加其乳化液的形成,加速與蛋白、空氣拌和,使其更容易起泡而膨脹,所以要隔熱水打發(fā)。 而動物性鮮奶油在打發(fā)時,在下面放一盆冰水混合物(或者冷水里放一個冰袋)中隔水打發(fā),則更容易打發(fā),尤其在夏天溫度高時打發(fā)淡奶油更有利于穩(wěn)定。
烤箱要預熱多久?預熱指的是食物進入烤箱前,用烘烤所需的對應溫度,空烤5-10分鐘。這樣做是為了讓烤箱提前達到所需要的烘烤溫度。預熱的時間:根據(jù)溫度、烤箱大小不同,預熱的時間也不一樣,理論上說,功率越大,體積越小的烤箱預熱越快。如果烤箱沒有預熱提示燈,留意加熱管變?yōu)楹谏珪r,就表示預熱好了。一般預熱需要5-10分鐘左右,時間不要超過20分鐘,如果烤箱空燒時間過長,不僅浪費能源,也會縮短烤箱壽命。
DUAL EXPERIENCE TEACHING TEAM
隨著人們生活水平的提高,西點烘焙已經成為了生活中必不可少的一部分。越來越多的人開始嘗試自己動手制作各種美食,因此烘焙課程應運而生。中山市西點烘焙培訓學校就是為了滿足廣大人民對于美食的需求而開設的。
課程特色
為何選擇中山市西點烘焙培訓學校?
1.專業(yè)老師:學校擁有一支高素質、經驗豐富的師資團隊,保證學員獲取專業(yè)水平的指導和培訓。
2.靈活的課程模式:學校提供多樣化的教學模式,包括定制化課程、小班授課、一對一輔導等課程模式,為學員提供最靈活的選擇。
3.實踐與理論相結合:學校注重理論與實踐相結合,保證學員能夠在短時間內掌握實際操作技巧。
4.完善的服務:學校提供全方位的服務,包括預約試聽、學習跟蹤、課后咨詢等,為學員提供無憂學習體驗。
課程目標
學員能夠在學習烘焙課程后,達到以下目標
1.掌握烘焙的基礎理論,了解調制各種面團、蛋糕、甜點的方法。
2.具備制作高質量烘焙產品的能力,掌握各種烘焙工具的使用技巧。
3.能夠創(chuàng)新發(fā)掘烘焙的創(chuàng)意靈感,充分表現(xiàn)個人特色和創(chuàng)造力。
學習對象
適合哪些人群學習?
1.烘焙愛好者:熱愛烘焙,想學習制作各種美食的人。
2.職業(yè)追求者:想從事與烘焙相關職業(yè)的人,如面包師、蛋糕師等。
3.工作人士:想利用業(yè)余時間充實自己,提升自我技能的人。
課程內容
你將會學到以下內容
1.面包制作:包括吐司、白面包、全麥面包等多種制作方式。
2.蛋糕制作:包括戚風蛋糕、銅鑼燒、馬卡龍等多種制作方式。
3.甜點制作:包括提拉米蘇、水果塔、開心果酥等多種制作方式。
4.創(chuàng)意烘焙:通過創(chuàng)意蛋糕的制作,激發(fā)學員的創(chuàng)造力和創(chuàng)意。
學習時長
學習周期為1-3個月,可根據(jù)學員需求進行靈活調整。
收費范圍
收費標準具體情況可在咨詢時進行了解,學校為學員提供優(yōu)惠方案。
學習收獲
學員完成培訓后能夠獨立完成各種烘焙產品的制作,掌握烘焙基礎理論和實踐技能,為將來從事相關職業(yè)打下堅實的基礎。
結語
以上信息僅供參考,如需了解更多信息可聯(lián)系學校在線客服進行咨詢,學校為學員提供預約免費體驗課。在未來的學習中,希望每位學員都能找到適合自己的學習方式,早日達到自己的學習目標。
培訓項目:蛋糕培訓、面包培訓、烘烤培訓、法式西點培訓、慕斯培訓、網(wǎng)紅手信培訓、韓式裱花培訓、網(wǎng)紅飲品培訓、港式甜品培訓、翻糖培訓、披薩培訓、咖啡培訓、輕食培訓、巧克力培訓
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